הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט אבוקדו תירס

זמן הכנה:

20-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו תירס עם עגבנייה, בצל סגול וכוסברה בטעם רענן ומרקם נימוח

כשאני חושבת על ימי שבת בבוקר אצלנו בבית, ישר עולים לי לראש צבעים ירוקים וצהובים מהסלט המרענן הזה – סלט ...

סלט עם תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם תפוחי אדמה מבושלים, בצל טרי, פטרוזיליה ורוטב שמן זית וחומץ

יש לי פינה חמה בלב לסלט עם תפוחי אדמה – מזכיר לי שבתים של פעם, שישי בצהריים, והריח המתקתק של ...

סלט תפוחי אדמה פסח

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

8 מנות

סלט תפוחי אדמה פסח עם ביצים, בצל סגול וחרדל קל להכנה וביתי

כמה אהבה וזיכרונות מתחבאים בסלט תפוחי אדמה של פסח. בילדותי, בכל ערב חג, נכנסתי למטבח לעזור לאמא שלי לקלף תפוחי ...

סלט ירוק תאילנדי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק תאילנדי עם נענע, בוטנים קלויים ורוטב סויה, ליים וצ'ילי

סלט ירוק תאילנדי תמיד מזכיר לי ערבי קיץ חמים, כשכל המשפחה יושבת סביב השולחן במרפסת. אני זוכרת איך גיליתי את ...

סלט תפוחי אדמה בצל סגול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה בצל סגול עם מלפפונים חמוצים ורוטב שמן זית וחומץ

סלט תפוחי אדמה בצל סגול תמיד מחזיר אותי לימים של שבתות אצל אמא וסבתא, כשכולנו היינו מתכנסים סביב השולחן וחולקים ...

סלט עדשים שחורות גזר

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים שחורות עם גזר, פטרוזיליה ושמיר בטעמים עשירים ומנחמים

בחורף במטבח שלי תמיד הריח של עדשים שחורות מתבשלות מזכיר לי ימים קרים בילדות. אחרי בית הספר הייתי נכנסת והבית ...

סלט תפוחי אדמה וביצים ניקי

זמן הכנה:

27 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה וביצים ניקי עם מיונז, שמיר ומלפפונים חמוצים – מתכון ביתי פשוט ומנחם

אף פעם לא אשכח את הרגעים סביב שולחן המטבח, כשהיינו יושבים יחד לארוחת ערב שישי. סלט תפוחי אדמה וביצים נוסטלגי ...

סלט עגבניות ופלפל חריף על האש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות ופלפל חריף על האש עם פטרוזיליה, שמן זית ולימון

יש משהו כל כך מנחם ומחמם את הלב בסלט עגבניות ופלפל חריף על האש, שנעשה יחד לכל המשפחה. אני זוכרת ...

קרוטית סלט ירוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קרוטית סלט ירוק עם קרוטונים בתנור, גבינת פרמזן ורוטב חרדל בלסמי

כל פעם שהגיע הקיץ, המטבח שלי היה מתמלא בירקות טריים מהשוק. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה פורסה לחם כפרי ...

טורטיה סלט אבוקדו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיה סלט אבוקדו עם בצל סגול, עגבנייה ומיץ לימון – מתכון קל, רענן ומנחם

כל פעם שאני מכינה טורטיה סלט אבוקדו, עולים בי זיכרונות של שישי בצהריים, כשהבית היה מתמלא ריחות של ירק קצוץ, ...

סלט תאילנדי ברוטב בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תאילנדי ברוטב בוטנים עם ירקות טריים, ג'ינג'ר וצ'ילי קראנצ'יים

יש משהו מרענן ומלא טעם בסלט תאילנדי ברוטב בוטנים שמחזיר אותי לארוחות הקיץ המשפחתיות בחצר. אני זוכרת איך שכולם התכנסו ...

סלט מנגו מלפפון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט מנגו מלפפון עם כוסברה, בצל סגול ופלפל צ'ילי ברוטב לימון ושמן זית

יש משהו מרגש בסלטים שמזכירים לי את הקיץ של פעם. במטבח של אמא שלי תמיד עמדה קערה גדולה, עם סלט ...

סלט קינואה לפסח

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה לפסח עם ירקות רעננים, חמוציות ורוטב לימון

כל פסח אני אוהבת להגיש סלט קינואה צבעוני ומרענן שממלא את הבית בריח טרי של עשבי תיבול וירקות. כשכל המשפחה ...

סלט גזר קרוטית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר קרוטית עם שום, כמון ולימון – סלט קל להכנה, נימוח וקריספי

כשאני חושבת על סלט גזר קרוטית, מיד עולים בי זיכרונות של שישי בבוקר במטבח של אימי. האור מתגנב דרך הווילון, ...

סלט קישואים עם ביצים קשות

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קישואים עם ביצים קשות מוקפץ קליל ומרענן עם בצל, שום ופטרוזיליה

יש משהו כל כך מנחם ומרענן בסלטים קרים מהמקרר, במיוחד כשמגיעים ימים חמים ואי אפשר להפעיל את הכיריים ליותר מדי ...

סלט פסטה עם גבינת פטה

זמן הכנה:

15-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם גבינת פטה, עגבניות טריות וזיתי קלמטה ברוטב שמן זית ולימון

יש משהו כל כך מחמם את הלב בסלט פסטה, במיוחד כשהטעמים מזכירים לי את מבטחה של סבתא. כילדה, הזכרון הזכור ...

סלט גזר ובצל ירוק

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר ובצל ירוק עם שמן זית וכמון סלט מרענן ופשוט

אני נזכרת איך בכל שבת, רגע לפני שהמשפחה מתאספת סביב השולחן, הייתי חותכת את הגזרים הדקים והבצל הירוק, נותנת את ...

סלט חצילים וירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים וירקות בתנור עם שמן זית, חומץ בן יין ופטרוזיליה – קל להכנה ומרענן

יש רגעים ששולחן השבת מתמלא בריחות חזקים של ירקות קלויים. תמיד נזכרת איך בילדותי חיכינו שאמא תוריד את החצילים מהתנור ...