הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט תאילנדי ברוטב בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תאילנדי ברוטב בוטנים עם ירקות טריים, ג'ינג'ר וצ'ילי קראנצ'יים

יש משהו מרענן ומלא טעם בסלט תאילנדי ברוטב בוטנים שמחזיר אותי לארוחות הקיץ המשפחתיות בחצר. אני זוכרת איך שכולם התכנסו ...

סלט מנגו מלפפון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט מנגו מלפפון עם כוסברה, בצל סגול ופלפל צ'ילי ברוטב לימון ושמן זית

יש משהו מרגש בסלטים שמזכירים לי את הקיץ של פעם. במטבח של אמא שלי תמיד עמדה קערה גדולה, עם סלט ...

סלט קינואה לפסח

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה לפסח עם ירקות רעננים, חמוציות ורוטב לימון

כל פסח אני אוהבת להגיש סלט קינואה צבעוני ומרענן שממלא את הבית בריח טרי של עשבי תיבול וירקות. כשכל המשפחה ...

סלט גזר קרוטית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר קרוטית עם שום, כמון ולימון – סלט קל להכנה, נימוח וקריספי

כשאני חושבת על סלט גזר קרוטית, מיד עולים בי זיכרונות של שישי בבוקר במטבח של אימי. האור מתגנב דרך הווילון, ...

סלט קישואים עם ביצים קשות

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קישואים עם ביצים קשות מוקפץ קליל ומרענן עם בצל, שום ופטרוזיליה

יש משהו כל כך מנחם ומרענן בסלטים קרים מהמקרר, במיוחד כשמגיעים ימים חמים ואי אפשר להפעיל את הכיריים ליותר מדי ...

סלט פסטה עם גבינת פטה

זמן הכנה:

15-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם גבינת פטה, עגבניות טריות וזיתי קלמטה ברוטב שמן זית ולימון

יש משהו כל כך מחמם את הלב בסלט פסטה, במיוחד כשהטעמים מזכירים לי את מבטחה של סבתא. כילדה, הזכרון הזכור ...

סלט גזר ובצל ירוק

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר ובצל ירוק עם שמן זית וכמון סלט מרענן ופשוט

אני נזכרת איך בכל שבת, רגע לפני שהמשפחה מתאספת סביב השולחן, הייתי חותכת את הגזרים הדקים והבצל הירוק, נותנת את ...

סלט חצילים וירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים וירקות בתנור עם שמן זית, חומץ בן יין ופטרוזיליה – קל להכנה ומרענן

יש רגעים ששולחן השבת מתמלא בריחות חזקים של ירקות קלויים. תמיד נזכרת איך בילדותי חיכינו שאמא תוריד את החצילים מהתנור ...

סלט עגבניות ועשבי תיבול

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות ועשבי תיבול עם שמן זית ולימון – מתכון ביתי מרענן וקל להכנה

יש משהו נצחי ומדהים בסלט עגבניות ועשבי תיבול, ממש כמו אלה שסבתא שלי הייתה מכינה בקיץ. הריח הרענן של עגבניות ...

סלט חצילים ניקי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים ניקי עם פלפל קלוי ובצל סגול בקלייה מסורתית מלא טעם ורעננות

השילוב בין חצילים צלויים, פלפל קלוי ובצל טרי מחזיר אותי תמיד למטבח של ילדותי, כשסבתא שלי הייתה פותחת את החלון ...

סלט קינואה וסלק העדשים השמחות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

סלט קינואה וסלק עם עדשים, חמוציות ואגוזי מלך – סלט בריא, צבעוני ומנחם

כשאני חושבת על סלט קינואה וסלק עם עדשים שמחות, אני מיד חוזרת לשבתות בבית אמא. הסלט הזה הופיע כמעט בכל ...

סלט כרוב ניצנים חם

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב ניצנים חם בתנור עם אגוזי מלך, חרדל, דבש ולימון

אצלנו במטבח, במיוחד בימים מתקררים או בערבי שישי, סלטים חמים תמיד היו חלק מהשולחן. יש משהו מנחם בריח של כרוב ...

סלט פסטה ים תיכוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה ים תיכוני עם עגבניות, זיתים, בזיליקום ורוטב שמן זית – קל להכנה ומלא טעם

יש ימים בהם אני מחפשת משהו מרענן, כזה שמרגיש כאילו ייבאו אותו היישר משולחן שבת משפחתי על המרפסת. סלט פסטה ...

מתכון סלט קינואה עם חמוציות

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה עם חמוציות בישול קל ורוטב שמן זית ולימון

כל משפחה שתיכנס אליי לארוחה יודעת שלא משנה מה יש על השולחן – תמיד יהיה סלט צבעוני שמחמם את הלב. ...

מתכון סלט סלק חי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק חי עם גזר, אגוזי מלך ורימון ברוטב חומץ תפוחים וסילאן – קל, רענן ומזין

יש סלטים שמחזירים אותי ישר לימי שישי בצהריים, כשכל הבית נמלא ריח של תבשילים ומטעמים, ואמא שלי עמלה על כל ...

סלט חסה לבבות דקל

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חסה עם לבבות דקל, ירקות טריים ורוטב שמן זית לימון

ברגע שאני מכינה סלט חסה עם לבבות דקל, הזיכרונות מהילדות צפים בי. תמיד היו מכינים בבית סלטים מרעננים בשבתות וחגים, ...

סלט ירקות גרגירי חומוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירקות עם גרגירי חומוס, פטרוזיליה, כוסברה ולימון – קל להכנה, רענן ומושלם לכל ארוחה

אצלנו במטבח, סלט ירקות עם גרגירי חומוס הוא כמו חיבוק חמים בסוף יום ארוך. הזיכרון הכי חזק שלי הוא מהקיצים ...

סלט טונה וביצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה וביצה עם בצל קצוץ, מלפפון חמוץ, מיונז וחרדל דיז'ון – מתכון פשוט ומנחם

הילדים שלי תמיד ידעו – כשהמטבח מתמלא בריח של ביצים קשות, משהו מרגש קורה. סלט טונה וביצה היה כוכב בארוחות ...