הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

חן במטבח סלט רביולי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט רביולי עם עגבניות שרי, בזיליקום ופרמזן ברוטב שמן זית – מתכון פשוט וטעים במיוחד

כל המשפחה התכנסה סביב השולחן, ואני זוכרת כמה אמא שלי אהבה להפתיע עם מנות לא שגרתיות. פתאום מתוך המטבח עלה ...

סלט עגבניות גבינה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות גבינה עם זעתר ושמן זית – פשוט, רענן ומחבק

אצלי במטבח, סלט עגבניות גבינה הוא מנה שמחזירה אותי ישר לילדות. אמא שלי הייתה מכינה אותו בכל יום שישי, והוא ...

סלט פסטה עדשים

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עדשים עם עשבי תיבול ושום בישול קל, רענן ומנחם

כשאני נזכרת בילדות שלי, זכור לי איך בערבי הקיץ היינו מתכנסים סביב השולחן במרפסת. סלט פסטה עדשים היה הכוכב. הריח ...

סלט כרוב רימונים

זמן הכנה:

5-8 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב רימונים עם דבש, שמן זית ואגוזי מלך קלויים – קל להכנה ורענן

יש מתכונים שמספיק לפתוח את קופסת התבלינים כדי שהלב יתמלא ברגש מחמם. סלט כרוב רימונים מזכיר לי ימים של שישי ...

סלט תרד גרוזיני

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תרד גרוזיני עם אגוזי מלך קלויים, עשבי תיבול רעננים וסומאק חמצמץ

אין דבר שמחזיר אותי הביתה כמו סלט תרד גרוזיני מחמם את הלב. הריח החריף-רענן של העלים הטריים מזכיר לי חורפים ...

סלט אבוקדו ואשכולית אדומה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו ואשכולית אדומה עם בצל סגול, פטרוזיליה ואגוזי מלך ברוטב לימון ושמן זית מרענן

כשהגשם הראשון של החורף מחלחל בחלון והבית מתמלא בריח של אבוקדו טרי, אני מיד נזכרת בשולחן המשפחתי שלנו. כל שישי ...

סלט ירקות עם סלק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירקות עם סלק מבושל וירוקים ברוטב שמן זית ולימון

כל פעם שאני חותכת ירקות טריים במטבח, חוזרת אליי תחושת השבת אצל סבתא. היא היתה מגישה לנו סלט ירקות רענן ...

סלט סלק פרוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט סלק פרוס עם רוטב חומץ תפוחים ושום, בישול בסיר וטעם מתוק-חמצמץ

כשאני מכינה סלט סלק פרוס, כל המטבח מתמלא ריח רענן ומיוחד שמחזיר אותי לשולחן החג של ילדותי. בבית של ההורים ...

סלט כרובית עם בצל סגול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית עם בצל סגול מבושל, פטרוזיליה ורימון – מתכון ביתי נימוח ומרענן

הסלט הזה מחזיר אותי לילדות, כשהיינו יושבים כולנו סביב השולחן ביום שישי. ריח כרובית על האש היה ממלא את כל ...

סלט כרובית

זמן הכנה:

30-45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית בצלייה בתנור עם שמן זית, פטרוזיליה ומיץ לימון – רך, זהוב ומרענן

יד על הלב, אין כמו סלט כרובית ביתי, כזה שמזכיר לי את המטבח הקטן שבו גדלתי. אמא שלי הייתה חותכת ...

סלט עם רוטב ויניגרט

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם רוטב ויניגרט פשוט ומרענן

כשעומדים אצלי במטבח, כמעט תמיד אפשר להרגיש את הריח המרענן של עשבי תיבול קצוצים, שמבשרים כי עומד להיוולד עוד סלט ...

סלט קינואה קריספית

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה קריספית עם ירקות רעננים, אגוזי מלך וקריספי בצל בתנור – פשוט ומושלם

כמה שמחה נכנסה לי ללב עם הצלחת הראשונה של סלט קינואה קריספית שהכנתי לילדים אחרי יום קיץ ארוך. ריח הקינואה ...

סלט בורגול ועדשים

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול ועדשים עם ירוקים, נענע ורימון ברוטב לימון ושמן זית

סלט בורגול ועדשים תמיד מחזיר אותי לימים של שישי בצהריים, כשהמטבח מתמלא בריחות טובים של עשבים טריים, שמן זית ולימון. ...

מתכון סלט כרובית טחינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית בתנור עם טחינה רכה, גרגרי חומוס ותיבול מושלם

כל שבת אחרי הצהריים, כשכולם כבר קצת עייפים מארוחת הצהריים הכבדה, הייתי אוהבת להניח על השולחן סלט כרובית טחינה. ריח ...

סלט מנגו ירוק מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו ירוק עם גזר, כוסברה, בוטנים ורוטב דגים פשוט ומרענן

כל קיץ אני מחכה ליום שבו אמצא אצל הירקן מנגו ירוק, פריך ומרענן, כזה שמזכיר לי את סלטי הילדות שהכינו ...

סלט תרד רימונים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד ורימונים עם אגוזי מלך, גבינת פטה ורוטב דבש לימון קל להכנה ומרענן

כמה שאני אוהבת להכין סלטים מרעננים ומתפוצצים בצבע וטעם, בעיקר כשמתחשק לי משהו מחמם את הלב ומדהים לכל ארוחה. הסלט ...

זקוסקה סלט חצילים רומני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

זקוסקה סלט חצילים רומני עם פלפלים קלויים ושום בטעמים מעושנים

יש סלטים שפשוט מחזירים אותי לילדות, והזקוסקה הוא אחד מהם. אני זוכרת איך סבתא הייתה קולה חצילים על להבת הגז, ...

סלט חומוס גרגירים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חומוס גרגירים עם טחינה, פטרוזיליה ורוטב לימון חמצמץ

בכל פעם שאני מכינה סלט חומוס גרגירים, אני מרגישה איך הבית מתמלא בריח רענן שמחזיר אותי לשולחן השבת של ילדותי. ...