הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט חסה עשיר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חסה עשיר עם קרוטונים ביתיים, גבינת פטה וגרעיני חמנייה קלויים ברוטב לימון וחרדל קל להכנה

אני אוהבת להכין סלט חסה עשיר בימים רגילים וגם בחגים, כי יש בו משהו מחמם את הלב ומחבר אותי לזיכרונות ...

סלטים לחג סוכות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

סלטים לחג סוכות עם ירקות טריים, עשבי תיבול, גרגרי רימון ואגוזי מלך ברוטב שמן זית ולימון

החג הזה תמיד מחזיר אותי לערבים בסוכה של ילדותי. יש משהו מחמם את הלב במשפחתיות, השולחנות עמוסים בכל טוב, והצלחות ...

סלט עגבניות פטרוזיליה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות פטרוזיליה עם שמן זית ולימון רענן ועסיסי

יש סלטים שהם פשוטים כל כך, אבל מצליחים להחזיר אותי אל ריחות המטבח של ילדותי. סלט עגבניות פטרוזיליה הוא בדיוק ...

סלט כרוב צלוי עם טחינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב צלוי בתנור עם טחינה ופטרוזיליה רעננה

כל פעם שאני קולה כרוב בתנור, הבית מתמלא בריח מחמם את הלב שמחזיר אותי ישר לשולחן יום שישי אצל סבתא. ...

סלט עם צנוניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם צנוניות רענן וחריף קלות עם פטרוזיליה, בצל ירוק ושומשום קלוי

אצלי בבית תמיד היה מקום לסלטים מנחמים, כאלה שמוסיפים צבע לשולחן וטעם מרענן לכל ארוחה. במיוחד זכורה לי התקופה של ...

סלט עגבניות חריף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות חריף עם פלפל ירוק חריף ושום קל להכנה ומלא טעם

יש משהו כל כך מחמם את הלב בסלט עגבניות חריף, שמחזיר אותי ישר לילדות. בכל יום שישי, הריח החריף והמלא ...

סלט קינואה אדומה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה אדומה עם אגוזי מלך וחמוציות בטעם אגוזי ומרענן

סלט קינואה אדומה מכניס אור וירוק למרכז השולחן. בכל פעם שאני מערבבת את הקערה הגדולה, אני נזכרת באותם ערבים ארוכים ...

סלט עם שניצל

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם שניצל מטוגן, ירקות טריים ורוטב לימון, דבש ושום

אין כמו סלט טרי, רענן ומלא טעם שמחכה על השולחן, ובמיוחד כשהוא משולב עם שניצל חם וקריספי – בדיוק כמו ...

מתכון לסלט פירות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פירות עם נענע, תפוז, דבש וקינמון קל להכנה ומרענן

בכל קיץ, כשצלחת פירות חתוכים מצטרפת לשולחן, אני מיד נזכרת בילדות – איך במטבח של אמא היינו קצרים יחד פירות ...

סלט סלק כוסברה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

סלט סלק עם כוסברה מבושל ברוטב לימון ושום

כל ריח של סלק מבושל במטבח שלי מזכיר לי את הילדות. אמא שלי הייתה מבשלת סלק כל שישי, והייתה עוטפת ...

מתכון לסלט חצילים פיקנטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים פיקנטי בקלייה על גז עם פלפל ירוק חריף, פטרוזיליה ושום

יש משהו מיוחד בסלט חצילים פיקנטי שמחזיר אותי תמיד לילדות, למפגש שישי אצל ההורים כשהשולחן התמלא בסלטים צבעוניים. הריח של ...

סלט פפאיה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פפאיה עם פפאיה ירוקה, גזר, בוטנים קלויים ורוטב דגים – סלט מרענן וקל להכנה

סלט פפאיה הפך אצלנו לסימן מובהק לקיץ ולמפגשים משפחתיים בחצר. אני זוכרת איך בפעמים הראשונות, כולם הביטו בפפאיה הירוקה בתמיהה, ...

סלט גמבה מרוקאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גמבה מרוקאי בקליית תנור עם שמן זית, שום ופפריקה

יש משהו בחמימות של המטבח הביתי שמחבר אותי תמיד למטבח של אמא ולערבי שישי בחיק המשפחה. ריח הגמבות הצלויות מתפשט ...

סלט גזר סלק קולורבי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר סלק קולורבי עם פטרוזיליה, טחינה ואגוזי מלך קראנצ'י מרענן ופשוט להכנה

אני כל כך אוהבת להכין סלטים מרעננים בקיץ, ובמיוחד כאלה שמזכירים לי את שבתות הילדות סביב השולחן המשפחתי. הריח של ...

סלט כרובית עם מיונז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית מבושלת עם מיונז, שמנת חמוצה וחרדל נימוח וביתי

את סלט הכרובית עם מיונז, טעמתי לראשונה בשישי אחר הצהריים אצל אמא שלי. הריח הנוסטלגי של כרובית מתבשלת התמזג אצלי ...

סלט ביצים בלי מיונז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ביצים בלי מיונז עם יוגורט, בצל קצוץ ועשבי תיבול קל להכנה ומרענן

אצלנו בבית, סלט ביצים תמיד היה קלאסיקה מנחמת שמזכירה את השבתות של פעם – אבל בזכות הטריק הקטן שלי, הוא ...

סלט שמיר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שמיר עם בצל סגול, מלפפון וגזר ברוטב לימון ושמן זית – פשוט, מנחם ומושלם

יש משהו כל כך מנחם ומרענן בסלט שמיר, שמזכיר לי תמיד את הארוחות המשפחתיות בשבת בצהריים. בשולחן עמוס כל טוב, ...

סלט סלק גבינת עיזים

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט סלק עם גבינת עיזים, אגוזי מלך ורוקט ברוטב בלסמי ודבש

כשאני מכינה את הסלט הזה, המטבח מתמלא בריח סלק מתוק ושל צנוניות טריות – כל ביס מזכיר לי את שבתות ...