הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט כרובית עם בצל סגול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית עם בצל סגול מבושל, פטרוזיליה ורימון – מתכון ביתי נימוח ומרענן

הסלט הזה מחזיר אותי לילדות, כשהיינו יושבים כולנו סביב השולחן ביום שישי. ריח כרובית על האש היה ממלא את כל ...

סלט כרובית

זמן הכנה:

30-45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית בצלייה בתנור עם שמן זית, פטרוזיליה ומיץ לימון – רך, זהוב ומרענן

יד על הלב, אין כמו סלט כרובית ביתי, כזה שמזכיר לי את המטבח הקטן שבו גדלתי. אמא שלי הייתה חותכת ...

סלט עם רוטב ויניגרט

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם רוטב ויניגרט פשוט ומרענן

כשעומדים אצלי במטבח, כמעט תמיד אפשר להרגיש את הריח המרענן של עשבי תיבול קצוצים, שמבשרים כי עומד להיוולד עוד סלט ...

סלט קינואה קריספית

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה קריספית עם ירקות רעננים, אגוזי מלך וקריספי בצל בתנור – פשוט ומושלם

כמה שמחה נכנסה לי ללב עם הצלחת הראשונה של סלט קינואה קריספית שהכנתי לילדים אחרי יום קיץ ארוך. ריח הקינואה ...

סלט בורגול ועדשים

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול ועדשים עם ירוקים, נענע ורימון ברוטב לימון ושמן זית

סלט בורגול ועדשים תמיד מחזיר אותי לימים של שישי בצהריים, כשהמטבח מתמלא בריחות טובים של עשבים טריים, שמן זית ולימון. ...

מתכון סלט כרובית טחינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית בתנור עם טחינה רכה, גרגרי חומוס ותיבול מושלם

כל שבת אחרי הצהריים, כשכולם כבר קצת עייפים מארוחת הצהריים הכבדה, הייתי אוהבת להניח על השולחן סלט כרובית טחינה. ריח ...

סלט מנגו ירוק מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו ירוק עם גזר, כוסברה, בוטנים ורוטב דגים פשוט ומרענן

כל קיץ אני מחכה ליום שבו אמצא אצל הירקן מנגו ירוק, פריך ומרענן, כזה שמזכיר לי את סלטי הילדות שהכינו ...

סלט תרד רימונים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד ורימונים עם אגוזי מלך, גבינת פטה ורוטב דבש לימון קל להכנה ומרענן

כמה שאני אוהבת להכין סלטים מרעננים ומתפוצצים בצבע וטעם, בעיקר כשמתחשק לי משהו מחמם את הלב ומדהים לכל ארוחה. הסלט ...

זקוסקה סלט חצילים רומני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

זקוסקה סלט חצילים רומני עם פלפלים קלויים ושום בטעמים מעושנים

יש סלטים שפשוט מחזירים אותי לילדות, והזקוסקה הוא אחד מהם. אני זוכרת איך סבתא הייתה קולה חצילים על להבת הגז, ...

סלט חומוס גרגירים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חומוס גרגירים עם טחינה, פטרוזיליה ורוטב לימון חמצמץ

בכל פעם שאני מכינה סלט חומוס גרגירים, אני מרגישה איך הבית מתמלא בריח רענן שמחזיר אותי לשולחן השבת של ילדותי. ...

הלוחשת לאוכל סלט כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית בתנור עם טחינה, אגוזי מלך וחמוציות – מתכון ביתי פשוט ומרענן

יש לי פינה חמה בלב לכרובית, ירק צנוע שהפך לכוכבת אצלנו בשולחן. כל סלט כרובית שמכינים אצלי מזכיר לי את ...

סלט גזר בצל ירוק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר עם בצל ירוק ושמן זית, רענן ופשוט להכנה

אחד הריחות החזקים שמחזירים אותי לילדות הוא הריח המרענן של גזר טרי, חתוך דק, עם מעט מיץ לימון ושמן זית, ...

סלט קינואה עם אנטיפסטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה עם אנטיפסטי בתנור ורוטב חרדל לימון

כשאני מכינה סלט קינואה עם אנטיפסטי, כל הבית מתמלא ריח ירקות קלויים, כזה שמחזיר אותי למטבח של אמא שלי בימי ...

סלט בורגול קרוטית

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול קרוטית עם עגבניות, מלפפון, נענע ופטרוזיליה – מרענן, קל להכנה ומלא טעם

בבית שלנו, סלט בורגול קרוטית היה ותמיד נשאר חלק מרכזי מהשולחן – במיוחד בארוחות שישי חגיגיות או כשמגיעים קרובים לארוחת ...

סלט טאבולה פריקי

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טאבולה פריקי עם עשבי תיבול רעננים וטעם מעושן עדין

אין לי דבר שמחמם את הלב יותר מאשר להעמיד קערה גדולה של סלט טאבולה פריקי במרכז שולחן המשפחה, לפזר עשבי ...

סלט פלפלים טחונים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים טחונים בתנור עם שמן זית, שום וחומץ טעים במיוחד ומרענן

יש משהו כל כך מנחם ומדהים בריח של פלפלים קלויים שמתפשט במטבח. כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה סלט פלפלים ...

סלט עגבניות מקסיקני

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות מקסיקני עם כוסברה, פלפל חריף וליים קל להכנה ורענן

אין כמו סלט עגבניות מרענן שמעלה חיוך על הפנים. כל פעם שאני מכינה את הגרסה המקסיקנית הזו, אני נזכרת בארוחות ...

סלט טונה עם שמיר

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה עם שמיר פשוט, מהיר ומנחם

יש משהו מרגיע בסלט טונה רענן, כזה שמחזיר אותי ישר לימי שישי בצהריים אצל משפחתי. הריחות המטושטשים של שמיר טרי, ...