הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט עגבניות וצנוברים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות וצנוברים עם בצל סגול, עשבי תיבול ורוטב שמן זית וחומץ בלסמי

תמיד כשאני נזכרת בילדותי, עולות לי תמונות של שישי אחר הצהריים. אמא שלי עומדת ליד השיש במטבח, בוחרת עגבניות טריות, ...

סלט בורגול וקינואה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול וקינואה עם אגוזי מלך וחמוציות ברוטב לימון ושמן זית

כל החיים שלי, סלטים היו לב הלב של השולחן. אין יום שישי בלי סלט מנחם שמחמם את הלב, כזה שמזכיר ...

סלט בורגול עם גבינה בולגרית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול עם גבינה בולגרית בתיבול פטרוזיליה ושמיר, מרענן ופשוט להכנה

כל פעם שמגיע קיץ, עולה בי זיכרון ברור מהשולחן של שבת בצהריים. כולנו יושבים סביב הסלטים, ובראש השולחן תמיד מחכה ...

סלט כרובית קוסקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית קוסקוס בתנור עם חמוציות ואגוזי מלך

אני זוכרת ילדות של ימי שישי במטבח שמלא בקולות צחוק וריח מופלא שמתפשט בבית. סלט כרובית קוסקוס היה אצלנו קלאסיקה ...

סלט טונה מבושל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טונה מבושל על הכיריים עם ירקות, שמן זית ולימון – מתכון משפחתי מנחם וטעים במיוחד

כל פעם שאני מכינה סלט טונה מבושל, אני נזכרת איך בערבי שבת, אחרי שכל הסירים כבר גמרו להעלות אדים על ...

סלט סלק עם בולגרית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק עם בולגרית מבושל עם שמן זית, מיץ לימון ואגוזי מלך

יש משהו מיוחד בסלט סלק עם בולגרית שמחזיר אותי ישר לשבתות בבית של ההורים. הריח המתוק של סלק טרי שמתבשל ...

מתכון סלט חצילים על האש

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חצילים על האש עם שמן זית, מיץ לימון ופטרוזיליה בטעם מעושן ומרקם נימוח

יש משהו בסלט חצילים על האש שמחזיר אותי מיד לריחות של שבת בצהריים אצל ההורים. כשהייתי ילדה, אבא היה עומד ...

ביסים סלט גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

ביסים סלט גזר עם פטרוזיליה, פפריקה ושום בטעמים חמוץ-מתוק וחרפרף, קל להכנה

כל פעם שמדברים איתי על סלט גזר אני רואה את שולחן השבת בבית של אמא שלי, את הריח החמוץ-מתוק שממלא ...

סלט גרגירי חומוס ועשבי תיבול

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גרגירי חומוס עם עשבי תיבול, בצל סגול ושום ברוטב לימון ושמן זית

כשאני חושבת על סלט גרגירי חומוס ועשבי תיבול, אני מיד חוזרת לערבי שישי אצל אמא שלי. צלחת מלאה גרגירי חומוס ...

סלט בורגול ותפוחים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול ותפוחים עם חמוציות, אגוזי מלך ונענע – סלט מרענן וקל להכנה

כל החיים ידעתי שסלט בורגול הוא אחד הדברים היותר מנחמים שאפשר להגיש לשולחן. כשהיינו ילדים, אמא שלי הייתה מערבבת בורגול ...

מתכון סלט טונה סלרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט טונה סלרי עם בצל, פטרוזיליה ומיונז בטעם רענן ומחמם לב

כמה שאני אוהבת להכין סלט טונה סלרי לשבת בבוקר, במיוחד כשכל המשפחה מתכנסת סביב השולחן. הסלט הזה לוקח אותי ישר ...

סלט טונה ירקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טונה ירקות קל להכנה עם ירקות טריים ושמן זית

יש משהו מרענן במיוחד בסלט טונה ירקות שמחזיר אותי לשולחן המטבח של הבית של אמא שלי בימי שישי בצהריים. הזיכרון ...

סלט עדשים וסלק לייזה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים וסלק של לייזה בתנור עם רוטב חמוץ-מתוק ופטרוזיליה

כמה זיכרונות טובים עולים בי כשאני חושבת על סלט עדשים וסלק, במיוחד בגרסה הזאת – בדיוק כמו של אמא שלי, ...

סלט אנשובי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אנשובי עם ירקות טריים, פטרוזיליה ושום בטעם מרענן וקל להכנה

לפני כל חג, במטבח הרועש והחם של סבתא שלי, התכנסנו להכין מאכלים שמחממים את הלב. בין המרקים והמאפים, תמיד היה ...

הכנת סלט חצילים במיונז

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים במיונז קלוי על להבה עם מיונז, שום ומיץ לימון – מרקם נימוח וטעם מעושן מושלם

בכל פעם שאני מכינה סלט חצילים במיונז, אני חוזרת לילדות. הריח של החציל הקלוי מתפשט במטבח ומזכיר לי את ימי ...

סלט טונה לטורטיה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה לטורטיה עם ביצה קשה, ירקות וחרדל קל להכנה

אחד הזיכרונות שאני הכי אוהבת הוא כשהילדים היו חוזרים מבית הספר ורק ריח שקית הטונה במטבח מיד הוביל אותם לחפש ...

סלט כרוב צנוברים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם צנוברים קלויים, גזר ופטרוזיליה ברוטב שמן זית ולימון

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר למטבח של ילדותי, כשאמא קצצה את הכרוב בידיים בזווית מיוחדת והסלט הזהה התמלא בחמימות של ...

סלט עם רוטב פסטו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם רוטב פסטו טרי וצנוברים קלויים

יש ימים שבהם אני מרגישה געגוע למטבח של הילדות, לריח של עשבי תיבול קצוצים טריים שמתפשט בכל הבית. סלט עם ...