הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט קישואים חי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קישואים חי עם אגוזי מלך, נענע וגרעיני דלעת קלויים – רענן, קל להכנה ומנחם

סלט קישואים חי לוקח אותי תמיד לזיכרונות מימי הקיץ במטבח של אמא שלי, כשצלחת צבעונית, מרעננת ומלאת טעם הייתה מחכה ...

עלי רוקט סלט

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

עלי רוקט סלט עם גבינת פטה, עגבניות שרי ושקדים קלויים ברוטב לימון ודבש

יש מתכונים שמכניסים לי שמחה בלב כבר מהרגע שהירקות נשטפים. סלט עלי רוקט מחזיר אותי לזיכרונות מלוחות השבת אצל סבתא, ...

כרובית סלט

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט כרובית בתנור עם שום, לימון ופפריקה מתוקה – קל להכנה ומלא טעם אגוזי

אין הרבה מאכלים שמחזירים אותי ישר לילדות כמו סלט כרובית חמה. סבתא שלי הייתה קולה את הכרובית בתנור פשוט, מזליפה ...

סלט קינואה בטטה ועדשים

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה עם בטטה קלויה ועדשים שחורות ברוטב לימון וכמון

יש לי זיכרון מתוק מסוף החורף, כשעוד טיפונת קריר בערב, ואנחנו יושבים כולנו סביב השולחן בסלון. אני מכינה סלט מזין, ...

סלט מעניין לאירוח

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

8 מנות

סלט ירקות קלויים בתנור עם אגוזים וחמוציות ברוטב חמוץ-מתוק

כשאני חושבת על אירוח, מיד עולים לי לראש שולחנות ערוכים, ריחות של תבשילים מהבוקר, וסלט אחד שתמיד כולם שואלים עליו ...

טבולה קינואה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

טבולה קינואה מבושלת עם עשבים רעננים, עגבניות ובצל סגול

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי להכניס קינואה למטבח שלי. זה היה באביב, כשתכננתי ארוחת שישי קלילה ורעננה, ורציתי לגוון ...

כרוב סגול חמוץ

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב סגול חמוץ בבישול איטי עם טעם חמצמץ-מתוק ומרקם רך

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת ליד הכיריים עם סיר ענק, מערבבת כרוב סגול חתוך דק, כשהריח החמצמץ המתוק ...

סלט בורגול ועגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט בורגול ועגבניות עם נענע ולימון רענן, קל להכנה ומזין

את הסלט הזה אני מכינה מאז שהייתי ילדה קטנה ועזרתי לסבתא שלי ביום שישי להכין קערות צבעוניות לשולחן השבת. היא ...

סלט עלי מנגולד מרוקאי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עלי מנגולד מרוקאי מבושל עם שום, שמן זית ותבלינים חמימים

יש משהו בסלט עלי מנגולד מרוקאי שמחזיר אותי לריח המטבח של סבתא – ריח של שום מטוגן קלות בשמן זית, ...

מתכון סלט גזר מתוק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

סלט גזר מתוק עם צימוקים ואגוזי מלך בטעמים חמימים ופיקנטיים

כשאני מכינה סלט גזר מתוק, אני חוזרת ישר למטבח של סבתא שלי. היא תמיד הייתה מגישה אותו לצד קציצות בשר ...

סלט כרוב סגול במיונז

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב סגול עם מיונז וגזר בטעמים חמצמצים ומתוקים

כשגדלתי בבית של בישול ביתי, סלט כרוב סגול היה אחד מהקבועים על שולחן השבת. אמא שלי הייתה קוצצת את הכרוב ...

איך להכין מגש פירות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

מגש פירות צבעוני עם פירות טריים ועלי נענע – קל להכנה ומלא טעם רענן

כשהילדים היו קטנים, בחופש הגדול היינו תמיד יוצאים עם סל פיקניק לפארק השכונתי. לא משנה מה הבאתי – הם תמיד ...

סלט ירקות קצוץ

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

5 מנות

סלט ירקות קצוץ עם שמן זית, לימון ופטרוזיליה טרייה

יש משהו כל כך מנחם וישראלי בצלחת של סלט ירקות קצוץ דק דק, בדיוק כמו שסבתא שלי הייתה עושה בכל ...

סלט עגבניות וצנוברים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות וצנוברים עם בזיליקום וחומץ בלסמי – קל להכנה ורענן במיוחד

יש משהו פשוט ומנחם בטעם של סלט עגבניות טריות, במיוחד כשהוא פוגש צנוברים קלויים, שמן זית טוב וחומץ בלסמי. זה ...

סלט סלרי עם חמוציות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלרי עם חמוציות ותיבול לימוני רענן

כשהייתי ילדה, המטבח של אמא שלי תמיד הריח מבישולים – תבשילים כבדים, מרקים סמיכים, אבל תמיד היה גם משהו רענן ...

סלט עם סלרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם סלרי, תפוח חמוץ ואגוזי מלך ברוטב לימון ושמן זית

כשהייתי ילדה, כל פעם שסבתא שלי הייתה קוצצת צרור סלרי על קרש העץ הישן שלה – כל הבית היה מתמלא ...

סלט חסה ונקטרינה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חסה ונקטרינה עם אגוזי מלך, גבינת פטה ורוטב לימון ודבש

כשהיינו ילדים, היינו יושבים בגינה של סבתא בקיץ, ואוכלים נקטרינות ישירות מהעץ. הן היו מתוקות וחמצמצות, עסיסיות כל כך שאי ...

סלט עם טונה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם טונה, ביצים קשות וירקות טריים ברוטב לימון ומיונז

כשאני חושבת על סלט עם טונה, תמיד חוזר לי לראש הדף הצהוב מהספר של סבתא שלי, הכתוב בכתב היד המסודר ...