הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט גרגרי חומוס ופטרוזיליה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גרגרי חומוס ופטרוזיליה עם מיץ לימון, שמן זית וכמון, מושלם וקל להכנה

הסלט הזה מלווה אותי מאז שהייתי ילדה, כשקיצצנו פטרוזיליה דק דק על הקרש והלימון מילא את המטבח בריח מהמטבח של ...

סלט אבוקדו גוואקמולי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

5 מנות

סלט אבוקדו גוואקמולי מהיר ורענן עם מיץ ליים וכוסברה

בכל פעם שאני מכינה גוואקמולי, אני נזכרת בקערת האבן הכבדה שהייתה מונחת על השולחן במטבח של פעם. היינו מועכים את ...

סלט חצילים דמוי כבד

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים דמוי כבד עם חצילים קלויים על הלהבה או בתנור, מרקם נימוח ונמס בפה, מושלם לאירוח

כל פעם שאני קולה חצילים על הלהבה, עולה בי ריח מהמטבח של פעם, וזה מיד מחמם את הלב. סלט החצילים ...

סלט קינואה תיבול

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה תיבול עם קינואה מבושלת, לימון, נענע וחומוס, מושלם

כל קיץ אני זוכרת את הקערה הגדולה על השולחן, מלאה ירוקים קצוצים דק ולימון טרי שממלא את הבית בריח מרענן. ...

סלט ירוק עם רימונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם רימונים קל להכנה עם אבוקדו נימוח ושקדים קלויים

כל פעם שאני פותחת רימון, אני נזכרת בשולחן החג בבית, מפה לבנה וצלילים של צחוקים. הגרגרים האדומים היו כמו תכשיטים ...

סלט אבוקדו רימון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו רימון מרענן, מלא טעם ומושלם לאירוח

כשהרוח הראשונה של הסתיו נכנסת, אני פותחת רימון גדול ומערבבת אותו עם אבוקדו נימוח. הרגע הזה תמיד מחזיר אותי לקערה ...

סלט ירוק לעל האש

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק לעל האש רענן עם אבוקדו ושקדים פרוסים קלויים

כשהגחלים מתחממות והעשן מתפזר בחצר, אני תמיד מכינה סלט ירוק רענן שמאזן את הכל. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

סלט כרוב וקשיו

זמן הכנה:

20-27 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרוב וקשיו עם קשיו קלוי ורוטב דבש-חרדל, מרענן ומושלם

יש משהו בסלט כרוב שמתפצח בין השיניים ומחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של שישי במטבח, כמו של סבתא. היינו קולים קשיו ...

מתכון של סלט בורגול

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט בורגול עם בורגול מושרה במים רותחים, מיץ לימון ושמן זית, רענן ומושלם לאירוח

כשאני מכינה סלט בורגול, הבית מתמלא ריח של לימון טרי, עשבי תיבול קצוצים דק וזיכרונות נוסטלגיים. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

סלט מנגו עם חריף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו עם חריף מרענן ומושלם לימים חמים

כשמתחיל להגיע המנגו המתוק לשווקים, אני פותחת את הדלתות של המטבח וריח הליים והצ'ילי ממלא את הבית. הסלט הזה מרענן, ...

סלט עם לבבות דקל מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם לבבות דקל מתכון קל להכנה ומרענן, מושלם לימים חמים

כל פעם שאני פותחת קופסה של לבבות דקל, אני נזכרת בקיץ נוסטלגי ליד שולחן עץ ישן, כשסבתא הייתה חותכת ירקות ...

סלט גזר שום ומיונז

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר שום ומיונז קרמי וקראנצ'י, קל להכנה ומושלם לאירוח

יש מתכונים קטנים שמחזירים אותי ישר לשולחן של שישי. סלט גזר שום ומיונז הוא כזה: נוסטלגי, כמו של סבתא, מתכון ...

סלט כרוב מנגו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב מנגו מרענן ומושלם עם רוטב ליים־סויה ובוטנים קלויים

כשהקיץ נכנס לחלון ואני פותחת קערה גדולה במטבח, אני ישר נזכרת בסלט כרוב מרענן עם מנגו נימוח שהיינו מכינים יחד ...

סלט גרגירי חומוס עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט גרגירי חומוס עם עגבניות שרי עם רוטב לימון וכמון, מרענן ומלא טעם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת למטבח החם של סבתא, עם ריח מהמטבח של פעם של כמון ...

סלט גזר צילי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר צילי עם שומשום קלוי ואגוזים, רענן וחרפרף וקל להכנה

כל פעם שאני מכינה סלט גזר צילי, אני חוזרת לרגעים במטבח אצל סבתא. היא הייתה מגררת גזר ביד עדין, סוחטת ...

סלט מג דרה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט מג דרה עם בצל מטוגן ורוטב לימון וסילאן, מרענן ומושלם

ריח הבצל המטוגן והכמון תמיד מחזיר אותי למטבח של פעם, כמו של סבתא. לקחתי את המג'דרה המסורתית והפכתי אותה לסלט ...

סלט עדשים עם ירקות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים עם ירקות קליל ומרענן

כל פעם שאני מכינה סלט עדשים עם ירקות, אני חוזרת לאותם ערבים נוסטלגיים של קיץ, כשצלחת גדולה עמדה במרכז השולחן ...

סלט כרוב עגבניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עגבניות מרענן עם לימון ושמן זית, ביתי ומהיר

כשהכרוב הדק פוגש עגבניות בשלות והריח של לימון ושמן זית עולה מהקערה, אני מיד חוזרת למטבח של פעם. זה סלט ...