הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט פלפלים קלויים אחלה

זמן הכנה:

40-55 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים קלויים אחלה בתנור עם מרינדה פשוטה של שמן זית ושום, טעם כבוש ומעושן, מושלם לאירוח

בכל פעם שאני קולה פלפלים, עולה לי ריח מהמטבח של פעם ומיד נעשה לי חם בלב. זה סלט נוסטלגי, כמו ...

סלט ירוק עם רוטב אבוקדו

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם רוטב אבוקדו נימוח ומזין, מושלם לאירוח

יש משהו בסלט ירוק עם רוטב אבוקדו שמחזיר אותי לשולחנות שישי של הבית. בקערה גדולה, עלים רעננים, ריח של לימון ...

סלט נבטים קרוטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט נבטים קרוטית בתנור רענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט נבטים קרוטית, עולה לי זיכרון נוסטלגי מערבי קיץ במרפסת, עם קערה גדולה ומלאת צבע. הקרוטית ...

סלט תרד עם חמוציות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד עם חמוציות, אגוזי מלך קלויים וגבינת פטה, קל ומהיר

כל פעם שאני מערבבת תרד טרי עם חמוציות מתוקות-חמצמצות, אני חוזרת לשולחן שבת נוסטלגי וירוק, בדיוק כמו של סבתא. הצבעים ...

סלט כרובית עם נענע

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית עם נענע בתנור מסורתי, פשוט ומרענן

כשהכרובית פוגשת נענע טרייה, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח של פעם. ריח לימוני-ירוק עולה מהקערה, מחמם את הלב, ומביא ...

סלט גזר כמו במסעדות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר כמו במסעדות עם חוליטה קצרה והשרייה ללילה, מסורתי, מנחם ומלא טעם

כל פעם שאני מכינה סלט גזר כמו במסעדות אני מיד נזכרת בקערות המזטים של שישי. הריח מהמטבח של פעם עולה ...

סלט קינואה דלורית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה דלורית בתנור מושלם, מרענן ומנחם

הסלט הזה נולד בערב חורפי אחד, כשקלויות הדלורית מילאו את המטבח בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מנחם, נוסטלגי ...

סלט עגבניות פטרוזיליה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות פטרוזיליה רענן ומושלם

כשעגבניות בשלות מריחות מתוק ורענן על השיש, אני מיד חוזרת לסלט העגבניות פטרוזיליה של הבית. קיצוץ עדין, שמן זית טוב, ...

סלט חצילים יווני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים יווני על להבה, רענן ומסורתי עם זיתי קלמטה ופטה, מושלם לאירוח קליל

כשהחצילים נצלים על האש והריח המתקתק–מעושן ממלא את המטבח, אני מיד חוזרת לטעמים נוסטלגיים של שישי אחר הצהריים. היינו מניחים ...

סלט פסטה עם עגבניות צלויות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פסטה עם עגבניות צלויות בתנור מרענן ומושלם

הריח של עגבניות צלויות עם שמן זית ושום ישר מחזיר אותי למטבח של פעם. יש בזה משהו נוסטלגי ומסורתי, כמו ...

סלט בורגול עם פירות יבשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול עם פירות יבשים ועשבי תיבול לימוניים וקינמון, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה סלט בורגול עם פירות יבשים, אני נזכרת בקערת הפילאף המתוקה-מלוחה שסבתא הייתה מגישה בחגים. היא הייתה ...

סלט ארטישוק איטלקי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ארטישוק איטלקי נוסטלגי ומהיר

כשהייתי קטנה, סבתא הייתה פותחת צנצנת ארטישוקים כבושים, קוצצת לימון טרי ומערבבת עם שמן זית טוב. הריח מהמטבח של פעם ...

סלט פסטה מיונז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה מיונז ביתי עם מלפפונים חמוצים, תירס וביצים

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשולחן של שישי, עם קערה גדולה באמצע ומזלגות שמחטטים עוד לפני הקידוש. סלט פסטה מיונז ...

סלט סלק רוקט

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק רוקט עם סלק אפוי בתנור, פטה ואגוזי מלך קלויים, רענן ומושלם

כשהסלקים נקלים בתנור הבית מתמלא ריח מתוק-אדמתי, ממש ריח מהמטבח של פעם. אני אוהבת לשלב אותם עם רוקט רענן, אגוזים ...

סלט פסטה עם אבוקדו

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם אבוקדו רענן, פשוט ומושלם

יש משהו בסלט פסטה עם אבוקדו שמחזיר אותי לקיץ בבית, כשניחוח הלימון ושמן הזית מלא את המטבח. זה סלט נוסטלגי, ...

סלט חצילים זעלוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים זעלוק על הלהבה מסורתי ונוסטלגי עם מרקם נימוח וחריפות עדינה, פשוט מושלם

כשהייתי קטנה, הבית התמלא בריח מהמטבח של פעם כשהחצילים נצרבו על הלהבה והעגבניות התבשלו בסבלנות. סלט חצילים זעלוק תמיד עמד ...

סלט פסטה קר רוטב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה קר רוטב קרמי, מרענן ומושלם לפיקניק

בקיץ, כשהבית מתמלא צלחות צבעוניות ואני מוציאה קערה גדולה אל מרכז השולחן, אין כמו סלט פסטה קר עם רוטב קרמי ...

סלט תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה מבושל בסיר מסורתי ומנחם עם מיונז ושמיר, מושלם ופשוט

בכל פעם שאני מכינה סלט תפוחי אדמה, אני חוזרת לשולחן שישי של הבית, לקערה הגדולה עם שמיר קצוץ ולריח מהמטבח ...