הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט תאילנדי עם פפאיה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תאילנדי עם פפאיה וירקות צבעוניים ברוטב דגים, בוטנים וכוסברה קל להכנה ורענן

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר למטבח של סבתא, אבל לפעמים אני אוהבת להכניס לבית ניחוחות רעננים ממטבחים רחוקים. סלט פפאיה ...

סלט עגבניות רומני

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות רומני עם פלפלים חריפים, בצל סגול, שמן זית וחומץ בן יין – טעם רענן ומנחם

את סלט העגבניות הרומני אני מכינה מאז שאני זוכרת את עצמי. יש בו משהו שמרגיש כמו חיבוק חם של בית, ...

סלט כרוב חמוץ מתוק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב חמוץ מתוק עם רוטב חומץ, סוכר ושום קל להכנה ומושלם לארוחה משפחתית

כל פעם שאני קוצצת כרוב למטבח, מתעורר בי געגוע לארוחות המשפחתיות של ימי שישי. הריח הרענן של הכרוב, יחד עם ...

סלט ארטישוק טוניסאי מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ארטישוק טוניסאי עם תפוחי אדמה, ביצים, זיתים ופלפל צ'ילי ברוטב לימון ושמן זית

כל פעם שאני מכינה סלט ארטישוק טוניסאי, אני נזכרת באמא שלי שמפזרת לימון טרי מעל הארטישוקים במטבח הקטן של ילדותי. ...

סלט תפוחי אדמה צרפתי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה צרפתי עם ביצים קשות, שמיר ורוטב מיונז וחרדל

יש משהו בסלט תפוחי אדמה צרפתי שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי, שבו תמיד היה ריח רענן של עשבים ...

סלט גזר ופקאן פסקל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר ופקאן עם לימון, דבש וקינמון – מתכון פשוט ועשיר בטעמים רעננים

כל שבוע לפני שבת, הייתי עומדת עם סבתא שלי במטבח, קולפת גזרים ומדברת איתה על החיים. הריח המתוק של הגזר ...

סלט שרי ובזיליקום

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שרי ובזיליקום עם אגוזי מלך וגבינת פטה ברוטב בלסמי פשוט ומרענן

תמיד כשאני מחפשת משהו רענן ומלא טעם לארוחה, אני חוזרת למתכון הנוסטלגי הזה של סלט שרי ובזיליקום. כל פעם שאני ...

סלט פסטה זיתים עגבניות שרי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם זיתים ועגבניות שרי, בזיליקום טרי ורוטב חרדל בלסמי קל להכנה

סלט פסטה זיתים עגבניות שרי תמיד מזכיר לי שבתות קיץ אצל המשפחה במרפסת. אני נזכרת איך הניחוחות של הבזיליקום הטרי, ...

סלט חסה עשיר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חסה עשיר עם קרוטונים ביתיים, גבינת פטה וגרעיני חמנייה קלויים ברוטב לימון וחרדל קל להכנה

אני אוהבת להכין סלט חסה עשיר בימים רגילים וגם בחגים, כי יש בו משהו מחמם את הלב ומחבר אותי לזיכרונות ...

סלטים לחג סוכות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

סלטים לחג סוכות עם ירקות טריים, עשבי תיבול, גרגרי רימון ואגוזי מלך ברוטב שמן זית ולימון

החג הזה תמיד מחזיר אותי לערבים בסוכה של ילדותי. יש משהו מחמם את הלב במשפחתיות, השולחנות עמוסים בכל טוב, והצלחות ...

סלט עגבניות פטרוזיליה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות פטרוזיליה עם שמן זית ולימון רענן ועסיסי

יש סלטים שהם פשוטים כל כך, אבל מצליחים להחזיר אותי אל ריחות המטבח של ילדותי. סלט עגבניות פטרוזיליה הוא בדיוק ...

סלט כרוב צלוי עם טחינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב צלוי בתנור עם טחינה ופטרוזיליה רעננה

כל פעם שאני קולה כרוב בתנור, הבית מתמלא בריח מחמם את הלב שמחזיר אותי ישר לשולחן יום שישי אצל סבתא. ...

סלט עם צנוניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם צנוניות רענן וחריף קלות עם פטרוזיליה, בצל ירוק ושומשום קלוי

אצלי בבית תמיד היה מקום לסלטים מנחמים, כאלה שמוסיפים צבע לשולחן וטעם מרענן לכל ארוחה. במיוחד זכורה לי התקופה של ...

סלט עגבניות חריף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות חריף עם פלפל ירוק חריף ושום קל להכנה ומלא טעם

יש משהו כל כך מחמם את הלב בסלט עגבניות חריף, שמחזיר אותי ישר לילדות. בכל יום שישי, הריח החריף והמלא ...

סלט קינואה אדומה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה אדומה עם אגוזי מלך וחמוציות בטעם אגוזי ומרענן

סלט קינואה אדומה מכניס אור וירוק למרכז השולחן. בכל פעם שאני מערבבת את הקערה הגדולה, אני נזכרת באותם ערבים ארוכים ...

סלט עם שניצל

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם שניצל מטוגן, ירקות טריים ורוטב לימון, דבש ושום

אין כמו סלט טרי, רענן ומלא טעם שמחכה על השולחן, ובמיוחד כשהוא משולב עם שניצל חם וקריספי – בדיוק כמו ...

מתכון לסלט פירות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פירות עם נענע, תפוז, דבש וקינמון קל להכנה ומרענן

בכל קיץ, כשצלחת פירות חתוכים מצטרפת לשולחן, אני מיד נזכרת בילדות – איך במטבח של אמא היינו קצרים יחד פירות ...

סלט סלק כוסברה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

סלט סלק עם כוסברה מבושל ברוטב לימון ושום

כל ריח של סלק מבושל במטבח שלי מזכיר לי את הילדות. אמא שלי הייתה מבשלת סלק כל שישי, והייתה עוטפת ...