הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט כרובית סלק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית סלק מבושל עם בצל סגול, שמן זית ולימון

כל מפגש משפחתי שלנו היה מתחיל בריח המדהים של סלטים טריים ונוסטלגיים. סלט כרובית סלק תפס אצלנו תמיד מקום של ...

סלט אטריות שעועית עם מנגו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אטריות שעועית עם מנגו וקשיו קלוי ברוטב סויה ושמן שומשום

יש משהו מרענן שמזכיר לי קיץ במטבח של אמא – כמו קערה גדולה של סלט אטריות שעועית עם מנגו עסיסי. ...

סלט חצילים 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חצילים קלויים על להבה עם עגבניות, שום ופטרוזיליה – מתכון מהיר וטעים במיוחד

יש משהו כל כך מנחם בסלט חצילים מהיר שמעלה ריח של מטבח של פעם. אני זוכרת איך הייתי יושבת עם ...

סלט ירוק עם רימון ואפרסמון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק עם רימון ואפרסמון, אגוזי מלך קלויים ורוטב סילאן ולימון

בכל סתיו, כשהרימונים מתחילים להופיע ב"שוק – נוצצים באדום עמוק, והאפרסמונים מפיצים מתיקות כתומה ויפה – אני נזכרת בערבים הנעימים ...

סלט עגבניות אבוקדו

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות אבוקדו עם בצל סגול, שמן זית ולימון קל להכנה ומרענן

יש סלטים שמחממים את הלב בכל מזג אוויר, והסלט הזה הוא בדיוק כזה. כשהייתי ילדה, בקיץ היו פורסים עגבניות בשלות, ...

סלט לבבות דקל עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט לבבות דקל עם עגבניות שרי ושום ברוטב שמן זית ולימון מרענן

סלט לבבות דקל עם עגבניות שרי מחזיר אותי למטבח הישן של בית אמא. אני זוכרת איך בערבי שישי, היינו סוחבים ...

סלט אבוקדו עם גבינה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם גבינה וירקות טריים במרקם נימוח ומפנק

יש משהו שמחמם את הלב בסלט אבוקדו עם גבינה. כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני נזכרת איך במטבח ...

סלט כרוב עם מיונז

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם מיונז וגזר ברוטב חומץ, סלט מרענן ונוסטלגי

כשאני חושבת על סלט כרוב עם מיונז, ישר אני נזכרת בשבתות בילדותי סביב השולחן, כשהצלחת הלבנה עמוסת הכרוב הופיעה והתחסלה ...

סלט כרובית עגבניות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית עגבניות מאודה עם פלפל, בצל סגול ושמן זית – מתכון ביתי מרענן ומנחם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, צצים לי זיכרונות מהמטבח של אמא שלי. ריח של ירקות טריים קוטף אותי ...

סלט אבוקדו טעים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם עגבנייה, בצל סגול, כוסברה ולימון קל להכנה, נימוח ורענן

אני לא יודעת אם אצלכם, אבל אצלנו, סלט האבוקדו תמיד היה כוכב של שבת בבוקר. זוכרת איך בתור ילדה הייתי ...

סלט מלפפונים עם נבטים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט מלפפונים עם נבטים, גזר ורוטב לימון מושלם קל במיוחד

יש משהו פשוט ומדהים בסלט מלפפונים עם נבטים שמחזיר אותי לילדות. כל פעם שאמא שלי פרסה מלפפונים דק-דק, הרגשתי את ...

סלט קינואה בטטה ועדשים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט קינואה בטטה ועדשים בתנור עם דבש וכמון, טעם מחמם ומרקם עשיר

כל פעם שאני פותחת סיר קינואה משפחתי אני נזכרת בשישי אחד, כשהילדים התכנסו סביב השולחן, וריח ירקות קלויים עלה מכל ...

סלט חצילים גרגירי חומוס

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים וגרגירי חומוס בקלייה על האש עם טחינה מעל

כל הבית מתמלא ריח של חציל קלוי, כזה שמחזיר אותי לימים בהם ישבנו כולם סביב השולחן של סבתא, מחכים שהיא ...

סלט אבוקדו סלק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אבוקדו סלק עם אגוזי מלך ובצל סגול מרקם קטיפתי ורענן

יש משהו כל כך מנחם ומשמח בסלטים ביתיים שמגיעים ישר מהלב. לסלט אבוקדו סלק יש טעמים רעננים ומרקם קטיפתי שמחזיר ...

סלט קישואים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קישואים בתנור עם שום ולימון, פטרוזיליה ושמיר רעננים

אין כמו הריח הזה שממלא את המטבח כשהקישואים נצלים בתנור ומתקרמלים לאט לאט. כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, ...

סלט טונה לייזה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טונה לייזה עם תפוחי אדמה, ביצים קשות וירקות ברוטב מיונז וחרדל

בכל שבת כשהיינו מתכנסים סביב השולחן, היה לי מקום בלב לסלט טונה לייזה. זה מתכון משפחתי, כזה שעובר מדור לדור ...

מתכון לסלט כרוב סגול

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב סגול עם גזר, שומשום קלוי ופטרוזיליה – מתכון פשוט, רענן וביתי

כמה שאני אוהבת להכניס צבע לחיים ולאוכל – וסלט כרוב סגול בדיוק כזה. מזכיר לי את ערבי החג אצל ההורים, ...

סלט אבוקדו עם יוגורט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם יוגורט, שמיר ובצל סגול במרקם נמס ורענן

פעם בכל שבת בבוקר, כשהמשפחה התכנסה סביב השולחן, המרקם הירוק והעדין של סלט האבוקדו עם יוגורט חיכה לכולנו. הריח המרענן ...