הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט קינואה בטטה רימון

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה בטטה רימון עם בטטה צלויה בתנור נימוחה, קינואה אוורירית וברוטב מולאסס רימונים מרענן ופשוט

בתור ילדה אהבתי לעזור לקלף רימון וללקט את האבנים האדומות לקערה. הסלט הזה מחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של מטבח ביתי, ...

סלט מלפפונים תאילנדי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מלפפונים תאילנדי רענן ומושלם עם רוטב ליים ורוטב דגים, צ'ילי, כוסברה, נענע ובוטנים קלויים

אני זוכרת איך סבתא הייתה פורסת מלפפונים דקים, מפזרת מעט מלח וסוכר, ומניחה בקערה גדולה על שולחן העץ. ריח השומשום ...

סלט כרוב עם נבטים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם נבטים רענן ומושלם

כל פעם שאני חותכת כרוב דק־דק ושוטפת נבטים טריים, אני חוזרת לשולחן הערב של פעם. סלט פשוט, רענן ומלא טעם, ...

סלט כרוב ירוק וגזר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב ירוק וגזר רענן ומלא טעם, קל להכנה ומושלם

אני זוכרת איך היינו עומדות במטבח, פורסות כרוב דק כמו של סבתא, והריח החמצמץ-עדין היה ממלא את הבית. סלט כרוב ...

סלט חצילים שרופים

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים שרופים על הלהבה עם פלפל אדום קלוי וטעם רענן ומלא, מושלם לאירוח

כל פעם שאני שורפת חצילים על הלהבה, הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם. זה מזכיר לי איך היינו עומדים סביב ...

סלט פסטה ועגבניות מיובשות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה ועגבניות מיובשות עם רוטב שמן זית ולימון, מושלם לערב קליל

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשולחן העץ הישן, עם קערה גדולה באמצע והרבה חיוכים. סלט פסטה עם עגבניות מיובשות תמיד ...

סלט עדשים עם בורגול

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים עם בורגול עם לימון וכמון, מרענן ומושלם

כשאנחנו מכינים סלט עדשים עם בורגול, אני תמיד נזכרת בקערה הגדולה שעמדה במרכז השולחן בסופי השבוע. הכמון והלימון מילאו את ...

סלט בורגול עם פטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול עם פטה לימוני ורענן, מהיר ומושלם לאירוח קליל

כשהתגעגענו לבית של פעם, הייתי מכינה קערה גדולה של בורגול עם פטה, כמו של סבתא. זה מתכון משפחתי, מסורתי ונוסטלגי, ...

מתכון לסלט ירוק מיוחד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לסלט ירוק מיוחד, פשוט ומושלם, מוכן תוך חצי שעה

כשאני מכינה סלט ירוק מיוחד, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שבת בבוקר במטבח, כשהיינו שוטפים יחד עלים בקערה גדולה והבית ...

סלט פסטה בלי גבינה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה בלי גבינה עם פלפל קלוי בתנור, שמן זית ולימון טרי, מרענן ופשוט ומושלם

כשהחום של הקיץ הגיע אל המטבח, הייתי מערבבת קערה גדולה של סלט פסטה בלי גבינה, כמו של סבתא, עם ניחוחות ...

סלט פסטה דליקטסן

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה דליקטסן עם רוטב מיונז קרמי ורענן, מושלם

כשאני מכינה סלט פסטה דליקטסן אני חוזרת מיד לריחות של המעדנייה בשוק הישן. הקול של הקוצץ על הקרש, שמיר טרי ...

סלט חריף ירוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חריף ירוק מרענן ומלא טעם עם אבוקדו, מושלם ליד פיתות או דגים על האש

מדי שישי הייתי קוצצת כמות יפה של ירוקים, והמטבח היה מתמלא ריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מוסיפה פלפל חריף ...

סלט בורגול וסלק

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול וסלק צלוי בתנור רענן ומשפחתי מושלם

כשאני מכינה סלט בורגול וסלק אני מיד חוזרת לשולחן המשפחתי של ימי שישי. הצבע הסגול העמוק, הניחוח הרענן של הנענע, ...

סלט קינואה עם גבינה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה עם גבינה מרענן ומושלם לאירוח

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשולחן המטבח הישן, כשסבתא קוצצת ירקות דק-דק וקערה גדולה מחכה לרוטב לימוני. סלט הקינואה עם ...

סלט פסטה עם סלק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פסטה עם סלק צלוי, אגוזי מלך ופטה, מושלם ומנחם

כשהמטבח מתמלא בריח המתוק-אדמתי של סלק צלוי, אני מיד חוזרת לשולחן של פעם. תמיד היה שם סלט רענן ומלא טעם, ...

חצילים עם ביצים קשות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חצילים עם ביצים קשות בתנור ברוטב עגבניות מסורתי, מנחם ומושלם

בכל פעם שאני פורסה את החצילים, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם. סיר קטן, רוטב עגבניות מסורתי, וביצים קשות שנכנסות ...

סלט קינואה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה עם קינואה מבושלת, חומוס ופטה, מרענן ומלא טעם

כשאני מכינה סלט קינואה, אני תמיד נזכרת בקיץ שבו למדתי לשלב בין רעננות לליבוש מסורתי. סבתא הייתה עושה טבולה כמו ...

סלט טאבולה כשר לפסח

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

סלט טאבולה כשר לפסח עם קינואה לבנה או כרובית מגוררת, רענן ומושלם לשולחן החג

בטאבולה הזה יש לי זיכרון נוסטלגי מתוק מהמטבח של פעם, כמו של סבתא. בפסח היינו מחפשים משהו רענן ומלא טעם ...