הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט כרובית וברוקולי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית וברוקולי קלוי בתנור עם אגוזי מלך ורוטב לימון ופטרוזיליה

יש לי זיכרון חד מהילדות: שבת חורפית אחת בה שיחקנו בחוץ עד שנהיינו רטובים מכף רגל ועד ראש. כשנכנסנו הביתה, ...

סלט גזר פקאן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט גזר עם פקאנים קלויים, צימוקים וקינמון קל להכנה ומפנק

הסלט הזה תמיד מחזיר אותי לשבתות אצל אמא שלי. כשהיינו מתיישבים כולנו מסביב לשולחן, היה ריח מתוק של גזר טרי, ...

סלט חסה עם תפוזים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חסה עם תפוזים ועלי נענע ברוטב דבש ואגוזי מלך

כשאני חושבת על סלטים מרעננים שמלווים כל ארוחה, אני נזכרת באמא שלי. בכל שבת, רגע לפני שהיא הגישה את הקדירה ...

סלט חסה ומנגו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חסה ומנגו עם בצל סגול ורוטב חמוץ-מתקתק

יש משהו כל כך מרענן וקליל בשילוב של חסה פריכה ומנגו מתקתק. אני זוכרת איך בקיץ, אחרי יום חם במיוחד, ...

סלט ביצים ומיונז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ביצים ומיונז עם חרדל, בצל סגול ועירית – קל להכנה וטעים במיוחד

הסלט הזה מחזיר אותי ישר לשבתות של פעם, כשהיינו מתאספים סביב השולחן הגדול אצל אמא שלי. תמיד היה מונח באמצע ...

סלט טבולה כרובית

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טבולה כרובית קצוצה בלי גלוטן – קליל, רענן וטעים במיוחד

את סלט הטבולה המסורתי הכרתי לראשונה במטבח של הדודה שלי, בליל שישי מהביל ועמוס ניחוחות של בורגול, נענע ופטרוזיליה קצוצה ...

מתכון סלט עגבניות שרי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות שרי עם בזיליקום ובצל סגול ברוטב בלסמי מרענן ופשוט להכנה

אצלנו בבית, סלט עגבניות שרי תמיד מביא איתו ריח של שבת בצהריים. כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה קוצצת בקפידה עגבניות ...

מתכון סלט ארטישוק מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ארטישוק מרוקאי בבישול קצר עם כוסברה, לימון ותיבול חמוץ ומרענן

כשהייתי ילדה, לסבתא שלי הייתה קערה עמוקה מכוסה מגבת רקומה, ותמיד ידעתי שאם היא על השיש – משהו טוב מתרקם ...

סלט תפוחי אדמה 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תפוחי אדמה פשוט עם מיונז וחרדל מוכן ב-10 דקות

כשאני מכינה את הסלט הזה, אני תמיד חוזרת לילדות – לארוחות שישי עם שולחן גדוש כל טוב, וכל סלט קיבל ...

סלט חסה אבוקדו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חסה אבוקדו עם רוטב לימון וחרדל רענן וקל להכנה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי את הסלט הזה. היינו בשבת בצהריים, כל המשפחה התאספה סביב השולחן, והשולחן היה עמוס ...

סלט גמבה קלוי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גמבה קלוי בתנור עם שום ושמן זית – טעים במיוחד וקל להכנה

יש לי חולשה ישנה לגמבה קלויה. הזיכרון הכי מוקדם שלי הוא מהמטבח של סבתא, כשהייתי עוזרת לה לקלוף את הגמבות ...

סלט אנדיב מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אנדיב עם גבינת עזים, אגוזים ותפוח ירוק ברוטב ויניגרט מרענן

יש טעמים שמחזירים אותי מיד לרגעים קטנים של שקט ושלווה. סלט אנדיב כזה בדיוק, מככב אצלי בארוחות חגיגיות כמו גם ...

מתכון לסלט יווני

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט יווני עם גבינת פטה, זיתי קלמטה ורוטב שמן זית ואורגנו

כל פעם שאני מקלפת מלפפון ומפוררת גבינת פטה ליד עגבניות טריות, עולה לי חיוך. הסלט היווני הזה מחזיר אותי לחופשת ...

סלט ירוקים עם חמוציות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוקים עם חמוציות, בצל סגול ופקאן ברוטב לימון וסילאן

בכל שבת בבוקר, אחרי שהלחם יוצא מהתנור וריח האפייה עוד ממלא את המטבח, אני מתחילה לחתוך סלט גדול ורענן. אחת ...

סלט ירקות טעים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירקות עם שמן זית ולימון טרי – צבעוני, רענן וטעים במיוחד

כשהיינו מתאספים כל המשפחה בשישי בערב, לפני שהחמין היה יוצא מהתנור והלחם עוד לא נפרס – תמיד היה מגיע לשולחן ...

מתכון סלט כרוב אדום

זמן הכנה:

שתי דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב אדום עם גזר ורוטב לימון ודבש – פריך, מרענן וקל להכנה

כל פעם שאני חותכת כרוב אדום, אני נזכרת בשישי בצהריים – רגע לפני הדלקת נרות, כשהמטבח היה מתמלא בריחות של ...

סלט גזר וכרוב

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר וכרוב עם שמן זית ולימון בטעם מתקתק ומרענן

הסלט הזה מחזיר אותי לשבתות של פעם, כשהיינו מתכנסים סביב שולחן מלא תבשילים, והקערה עם סלט הגזר והכרוב תפסה תמיד ...

סלט קישואים מטוגנים

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

סלט קישואים מטוגנים עם רוטב לימוני ועשבי תיבול

אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי את הסלט הזה – זה היה אצל דודה רחל, בחצר האחורית של ההורים, בקיץ ...