הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

מתכון לסלט חצילים פיקנטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים פיקנטי בקלייה על גז עם פלפל ירוק חריף, פטרוזיליה ושום

יש משהו מיוחד בסלט חצילים פיקנטי שמחזיר אותי תמיד לילדות, למפגש שישי אצל ההורים כשהשולחן התמלא בסלטים צבעוניים. הריח של ...

סלט פפאיה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פפאיה עם פפאיה ירוקה, גזר, בוטנים קלויים ורוטב דגים – סלט מרענן וקל להכנה

סלט פפאיה הפך אצלנו לסימן מובהק לקיץ ולמפגשים משפחתיים בחצר. אני זוכרת איך בפעמים הראשונות, כולם הביטו בפפאיה הירוקה בתמיהה, ...

סלט גמבה מרוקאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גמבה מרוקאי בקליית תנור עם שמן זית, שום ופפריקה

יש משהו בחמימות של המטבח הביתי שמחבר אותי תמיד למטבח של אמא ולערבי שישי בחיק המשפחה. ריח הגמבות הצלויות מתפשט ...

סלט גזר סלק קולורבי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר סלק קולורבי עם פטרוזיליה, טחינה ואגוזי מלך קראנצ'י מרענן ופשוט להכנה

אני כל כך אוהבת להכין סלטים מרעננים בקיץ, ובמיוחד כאלה שמזכירים לי את שבתות הילדות סביב השולחן המשפחתי. הריח של ...

סלט כרובית עם מיונז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית מבושלת עם מיונז, שמנת חמוצה וחרדל נימוח וביתי

את סלט הכרובית עם מיונז, טעמתי לראשונה בשישי אחר הצהריים אצל אמא שלי. הריח הנוסטלגי של כרובית מתבשלת התמזג אצלי ...

סלט ביצים בלי מיונז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ביצים בלי מיונז עם יוגורט, בצל קצוץ ועשבי תיבול קל להכנה ומרענן

אצלנו בבית, סלט ביצים תמיד היה קלאסיקה מנחמת שמזכירה את השבתות של פעם – אבל בזכות הטריק הקטן שלי, הוא ...

סלט שמיר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שמיר עם בצל סגול, מלפפון וגזר ברוטב לימון ושמן זית – פשוט, מנחם ומושלם

יש משהו כל כך מנחם ומרענן בסלט שמיר, שמזכיר לי תמיד את הארוחות המשפחתיות בשבת בצהריים. בשולחן עמוס כל טוב, ...

סלט סלק גבינת עיזים

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט סלק עם גבינת עיזים, אגוזי מלך ורוקט ברוטב בלסמי ודבש

כשאני מכינה את הסלט הזה, המטבח מתמלא בריח סלק מתוק ושל צנוניות טריות – כל ביס מזכיר לי את שבתות ...

סלט גזר בוכרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר בוכרי עם שום, פפריקה ושמן שומשום – מרענן, נימוח ועשיר בטעמים מסורתיים

אין דבר שמזכיר לי את המטבח של ילדותי יותר מריח של סלט גזר בוכרי טרי, כזה שמניחים במרכז שולחן שבת ...

ע6גת תפוזים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוזים בתנור קלה, אוורירית ונמסה בפה

יש משהו עוטף ומנחם בריח של ע6גת תפוזים שממלא את הבית. בכל חורף, כשהתפוזים בשיא העונה והמטבח מוצף ריחות מתקתקי ...

סלט סלק גבינה כחולה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק גבינה כחולה עם אגוזי מלך ורוטב בלסמי חמוץ-מתוק

ילדים, אין כמו מתכון לסלט סלק גבינה כחולה שמחזיר אותי ישר לשולחן החג של ילדותי, איפה שתמיד עמד קערה של ...

סלט חצילים ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

סלט חצילים קלויים ברוטב עגבניות עשיר, רך ומלא טעם נוסטלגי

יש משהו בסלט חצילים ברוטב עגבניות שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא, עם הריח המשכר שממלא את כל הבית. בכל ...

מתכון עם בזיליקום

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה עם בזיליקום טרי, עגבניות שרי ומוצרלה ברוטב עשיר וקל להכנה

כל פעם שאני פותחת צרור בזיליקום טרי, אני נזכרת איך היינו יושבים במרפסת בסופי שבוע, טורפים פסטה בריח עז וטעם ...

סלט עגבניות פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות פטריות עם פטריות שמפיניון מוקפצות ובצל סגול, בתיבול שמן זית ולימון

בכל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת איתכם לשולחן שבת אצל אמא שלי. עגבניות טריות ופטריות מוקפצות קלות ...

סלט גבינת עיזים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גבינת עיזים עם אגוזים, חמוציות ורוטב דבש וחרדל

בכל פעם שאני חושבת על סלט גבינת עיזים, עולים בי זיכרונות מארוחות שבת שקטות אצל ההורים. סבתא שלי הייתה פורסת ...

סלט פאטוש

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פאטוש עם פיתות קלויות, ירקות רעננים, נענע וסומאק

כל פעם שאני מכינה פאטוש, אני חוזרת בזיכרון לשבתות של קיץ אצל ההורים אחרי הטבילה בים. הצלחת התמלאה בקוביות ירקות ...

סלט עם עלי בייבי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם עלי בייבי, אבוקדו, אגוזי מלך, חמוציות וגבינת פטה ברוטב בלסמי ולימון

כל מי שמכיר אותי יודע שסלט הוא כוכב השולחן אצלי בבית. במיוחד בימים שמביאים איתם געגוע לרעננות של הטבע. כשאני ...

סלט חצילים ובטטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט חצילים ובטטה בתנור עם בצל סגול, פטרוזיליה וגרגרי רימון – סלט קל וטעים במיוחד

יש מתכונים שמיד עוטפים אותי בזיכרון של שולחן שישי, צחוק מתגלגל וריח חמצמץ-מעושן שממלא את המטבח. סלט חצילים ובטטה הוא ...