הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט עם מנגו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו עם בצל סגול, פלפל אדום, עשבי תיבול וקשיו ברוטב לימון ודבש רענן וקל להכנה

אני זוכרת איך פעם בכל קיץ, מיד כששוק הפירות מתמלא במנגו טרי, הייתי מצפה בקוצר רוח לרגע שבו אכין את ...

סלט טונה תירס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טונה תירס עם ירקות טריים במיונז ולימון – מהיר, מרענן ועשיר בטעם

הילדים שלי תמיד חזרו מהגן או מבית הספר כשפניהם מאירות והריחו כבר מהכניסה את ריח הסלטים הטריים. סלט טונה תירס ...

סלט אבוקדו בצל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו בצל עם בצל ירוק ולימון, טעים במיוחד ופשוט להכנה

יש משהו כל כך מנחם בסלט אבוקדו בצל, שמזכיר לי תמיד את שישי בצהריים בבית, כשכולם יושבים פזורים סביב השולחן ...

סלט עם כרוב לבן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם כרוב לבן וגזר ברוטב שמן זית וחומץ קל להכנה ומרענן

יש מנות שמחזירות אותי ישר לילדות, וזה בדיוק מה שקורה לי עם סלט כרוב לבן פשוט ומרענן. בכל חג או ...

סלט עגבניות אידי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות אידי עם עשבי תיבול, חומץ עדין ושמן זית – מתכון פשוט ומרענן

סלט עגבניות אידי מכניס אותי מיד לניחוח הים-התיכון של ילדותי. כל קיץ, מיד כשהעגבניות החלו להבשיל, היינו מתכנסים במטבח, חותכים, ...

מתכון סלט ארטישוק מבושל

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ארטישוק מבושל עם שמן זית, שום ופטרוזיליה – מתכון נוסטלגי, רך ומחמם לב

כל שנה, כשהאביב מגיע, אני מוציאה את סיר הנירוסטה הגדול ומתחילה לנקות ארטישוקים טריים. יש לי זיכרון ברור איך היינו ...

השולחן סלט פסטה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם גבינת פטה, זיתים ובזיליקום ברוטב חרדל ודבש – מתכון קל ומרענן

כל מי שנכנס למטבח שלי ביום שישי בבוקר מכיר את הריח המיוחד של עשבי תיבול, שמן זית וירקות קצוצים – ...

סלט חצילים מלפפון חמוץ

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים עם מלפפון חמוץ וחצילים קלויים בטעמים מרעננים ונימוחים

כמה שאני אוהבת ריחות של חצילים קלויים שמתפשטים במטבח, מין תחושה חמימה ומחממת את הלב כמו בוקר שישי אצל אמא. ...

סלט סלק מבושל לילדים

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק מבושל לילדים עם שמן זית ולימון נמס בפה ואוורירי במרקם

אני זוכרת איך כל מטבח התמלא בצבע וריח בימים שבהם הייתי מבשלת סלק לילדים. את הקסם הזה למדתי עוד בילדות, ...

מתכון סלט וולדורף ללא מיונז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט וולדורף ללא מיונז עם תפוחים, ענבים, אגוזי מלך ויוגורט טבעי – מתכון פשוט וטעים במיוחד

סלט וולדורף תמיד הזכיר לי את ארוחות החג אצל סבתא, אז השולחן היה עמוס מנות צבעוניות וכל הבית התמלא בריח ...

סלט גזר אננס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר אננס עם צימוקים, פקאן וקינמון רענן ומהיר

אצלנו בבית, סלט גזר אננס הוא כוכב בכל מפגש משפחתי. בכל פעם שהיינו מתכנסים בשבתות, הריח המרענן של הגזר הטרי ...

סלט סלק נענע

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק נענע עם שמן זית וחומץ בלסמי מבושל ומרענן

אצלנו במשפחה, סלט סלק נענע הוא לא עוד סלט – הוא חגיגה של טעמים וריחות שמחזירים אותי לבישולים של שישי ...

השולחן סלט סלק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

השולחן סלט סלק מבושל עם בצל סגול, שמן זית ופטרוזיליה – מתכון פשוט עם טעם נוסטלגי

אין כמו סלט סלק מנחם שמחזיר אותי למטבח של סבתא, לערבים חמימים שהייתי עוזרת לה להתגלגל בידיים בסירים. הסלט הזה ...

סלט עגבניות פטה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות פטה עם בזיליקום, זיתים ושמן זית – סלט מרענן ופשוט

אין כמו ריח של עגבניות טריות שנחתכות על קרש עץ במטבח, מזכיר לי ימים של קיץ אצל סבתא. היינו קוטפים ...

סלט אבוקדו ללא ביצים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו ללא ביצים קל להכנה, רענן ומנחם

בכל פעם שאני חותכת אבוקדו טרי לסלט, עולה בי ריח רענן שמחזיר אותי לביקורים אצל סבתא. אצלה במטבח, סלט אבוקדו ...

סלט עגבניות פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות פטריות עם שמן זית לימוני ופטרוזיליה – קל, מרענן וטעים במיוחד

בילדותי, המטבח שלנו תמיד היה מלא בריחות של ירקות טריים, קצוצים בידיים חמות. כל שבת, רגע לפני שהמשפחה התיישבה יחד, ...

הכנת סלט חצילים

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים קלויים על האש עם עגבניות, פטרוזיליה ולימון – מתכון פשוט וטעים במיוחד

בכל שבת בבוקר, עוד לפני שרוב בני הבית היו מתעוררים, המטבח שלי כבר התמלא בריח הקלייה המנחם של חצילים על ...

מתכון סלט סלק וסלרי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק וסלרי עם פטרוזיליה, שום ושמן זית בטעמים מרעננים ומנחמים

בכל שבת כמעט, אצלנו בבית השולחן לא היה שלם בלי קערה נדיבה של סלט סלק וסלרי. עשינו את זה כמו ...