הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט גזר אננס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר אננס עם צימוקים, פקאן וקינמון רענן ומהיר

אצלנו בבית, סלט גזר אננס הוא כוכב בכל מפגש משפחתי. בכל פעם שהיינו מתכנסים בשבתות, הריח המרענן של הגזר הטרי ...

סלט סלק נענע

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק נענע עם שמן זית וחומץ בלסמי מבושל ומרענן

אצלנו במשפחה, סלט סלק נענע הוא לא עוד סלט – הוא חגיגה של טעמים וריחות שמחזירים אותי לבישולים של שישי ...

השולחן סלט סלק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

השולחן סלט סלק מבושל עם בצל סגול, שמן זית ופטרוזיליה – מתכון פשוט עם טעם נוסטלגי

אין כמו סלט סלק מנחם שמחזיר אותי למטבח של סבתא, לערבים חמימים שהייתי עוזרת לה להתגלגל בידיים בסירים. הסלט הזה ...

סלט עגבניות פטה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות פטה עם בזיליקום, זיתים ושמן זית – סלט מרענן ופשוט

אין כמו ריח של עגבניות טריות שנחתכות על קרש עץ במטבח, מזכיר לי ימים של קיץ אצל סבתא. היינו קוטפים ...

סלט אבוקדו ללא ביצים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו ללא ביצים קל להכנה, רענן ומנחם

בכל פעם שאני חותכת אבוקדו טרי לסלט, עולה בי ריח רענן שמחזיר אותי לביקורים אצל סבתא. אצלה במטבח, סלט אבוקדו ...

סלט עגבניות פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות פטריות עם שמן זית לימוני ופטרוזיליה – קל, מרענן וטעים במיוחד

בילדותי, המטבח שלנו תמיד היה מלא בריחות של ירקות טריים, קצוצים בידיים חמות. כל שבת, רגע לפני שהמשפחה התיישבה יחד, ...

הכנת סלט חצילים

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים קלויים על האש עם עגבניות, פטרוזיליה ולימון – מתכון פשוט וטעים במיוחד

בכל שבת בבוקר, עוד לפני שרוב בני הבית היו מתעוררים, המטבח שלי כבר התמלא בריח הקלייה המנחם של חצילים על ...

מתכון סלט סלק וסלרי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק וסלרי עם פטרוזיליה, שום ושמן זית בטעמים מרעננים ומנחמים

בכל שבת כמעט, אצלנו בבית השולחן לא היה שלם בלי קערה נדיבה של סלט סלק וסלרי. עשינו את זה כמו ...

מתכון לסלט סלק מבושל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק מבושל עם שום, חומץ ושמן זית – מתכון משפחתי קל להכנה

בכל פעם שסלקים מתחילים להתבשל אצלי על הכיריים, אני חוזרת בזיכרון למטבח של אמא שלי. בימי שישי בצהריים, בכל פעם ...

סלט חצילים איטלקי

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים איטלקי עם ירקות קלויים, זיתי קלמטה וצימוקים בטעמו החמצמץ והמרענן

יש משהו בסלט חצילים איטלקי שמחזיר אותי לימי שישי אצל סבתא, כשכל המטבח היה מתמלא בריח קלוי משגע ושמן זית ...

סלט סלק ירוק מרוקאי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק ירוק מרוקאי עם סלרי ושום בבישול קצר – סלט מרענן, עשיר ופשוט להכנה

בכל שבת בילדותי, עוד לפני ריח התבשילים, היה ממלא את הבית ניחוח מתקתק של סלק. סבא שלי היה סוחט עלי ...

סלט עדשים שחורות ובטטה על השולחן

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים שחורות ובטטה עם טחינה גולמית קל להכנה, רענן ומושלם

כשאני מכינה סלט עדשים שחורות ובטטה, נפרש לי מיד חיוך בלב. זהו סלט מחמם את הלב, כזה שמחזיר אותי ישר ...

סלט כרוב עם כרובית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

סלט כרוב עם כרובית ברוטב שמן זית, חומץ ולימון – סלט רענן ופריך, קל להכנה

יש מתכונים שפשוט מחזירים אותי ישר למטבח של אמא, אל הריחות המרעננים של סלטים טריים בשבת בצהריים. סלט כרוב עם ...

מתכון סלט חצילים רומני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים רומני על להבה עם בצל, מיץ לימון ושמן – סלט מושלם במרקם נימוח וטעם מעושן

אי אפשר לטעות עם סלט חצילים רומני טוב – זו מנה שמחזירה אותי ישר למטבח של הבית, כשהיינו יושבים מסביב ...

סלט עגבניות 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות עם בצל סגול, פטרוזיליה, נענע וחומץ בן יין אדום – מתכון קל וטעים במיוחד בעשר דקות

יש משהו שמזכיר לי מיד את הבית ברגע שאני חותכת עגבניות טריות לסלט. הריח של עגבנייה עסיסית, רעננה, מתפשט בכל ...

סלט עגבניות בצל סגול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות בצל סגול קל הכנה, טרי ומרענן

כמה זיכרונות ילדות מתוקים חוזרים אליי בכל פעם שאני פותחת את הקופסה עם עגבניות בשלות ובצל סגול רענן. סלט עגבניות ...

סלט תרד ופטריות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד ופטריות עם אגוזי מלך קלויים, רוטב בלסמי וסילאן

יש משהו בסלט תרד ופטריות שמחזיר אותי ישר לשולחן שישי אצל אמא שלי. תמיד כשהייתי נכנסת למטבח ומתפזר ריח הפטריות ...

סלט גזר שום

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר שום עם פטרוזיליה וכמון סלט מנחם וקל להכנה

כמה שאני אוהבת ריח של סלט גזר שום טרי, זה מזכיר לי את שישי בצהריים כשהיינו מתאספים במטבח, חותכים, מגרדים, ...