הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט חצילים יווני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים יווני על להבה, רענן ומסורתי עם זיתי קלמטה ופטה, מושלם לאירוח קליל

כשהחצילים נצלים על האש והריח המתקתק–מעושן ממלא את המטבח, אני מיד חוזרת לטעמים נוסטלגיים של שישי אחר הצהריים. היינו מניחים ...

סלט פסטה עם עגבניות צלויות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פסטה עם עגבניות צלויות בתנור מרענן ומושלם

הריח של עגבניות צלויות עם שמן זית ושום ישר מחזיר אותי למטבח של פעם. יש בזה משהו נוסטלגי ומסורתי, כמו ...

סלט בורגול עם פירות יבשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול עם פירות יבשים ועשבי תיבול לימוניים וקינמון, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה סלט בורגול עם פירות יבשים, אני נזכרת בקערת הפילאף המתוקה-מלוחה שסבתא הייתה מגישה בחגים. היא הייתה ...

סלט ארטישוק איטלקי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ארטישוק איטלקי נוסטלגי ומהיר

כשהייתי קטנה, סבתא הייתה פותחת צנצנת ארטישוקים כבושים, קוצצת לימון טרי ומערבבת עם שמן זית טוב. הריח מהמטבח של פעם ...

סלט פסטה מיונז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה מיונז ביתי עם מלפפונים חמוצים, תירס וביצים

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשולחן של שישי, עם קערה גדולה באמצע ומזלגות שמחטטים עוד לפני הקידוש. סלט פסטה מיונז ...

סלט סלק רוקט

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק רוקט עם סלק אפוי בתנור, פטה ואגוזי מלך קלויים, רענן ומושלם

כשהסלקים נקלים בתנור הבית מתמלא ריח מתוק-אדמתי, ממש ריח מהמטבח של פעם. אני אוהבת לשלב אותם עם רוקט רענן, אגוזים ...

סלט פסטה עם אבוקדו

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם אבוקדו רענן, פשוט ומושלם

יש משהו בסלט פסטה עם אבוקדו שמחזיר אותי לקיץ בבית, כשניחוח הלימון ושמן הזית מלא את המטבח. זה סלט נוסטלגי, ...

סלט חצילים זעלוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים זעלוק על הלהבה מסורתי ונוסטלגי עם מרקם נימוח וחריפות עדינה, פשוט מושלם

כשהייתי קטנה, הבית התמלא בריח מהמטבח של פעם כשהחצילים נצרבו על הלהבה והעגבניות התבשלו בסבלנות. סלט חצילים זעלוק תמיד עמד ...

סלט פסטה קר רוטב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה קר רוטב קרמי, מרענן ומושלם לפיקניק

בקיץ, כשהבית מתמלא צלחות צבעוניות ואני מוציאה קערה גדולה אל מרכז השולחן, אין כמו סלט פסטה קר עם רוטב קרמי ...

סלט תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה מבושל בסיר מסורתי ומנחם עם מיונז ושמיר, מושלם ופשוט

בכל פעם שאני מכינה סלט תפוחי אדמה, אני חוזרת לשולחן שישי של הבית, לקערה הגדולה עם שמיר קצוץ ולריח מהמטבח ...

סלט ירקות עם בורגול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירקות עם בורגול עם השריה במים רותחים, מרענן ומלא טעם, פשוט ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט ירקות עם בורגול, עולה לי זיכרון נוסטלגי של קערה גדולה במרכז השולחן, כמו של סבתא. ...

סלט עם ארטישוק טרי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם ארטישוק טרי מבושל במי לימון וחומץ ברוטב מרענן של שמן זית ולימון, מושלם

יש לי זיכרון נוסטלגי של שבתות אביב, כשכולנו ישבנו סביב השולחן וניקינו ארטישוקים טריים בקצב רגוע. הידיים נמרחו בלימון, והריח ...

סלט טאבולה עם רימון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טאבולה עם רימון רענן, מסורתי ומושלם

טאבולה עם רימון תמיד מחזיר אותי לקערה הגדולה שהייתי מערבבת על השיש, עם ערמות של פטרוזיליה קצוצה והרבה סבלנות. הרימון ...

קרוטית סלט כרובית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

קרוטית סלט כרובית בתנור עם כרובית צלויה ורוטב טחינה, נימוחה מבפנים וקריספית מבחוץ, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה קרוטיות קטנות וממלאת אותן בסלט כרובית רענן, עוטף אותי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי ...

סלט עם עדשים ירוקות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם עדשים ירוקות מבושלות פשוט ומושלם

כל פעם שאני מבשלת עדשים ירוקות, אני נזכרת בקערת המתכת הישנה שעל השיש במטבח של סבתא. היינו יושבות יחד, ממיינות ...

סלט עגבניות שרי ובצל ירוק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי ובצל ירוק מרענן ומושלם, קל להכנה

כשאני חושבת על סלט עגבניות שרי ובצל ירוק, אני רואה את הקערה הגדולה של סבתא על השולחן, עם ריח של ...

סלט כרוב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב 10 דקות מרענן ומשפחתי

כל פעם שאני פותחת כרוב טרי ומתחילה לפרוס אותו דק דק, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שיש שישי, קערה גדולה ...

סלט נבטוטים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט נבטוטים רענן עם רוטב סויה ושמן שומשום, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט נבטוטים אני נזכרת בצנצנת הזכוכית שהייתה עומדת על אדן החלון במטבח של סבתא. היינו שוטפות ...