הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט קינואה כרובית

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה כרובית עם כרובית קלויה בתנור וקינואה אוורירית, מושלם לארוחת ערב קלה

בכל פעם שאני קולה כרובית בתנור ומתפזר הבית בריח מהמטבח של פעם, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של צהריים פשוטים כמו ...

סלט תרד חומוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד חומוס עם רוטב טחינה-לימון, רענן, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה אני נזכרת בקערה הירוקה שהייתה עומדת על השולחן, כמו של סבתא. תרד רענן, ...

סלט כרובית ברוקולי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית ברוקולי בתנור מושלם עם רוטב טחינה לימוני, שקדים קלויים וגרעיני רימון

אני זוכרת איך היינו פותחים את התנור והניחוח היה מתפזר בבית, ריח מהמטבח של פעם שמרגיש נוסטלגי ומחמם את הלב. ...

מתכון סלט ארטישוק מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ארטישוק מרוקאי במחבת נימוח, מלא טעם ומושלם

כשהארטישוקים מתחממים עם כמון, פפריקה ושום, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות. זה מתכון משפחתי ...

סלט כרובית עם כוסברה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית עם כוסברה צלויה בתנור רענן ונימוח, מושלם לכל שולחן

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשולחן שישי, כשהתנור חם והריח של כרובית צלויה ממלא את הבית. סבתא הייתה קוצצת כוסברה ...

מתכון סלט אבוקדו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון סלט אבוקדו לימוני רענן עם גרעיני דלעת קלויים, מהיר להכנה

אני עוד זוכרת את הקערה הירוקה על שולחן שבת, סלט אבוקדו לימוני שאמא שלי הייתה מערבבת ברכות. הריח של הלימון ...

סלט עגבניות שרי ומוצרלה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי ומוצרלה רענן עם בזיליקום, שמן זית וחומץ בלסמי, מושלם לשולחן

כשהעגבניות שרי אדומות ובוהקות בשוק, אני מיד חושבת על הסלט הזה שמחמם את הלב בדרך הכי רעננה. סבתא הייתה קוראת ...

סלט תפוחי אדמה עם בצל ירוק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה עם בצל ירוק פשוט ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט תפוחי אדמה עם בצל ירוק, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. זה סלט נוסטלגי, ...

סלט כרוב גזר נבטים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב גזר נבטים מהיר ורענן עם רוטב סויה ושמן שומשום

כל פעם שאני קוצצת כרוב דק דק ושורטת את הציפורניים בגזר הכתום, אני חוזרת למטבח של פעם. אני זוכרת איך ...

סלט חצילים עם עגבניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים עם עגבניות על להבת גז או בתנור מסורתי, נימוח ופשוט

הסלט הזה תמיד מזכיר לי את הריח מהמטבח של פעם, כשהחצילים נצלים על הלהבה והטעם יוצא נימוח ונמס בפה. הייתי ...

מתכון סלט כרובית טריה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון סלט כרובית טריה מהיר ופשוט עם שמן זית, מיץ לימון ושקדים קלויים

כל פעם שאני פותחת כרובית טרייה, אני חוזרת לשיש הישן של סבתא, לסכין החדה ולצליל הקראנצ'י הראשון. היא הייתה מפזרת ...

חצילים סלט בתנור

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים סלט בתנור עם טחינה גולמית ולימון, מרקם נימוח וטעם מעושן, מושלם לאירוח קליל

כשהתנור מתחמם והחצילים מתחילים להשחים, מתפשט בבית ריח מהמטבח של פעם. זה מחזיר אותי לקיצים נוסטלגיים, כשקילפנו חצילים צלויים לשבת ...

סלט פלפלים קלויים על האש

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים קלויים על האש בתיבול מסורתי עם שמן זית ולימון, מושלם לשולחן שבת

כילדה אהבתי לעמוד ליד האש כשפלפלים נצלו והבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. הסלט הזה נוסטלגי, כמו של סבתא, מתכון ...

סלט חצילים מטוגנים

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חצילים מטוגנים במחבת פשוט ומושלם

הסלט הזה לוקח אותי ישר למטבח של סבתא, עם ריח מהמטבח של פעם והמחבת שמזמזמת חרישית. כל קוביית חציל יוצאת ...

סלט גזר פקאן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר פקאן עם פקאנים קלויים בתנור, פשוט ומושלם

כל פעם שאני קולה פקאנים ומתקרב הריח מהמטבח של פעם, אני חוזרת לסלט הגזר הקטן הזה שהיה נוכח בכל שולחן ...

סלט גזר עם צימוקים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט גזר עם צימוקים נוסטלגי, מתוק-חמוץ ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט גזר עם צימוקים, אני חוזרת לשולחנות שבת של פעם. הסלט הזה נוסטלגי, מסורתי, כמו של ...

מתכון סלט תרד

זמן הכנה:

21-22 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד רענן עם אבוקדו, גבינת פטה ואגוזי מלך, פשוט להכנה ומושלם לאירוח

כשאני חושבת על סלט תרד, אני נזכרת בקערת החרס על שולחן שישי, עם תרד רענן, לימון ושום שקוצץ ביד עדינה. ...

סלט עגבניות הודי

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות הודי עם טמפורינג קצר במחבת, רענן עם שמן חרדל וזרעי חרדל

כשהעגבניות רעננות בשיאן, אני מיד נזכרת בקערה ההודית שסבתא הייתה מערבבת בידיים חמות. ריח החרדל המתפצפץ במחבת והכוסברה הטרייה מחמם ...