הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט סלק עם רוטב בלסמי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק עם רוטב בלסמי משפחתי, רענן ומושלם

בכל פעם שאני פותחת צנצנת חומץ בלסמי והריח העדין עולה, אני נזכרת בסלט הסלק המסורתי של סבתא. הצבע העמוק, הביס ...

סלט אבוקדו ומלפפון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו ומלפפון עם מיץ לימון ושמן זית, פשוט ומרענן

כל פעם שאני מכינה סלט אבוקדו ומלפפון, אני נזכרת בקיץ ההוא במטבח של פעם, כשהריח של לימון טרי ועשבים היה ...

סלט פלפלים לייזה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים לייזה קלוי בתנור עם שום, שמן זית ופטרוזיליה

יש משהו מיוחד בריח של פלפלים קלויים שמתפשט במטבח ומחזיר אותי ישר לילדות. בכל פעם שסבתא שלי הייתה מכינה את ...

סלט עם קלמרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קלמרי על המחבת עם עשבים טריים ולימון

בכל פעם שאני מכינה סלט קלמרי, עולים בי זיכרונות מערבי שישי חמים אצל ההורים. המטבח התמלא אז בריח הים, עם ...

סלט פסטה עם טונה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם טונה, ירקות רעננים ורוטב חמצמץ עם חרדל

יש משהו כל כך מנחם בסלט פסטה עם טונה שחוזר איתי תמיד לימי שישי במטבח של אמא. כל הבית היה ...

סלט כרוב שמן זית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם שמן זית, שום ולימון מתכון ביתי פשוט ומרענן

אי אפשר לדבר על מטבח ביתי אמיתי בלי להזכיר את סלט הכרוב שמן זית שלי. בכל פעם שריח השום טרי ...

סלט פסטה עם פטריות צלויות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם פטריות צלויות בתנור ורוטב חרדל בלסמי עשיר ומנחם

כל מי שמכיר אותי יודע שסלט פסטה עם פטריות צלויות הוא אחד מהמתכונים הכי מנחמים ומדהימים שיש לי. את המתכון ...

מתכון לסלט תרד מבושל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תרד מבושל בסיר עם בצל מטוגן, שמן זית, מיץ לימון ואגוזי מלך

כשהתרד הטרי מתחיל להופיע בשווקים, תמיד עולות בי המון זיכרונות. במטבח של סבתא הייתה תמיד קערת תרד מבושל, מתכון מסורתי ...

סלט שורשים אסייתי על השולחן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שורשים אסייתי עם בוטנים קלויים, ג'ינג'ר ורוטב סויה – רענן וקריספי

יש מתכונים שמחזירים אותי מיד לזיכרון של השולחן בחגים, כשהחתיכות הראשונות של ירקות נחתכות, והריח הטרי מתפשט בבית. סלט שורשים ...

סלט ירוק גבינת עיזים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק עם גבינת עיזים ואגוזי מלך ברוטב ויניגרט מרענן

יש משהו מרענן במיוחד בסלט ירוק גבינת עיזים שמחזיר אותי ישר לארוחות שבת עם המשפחה. כשאמא שלי הייתה פותחת את ...

סלט כרובית סלק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית סלק מבושל עם בצל סגול, שמן זית ולימון

כל מפגש משפחתי שלנו היה מתחיל בריח המדהים של סלטים טריים ונוסטלגיים. סלט כרובית סלק תפס אצלנו תמיד מקום של ...

סלט אטריות שעועית עם מנגו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אטריות שעועית עם מנגו וקשיו קלוי ברוטב סויה ושמן שומשום

יש משהו מרענן שמזכיר לי קיץ במטבח של אמא – כמו קערה גדולה של סלט אטריות שעועית עם מנגו עסיסי. ...

סלט חצילים 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חצילים קלויים על להבה עם עגבניות, שום ופטרוזיליה – מתכון מהיר וטעים במיוחד

יש משהו כל כך מנחם בסלט חצילים מהיר שמעלה ריח של מטבח של פעם. אני זוכרת איך הייתי יושבת עם ...

סלט ירוק עם רימון ואפרסמון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק עם רימון ואפרסמון, אגוזי מלך קלויים ורוטב סילאן ולימון

בכל סתיו, כשהרימונים מתחילים להופיע ב"שוק – נוצצים באדום עמוק, והאפרסמונים מפיצים מתיקות כתומה ויפה – אני נזכרת בערבים הנעימים ...

סלט עגבניות אבוקדו

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות אבוקדו עם בצל סגול, שמן זית ולימון קל להכנה ומרענן

יש סלטים שמחממים את הלב בכל מזג אוויר, והסלט הזה הוא בדיוק כזה. כשהייתי ילדה, בקיץ היו פורסים עגבניות בשלות, ...

סלט לבבות דקל עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט לבבות דקל עם עגבניות שרי ושום ברוטב שמן זית ולימון מרענן

סלט לבבות דקל עם עגבניות שרי מחזיר אותי למטבח הישן של בית אמא. אני זוכרת איך בערבי שישי, היינו סוחבים ...

סלט אבוקדו עם גבינה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם גבינה וירקות טריים במרקם נימוח ומפנק

יש משהו שמחמם את הלב בסלט אבוקדו עם גבינה. כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני נזכרת איך במטבח ...

סלט כרוב עם מיונז

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם מיונז וגזר ברוטב חומץ, סלט מרענן ונוסטלגי

כשאני חושבת על סלט כרוב עם מיונז, ישר אני נזכרת בשבתות בילדותי סביב השולחן, כשהצלחת הלבנה עמוסת הכרוב הופיעה והתחסלה ...