הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט קינואה עם פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה עם פטריות מוקפצות, עם ויניגרט לימוני מושלם

הסלט הזה תמיד מחזיר אותי לשבתות חורפיות במטבח, כשהריח של פטריות מוקפצות ושמן זית חם מילא את הבית. קינואה רכה ...

סלט עגבניות שרי עם כוסברה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי עם כוסברה מרענן ומלא טעם

בכל פעם שאני קוצצת כוסברה, עולה באף הריח הרענן והנוסטלגי של המטבח של פעם. זה סלט קטן אבל מדהים, מרענן ...

סלט פטריות פקאן סיני ובצל ירוק

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פטריות פקאן סיני ובצל ירוק עם רוטב סיני עדין ופקאן קלוי

בכל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת למחבת הברזל של סבתא ולריח מהמטבח של פעם. הפטריות נשקות לשמן, ...

סלט קינואה חומוס

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה חומוס ברוטב לימון ושמן זית עם קינואה אוורירית וחומוס רך ומושלם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני נזכרת בריח הלימון הטרי במטבח של פעם ובקערה הגדולה שעמדה במרכז השולחן. ...

סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז עם חרדל דיז'ון, שמיר ומלפפונים חמוצים, רענן וקרמי ומושלם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לשבתות בבית של אמא, כשעל השיש חיכה סיר תפוחי אדמה חמים ...

סלט בורגול כרובית

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול כרובית עם כרובית קלויה בתנור, מרענן ומלא טעם ומושלם לאירוח

כל פעם שאני קוצצת כרובית טרייה לסלט בורגול, אני נזכרת בקערה הנוסטלגית של סבתא. היא הייתה מערבבת גרגירים אווריריים עם ...

מתכון סלט חצילים פיקנטי

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון סלט חצילים פיקנטי על הלהבה או על הגריל בתנור, מעושן ורענן ומושלם לאירוח

הריח של חצילים נקליים על הלהבה תמיד מחזיר אותי למטבח של פעם. הייתי עומדת ליד הכיריים, מחכה שהקליפה תשחיר ושירדוף ...

סלט ארטישוק מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ארטישוק מתכון משפחתי רענן ומושלם עם לבבות ארטישוק בשימור ורוטב לימון ושמן זית

כשהמטבח מתמלא בריח של שמן זית ולימון, אני מיד חוזרת לשולחן הקטן שבו סבתא קצצה עשבי תיבול ביד עדינה. זה ...

סלט פסטה בטטה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה בטטה עם בטטות קלויות בתנור מנחם ומושלם לארוחה קלה

כשאני קולה בטטות, מתפזר בבית ריח מתקתק שמחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות, כמו של סבתא. זה סלט פסטה מנחם ומחמם את ...

סלט כרובית צלויה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית צלויה בתנור מושלם עם רוטב טחינה נימוח ושקדים פרוסים וקלויים

כשהכרובית נכנסת לתנור, ריח מהמטבח של פעם מתפשט בבית ומחזיר אותי לסירי האימבט של סבתא. היא הייתה קולה את הפרחים ...

סלט עגבניות צלויות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות צלויות בתנור מסורתי ומרענן, מושלם לשולחן יומיומי ולאורחים

כל פעם שאני קולה עגבניות, עולה בי ריח מהמטבח של פעם. זה מזכיר לי מגש עגבניות שהתקרמל בתנור ישן, כמו ...

סלט אבוקדו וביצים קשות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו וביצים קשות מרענן ומלא טעם, פשוט ומושלם לארוחת שישי

כשאני מכינה את הסלט הזה, אני מיד חוזרת למטבח של סבתא, לריח מהמטבח של פעם ולצליל המזלג שמועך אבוקדו. זה ...

סלט קינואה ביגה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה ביגה עם בטטה קלויה בתנור, שקדים פרוסים קלויים ורוטב לימון פשוט להכנה

כשהיינו נפגשים לארוחות קלילות של ערב, הייתי מערבבת קערה גדולה של קינואה צבעונית, עם ירקות קלויים ורוטב לימון כמו של ...

מתכון סלט ירוק עם חמוציות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

3 מנות

מתכון סלט ירוק עם חמוציות, אגוזים קלויים וגבינת פטה, מרענן ומהיר ופשוט

כל פעם שאני מכינה סלט ירוק עם חמוציות אני חוזרת לטעם נוסטלגי של שבתות קלילות במטבח. סבתא הייתה מפזרת יד ...

סלט ירוק חגיגי לפסח

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק חגיגי לפסח עם אבוקדו נימוח ושקדים ופקאן קלויים, מושלם לאירוח

בכל ליל סדר אני פותחת את השולחן עם סלט ירוק חגיגי, מרענן ורענן, שמחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים מהמטבח של פעם. ...

סלט שורשים סלק

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שורשים סלק מסורתי ומושלם לארוחת שישי

כשהחורף מתדפק על החלון אני חוזרת לסלט שורשים סלק נוסטלגי, כמו של סבתא. ריח החומץ העדין עם השום מזכיר לי ...

סלט קינואה ותפוחים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה ותפוחים מנחם ומושלם

הסלט הזה מחזיר אותי לריחות של הסתיו בבית, כשהתפוחים היו מציפים את המטבח בריח מהמטבח של פעם. הייתי מערבבת קינואה ...

סלט טבולה עם כרובית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טבולה עם כרובית רענן ומושלם

כל פעם שאני קוצצת ערימות של פטרוזיליה ונענע, אני חוזרת למטבח של פעם. הסכין נוגעת בקרש, והריח הירוק והנוסטלגי עולה ...