הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט טונה קרוטית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טונה קרוטית עם ירקות טריים וקרוטונים פריכים מנה ביתית מרעננת

כל חיי אני זוכרת את סבתא שלי עומדת במטבח הקטן שלה, קוצצת ירקות ביד מיומנת, וממלאה את הבית בריח מלא ...

סלט קינואה וחמוציות

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה וחמוציות עם אגוזי מלך ופטרוזיליה בישול קל וטעים במיוחד

אין לי מאכל שמזכיר לי יותר את ימי שישי בצהריים מאשר סלט קינואה וחמוציות. כל הבית מתמלא בריח רענן של ...

סלט פלפלים מוחמצים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים מוחמצים בתנור עם שום, שמן זית ופטרוזיליה – קל הכנה וטעם מנחם

כשאני מכינה סלט פלפלים מוחמצים, אני תמיד נזכרת בארוחות שישי אצל המשפחה. ריח הפלפל הקלוי שממלא את הבית פשוט מחמם ...

סלט סלק בלסמי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק בלסמי מבושל עם חומץ בלסמי, דבש ופטרוזיליה מרעננת

אני זוכרת איך בקיץ אחד, אמא שלי חיכתה לי במטבח עם קערה גדולה של סלט סלק בלסמי. הריח החמצמץ התערבב ...

סלט כרוב שומשום

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב שומשום עם גזר ושומשום קלוי ברוטב סויה מתקתק ומרענן

יש משהו בסלט כרוב שומשום שמחזיר אותי תמיד לשולחן שישי של הילדות. בכל פעם שהייתי חוזרת מבית הספר, ריח הרוטב ...

סלט חצילים חן במטבח

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

8 מנות

סלט חצילים קלוי על האש עם טחינה, שמן זית ופלפל חריף

כל מי שגדל סביב המטבח המזרחי יודע שסלט חצילים טוב מסוגל לחמם את הלב ממש כמו חיבוק גדול. אני זוכרת ...

סלט עגבניות בלסמי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות בלסמי עם בזיליקום ובצל סגול ברוטב שמן זית וחומץ בלסמי – סלט מרענן ומושלם לארוחה משפחתית

יש לי זיכרון חזק מהקיץ, כשהיינו יושבים כולנו סביב השולחן והכל היה מלא ריח עגבניות טריות שרק הרגע נחתכו. אמא ...

בטטה קריספית לסלט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בטטה קריספית בתנור לסלט עם קמח תפו"א ותבלינים, פריכה וזהובה

יש משהו שמחמם לי את הלב כל פעם שאני מכינה בטטה קריספית לסלט. כשהילדים שלי היו קטנים, הסלט עם קוביות ...

סלט אבוקדו ולבבות דקל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אבוקדו ולבבות דקל עם בצל סגול, פלפל אדום וכוסברה במיץ לימון ושמן זית – מרענן ופשוט להכנה

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לרגעים של שבת בבוקר במטבח של אמא שלי. ריח האבוקדו הטרי, ...

סלט עגבניות מבושל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות מבושל על אש נמוכה עם שום, פלפל ירוק ופפריקה בטעם נוסטלגי ומרקם ביתי

אצלי במטבח, סלט עגבניות מבושל זה טעם של ילדות ושל אהבה. בכל פעם שהתחיל להיות קצת קריר בערב, הייתי רואה ...

סלט ירוק עם רוטב ירוק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק עם רוטב ירוק קל להכנה ומרענן

תמיד כשאני חושבת על סלט ירוק, עולים בי זיכרונות מהחגים והארוחות המשפחתיות שבהן סלט מרענן וירוק היה הפינה המרכזית על ...

סלט פלפלים בצבעים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

סלט פלפלים בצבעים בתנור עם שמן זית, שום ופטרוזיליה – רך, נימוח ומרענן

כל פעם שאני מכינה סלט פלפלים צבעוני, אני זוכרת את שבתות הקיץ בילדותי – הבית היה מתמלא ריחות מתוקים של ...

סלט כרוב עם פיצוחים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם פיצוחים קלויים ורוטב דבש ולימון

סלט כרוב עם פיצוחים מחזיר אותי תמיד לערבי שבת אצל אמא שלי, כשהמטבח התמלא בריח של תיבול פשוט ומרענן. אני ...

סלט חצילים תאילנדי מתוק

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים תאילנדי קלוי עם רוטב סויה, עגבניות שרי ובוטנים קלויים

יש סלטים שלא שוכחים, והסלט הזה תמיד מזכיר לי קיץ חם של שבתות אצל ההורים, כשכל השולחן מתמלא קערות קטנות ...

מתכון סלט עדשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים בבישול עדין עם ירקות רעננים, עשבי תיבול ושום

אין כמו ריח של סלט עדשים טרי שממלא את המטבח, במיוחד בימים שאני מתגעגעת לארוחות המשפחתיות של פעם. אני זוכרת ...

ביצים קשות מקושטות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

10 מנות

ביצים קשות מקושטות עם קליפות בצל, כורכום ועלי פטרוזיליה בטעם מסורתי

כל חג, במיוחד בפסח ובמועדים מיוחדים, אני אוהבת להכין ביצים קשות מקושטות עם הילדים והנכדים. זוכרת את עצמי יושבת במטבח ...

סלט חצילים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים בתנור עם בצל, שום ופטרוזיליה – מושלם בטעם עמוק ונוסטלגי

כל פעם שאני מכינה סלט חצילים בתנור, אני נזכרת בילדות. חצילים שהיו נחים על מגש במטבח של אמא, כשהריח המחמם ...

סלט פפאיה עם מנגו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פפאיה עם מנגו, גזר, כוסברה ובוטנים ברוטב לימון ורוטב דגים רענן ומנחם

כשאני מכינה סלט פפאיה עם מנגו, אני נזכרת בחופשות הקיץ הרחוקות עם המשפחה, כשהיינו אוספים יחד פירות טריים בדוכן המקומי. ...