הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט ירקות עם בורגול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירקות עם בורגול עם השריה במים רותחים, מרענן ומלא טעם, פשוט ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט ירקות עם בורגול, עולה לי זיכרון נוסטלגי של קערה גדולה במרכז השולחן, כמו של סבתא. ...

סלט עם ארטישוק טרי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם ארטישוק טרי מבושל במי לימון וחומץ ברוטב מרענן של שמן זית ולימון, מושלם

יש לי זיכרון נוסטלגי של שבתות אביב, כשכולנו ישבנו סביב השולחן וניקינו ארטישוקים טריים בקצב רגוע. הידיים נמרחו בלימון, והריח ...

סלט טאבולה עם רימון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טאבולה עם רימון רענן, מסורתי ומושלם

טאבולה עם רימון תמיד מחזיר אותי לקערה הגדולה שהייתי מערבבת על השיש, עם ערמות של פטרוזיליה קצוצה והרבה סבלנות. הרימון ...

קרוטית סלט כרובית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

קרוטית סלט כרובית בתנור עם כרובית צלויה ורוטב טחינה, נימוחה מבפנים וקריספית מבחוץ, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה קרוטיות קטנות וממלאת אותן בסלט כרובית רענן, עוטף אותי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי ...

סלט עם עדשים ירוקות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם עדשים ירוקות מבושלות פשוט ומושלם

כל פעם שאני מבשלת עדשים ירוקות, אני נזכרת בקערת המתכת הישנה שעל השיש במטבח של סבתא. היינו יושבות יחד, ממיינות ...

סלט עגבניות שרי ובצל ירוק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי ובצל ירוק מרענן ומושלם, קל להכנה

כשאני חושבת על סלט עגבניות שרי ובצל ירוק, אני רואה את הקערה הגדולה של סבתא על השולחן, עם ריח של ...

סלט כרוב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב 10 דקות מרענן ומשפחתי

כל פעם שאני פותחת כרוב טרי ומתחילה לפרוס אותו דק דק, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שיש שישי, קערה גדולה ...

סלט נבטוטים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט נבטוטים רענן עם רוטב סויה ושמן שומשום, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט נבטוטים אני נזכרת בצנצנת הזכוכית שהייתה עומדת על אדן החלון במטבח של סבתא. היינו שוטפות ...

סלט שעועית ירוקה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שעועית ירוקה בחילוט, רענן ומושלם

כל פעם שאני חולטת שעועית ירוקה ונושמת את ניחוח השום והלימון, אני חוזרת לשולחן של פעם. סלט שעועית ירוקה כזה ...

סלט עם רוטב יוגורט

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם רוטב יוגורט רענן, אוורירי ונימוח, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה סלט עם רוטב יוגורט, אני נזכרת בקערת הזכוכית הישנה שבה ערבבנו יחד רוטב פשוט, מסורתי ומלא ...

סלט אבוקדו עם שמיר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם שמיר מרענן ונימוח, קל להכנה ומושלם לאירוח

כל פעם שאני קוצצת שמיר לאבוקדו, אני נזכרת בקערת הסלט הנוסטלגית שהייתה מחכה על השולחן בערב. הריח מהמטבח של פעם, ...

סלט לבבות דקל תירס גמדי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט לבבות דקל תירס גמדי רענן עם נגיעות לימון ושמיר, מושלם

כל פעם שאני פותחת קופסת לבבות דקל ותירס גמדי, אני חוזרת לשולחן שישי אצל סבתא. הסלט הזה רענן, מלא טעם, ...

סלט שורשים קרוטית

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שורשים קרוטית מוגש קר, קרמי ומרענן ומושלם ליד מנה עיקרית

כשחורף דפק בדלת, היינו יושבים סביב השולחן ושומעים את תקתוק המגררת על השורשים הטריים. הריח של שמיר, חומץ ולימון עלה ...

סלט תרד בטטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד בטטה צלויה בתנור עם אגוזים, גרגירי רימון ורטב סילאן ולימון מושלם

כל פעם שאני צולה בטטות, הריח המתוק מחמם את הלב ומחזיר אותי למטבח נוסטלגי כמו של סבתא. התרד הרענן מקבל ...

סלט כרוב תירס מיונז

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב תירס מיונז משפחתי נוסטלגי ומסורתי, מושלם ומהיר

כשהבית מתמלא רעש של ערב שישי, אני אוהבת להוציא קערה גדולה ולהכין את סלט הכרוב תירס מיונז הזה, מתכון משפחתי ...

סלט בורגול לראש השנה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול לראש השנה בהשריה במים רותחים עם רימון, תפוח ושקדים קלויים ברוטב דבש ולימון, מושלם לאירוח

כל שנה בראש השנה אני מכינה את סלט הבורגול הזה, והוא תמיד מחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של שולחן מלא צבע. ...

סלט סלק עם אגוזים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק עם אגוזים צלוי בתנור, נימוח ונמס בפה עם אגוזי מלך פריכים

כל פעם שאני מכינה סלט סלק עם אגוזים אני חוזרת לשולחן של פעם, עם ריח מהמטבח של פעם וקערה גדולה ...

סלט ירוק עם פולי סויה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם פולי סויה ושומשום קלוי ברוטב שמן זית ולימון רענן ומושלם

כשהמטבח מתמלא בריח עדין של שומשום קלוי ולימון טרי, אני יודעת שסלט ירוק עם פולי סויה בדרך לשולחן. זה סלט ...