הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט עגבניות צלויות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות צלויות בתנור מסורתי ומרענן, מושלם לשולחן יומיומי ולאורחים

כל פעם שאני קולה עגבניות, עולה בי ריח מהמטבח של פעם. זה מזכיר לי מגש עגבניות שהתקרמל בתנור ישן, כמו ...

סלט אבוקדו וביצים קשות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו וביצים קשות מרענן ומלא טעם, פשוט ומושלם לארוחת שישי

כשאני מכינה את הסלט הזה, אני מיד חוזרת למטבח של סבתא, לריח מהמטבח של פעם ולצליל המזלג שמועך אבוקדו. זה ...

סלט קינואה ביגה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה ביגה עם בטטה קלויה בתנור, שקדים פרוסים קלויים ורוטב לימון פשוט להכנה

כשהיינו נפגשים לארוחות קלילות של ערב, הייתי מערבבת קערה גדולה של קינואה צבעונית, עם ירקות קלויים ורוטב לימון כמו של ...

מתכון סלט ירוק עם חמוציות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

3 מנות

מתכון סלט ירוק עם חמוציות, אגוזים קלויים וגבינת פטה, מרענן ומהיר ופשוט

כל פעם שאני מכינה סלט ירוק עם חמוציות אני חוזרת לטעם נוסטלגי של שבתות קלילות במטבח. סבתא הייתה מפזרת יד ...

סלט ירוק חגיגי לפסח

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק חגיגי לפסח עם אבוקדו נימוח ושקדים ופקאן קלויים, מושלם לאירוח

בכל ליל סדר אני פותחת את השולחן עם סלט ירוק חגיגי, מרענן ורענן, שמחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים מהמטבח של פעם. ...

סלט שורשים סלק

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שורשים סלק מסורתי ומושלם לארוחת שישי

כשהחורף מתדפק על החלון אני חוזרת לסלט שורשים סלק נוסטלגי, כמו של סבתא. ריח החומץ העדין עם השום מזכיר לי ...

סלט קינואה ותפוחים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה ותפוחים מנחם ומושלם

הסלט הזה מחזיר אותי לריחות של הסתיו בבית, כשהתפוחים היו מציפים את המטבח בריח מהמטבח של פעם. הייתי מערבבת קינואה ...

סלט טבולה עם כרובית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טבולה עם כרובית רענן ומושלם

כל פעם שאני קוצצת ערימות של פטרוזיליה ונענע, אני חוזרת למטבח של פעם. הסכין נוגעת בקרש, והריח הירוק והנוסטלגי עולה ...

סלט ירוק תאנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק תאנים עם גבינת עיזים, אגוזי מלך ושקדים קלויים, מרענן, מושלם ופשוט

כשהתאנים הראשונות מבשילות בסוף הקיץ, אני נזכרת בקערה גדולה שסבתא הניחה על השולחן, מלאה ירוקים רעננים, שמן זית מסורתי ותאנים ...

סלט כרובית אסייתי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית אסייתי בתנור רענן ומושלם

יש משהו כל כך נוסטלגי בכרובית צלויה שממלא את המטבח בריח מהמטבח של פעם. סבתא שלי הייתה קולה כרובית עד ...

סלט פפאיה כתומה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פפאיה כתומה מרענן, קליל ואוורירי, מושלם לאירוח ומהיר להכנה

כל פעם שאני חותכת פפאיה כתומה אני נזכרת בקערות הפירות הגדולות שהיו עומדות על השולחן, עם ריח של הדרים ועשבי ...

סלט טבולה ערבי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טבולה ערבי עם בורגול דק מאוד, רענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה טבולה ערבי, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח המשפחתי. הסכין מתנדנדת על הקרש, ריח לימון ונענע עולה, ...

סלט ירוק יווני

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק יווני עם רוטב שמן זית ולימון, ניחוח אורגנו ומושלם לשולחן

כשהייתי קטנה, היינו יושבים סביב השולחן והסלט הירוק עם ניחוח אורגנו תמיד פתח את הארוחה. אני זוכרת איך היינו מועכים ...

סלט גזר סלק קולורבי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר סלק קולורבי רענן וקראנצ'י עם אגוזי מלך ושומשום, מהיר ומושלם

כשהייתי קטנה היינו מגרדים יחד גזר, סלק וקולורבי על הפומפה הגדולה, והריח של הלימון ושמן הזית היה ממלא את המטבח. ...

סלט תרד ומנגו

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד ומנגו עם שקדים קלויים וברוטב ליים ודבש, מהיר ומושלם

יש סלטים שמחזירים אותי לקערת האמייל הלבנה של פעם, כשערב קיץ מתוק היה ממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. ...

מתכון לסלט חצילים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים על הלהבה עם טחינה, מעושן ומנחם, מושלם לצד לחם טרי

כשחצילים נחרכים על הלהבה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת בקערת סלט נוצצת על שולחן שישי, עם טעם ...

סלט כרוב פקאן מסוכר

זמן הכנה:

שעה و-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב פקאן מסוכר מושלם עם פקאן מקורמל במחבת ורוטב מרענן

כל פעם שאני פותחת קערה גדולה לסלט כרוב, אני מרגישה רגע נוסטלגי של שבתות בבית, כמו של סבתא. הריח מהמטבח ...

סלט פריקי

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פריקי קלוי עם ניחוח מעושן, שמן זית ומיץ לימון, רענן ומפנק

יש משהו בסלט פריקי שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. פריקי קלוי, עם ניחוח מעושן עדין, מתמסר ללימון ולשמן ...