הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט גזר בוכרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר בוכרי עם שום, פפריקה ושמן שומשום – מרענן, נימוח ועשיר בטעמים מסורתיים

אין דבר שמזכיר לי את המטבח של ילדותי יותר מריח של סלט גזר בוכרי טרי, כזה שמניחים במרכז שולחן שבת ...

ע6גת תפוזים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוזים בתנור קלה, אוורירית ונמסה בפה

יש משהו עוטף ומנחם בריח של ע6גת תפוזים שממלא את הבית. בכל חורף, כשהתפוזים בשיא העונה והמטבח מוצף ריחות מתקתקי ...

סלט סלק גבינה כחולה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק גבינה כחולה עם אגוזי מלך ורוטב בלסמי חמוץ-מתוק

ילדים, אין כמו מתכון לסלט סלק גבינה כחולה שמחזיר אותי ישר לשולחן החג של ילדותי, איפה שתמיד עמד קערה של ...

סלט חצילים ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

סלט חצילים קלויים ברוטב עגבניות עשיר, רך ומלא טעם נוסטלגי

יש משהו בסלט חצילים ברוטב עגבניות שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא, עם הריח המשכר שממלא את כל הבית. בכל ...

מתכון עם בזיליקום

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה עם בזיליקום טרי, עגבניות שרי ומוצרלה ברוטב עשיר וקל להכנה

כל פעם שאני פותחת צרור בזיליקום טרי, אני נזכרת איך היינו יושבים במרפסת בסופי שבוע, טורפים פסטה בריח עז וטעם ...

סלט עגבניות פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות פטריות עם פטריות שמפיניון מוקפצות ובצל סגול, בתיבול שמן זית ולימון

בכל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת איתכם לשולחן שבת אצל אמא שלי. עגבניות טריות ופטריות מוקפצות קלות ...

סלט גבינת עיזים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גבינת עיזים עם אגוזים, חמוציות ורוטב דבש וחרדל

בכל פעם שאני חושבת על סלט גבינת עיזים, עולים בי זיכרונות מארוחות שבת שקטות אצל ההורים. סבתא שלי הייתה פורסת ...

סלט פאטוש

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פאטוש עם פיתות קלויות, ירקות רעננים, נענע וסומאק

כל פעם שאני מכינה פאטוש, אני חוזרת בזיכרון לשבתות של קיץ אצל ההורים אחרי הטבילה בים. הצלחת התמלאה בקוביות ירקות ...

סלט עם עלי בייבי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם עלי בייבי, אבוקדו, אגוזי מלך, חמוציות וגבינת פטה ברוטב בלסמי ולימון

כל מי שמכיר אותי יודע שסלט הוא כוכב השולחן אצלי בבית. במיוחד בימים שמביאים איתם געגוע לרעננות של הטבע. כשאני ...

סלט חצילים ובטטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט חצילים ובטטה בתנור עם בצל סגול, פטרוזיליה וגרגרי רימון – סלט קל וטעים במיוחד

יש מתכונים שמיד עוטפים אותי בזיכרון של שולחן שישי, צחוק מתגלגל וריח חמצמץ-מעושן שממלא את המטבח. סלט חצילים ובטטה הוא ...

סלט תפוא במיונז

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוא במיונז עם גזר, אפונה, ביצים ומלפפונים חמוצים בטעם נוסטלגי מנחם

יש לי חולשה לסלטים נוסטלגיים וחמים מהבית, והסלט הזה, סלט תפוא במיונז, הוא אחד הסלטים שתמיד מזכירים לי את השבתות ...

סלט אבוקדו עם ביצים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם ביצים מבושלות, בצל סגול ופטרוזיליה – מתכון ביתי קל ומרענן

כשאני חושבת על סלט אבוקדו עם ביצים, אני נזכרת תמיד בארוחות השבת בבית של סבתא. זה היה אחד הסלטים שתמיד ...

סלט סלק מבושל עם חומץ בלסמי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק מבושל עם חומץ בלסמי ברוטב שמן זית וטעמים רעננים

כל פעם שאני פותחת סלקים חמים שיוצאים מהסיר, הניחוח הנוסטלגי של המטבח של פעם פשוט ממלא לי את הלב. את ...

סלט תפוחי אדמה וביצים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

8 מנות

סלט תפוחי אדמה וביצים עם מיונז, יוגורט, מלפפונים חמוצים ושמיר מרקם נימוח וטעם נוסטלגי

כל מי שבא אליי לארוחת שישי יודע שמחכה להם קערה נדיבה של סלט תפוחי אדמה וביצים, כמו שמזכירים לי מהילדות. ...

סלט גזר עם שום

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר עם שום וטעמים רעננים ומעט מתקתק

כל חג או שבת אצלנו בבית לא עוברת בלי סלט גזר עם שום. הזיכרון הכי חזק שלי הוא כשאני עומדת ...

סלט תפוחי אדמה יווני

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה יווני עם ביצים קשות, שמיר וזיתי קלמטה ברוטב חרדל ולימון

את סלט תפוחי האדמה היווני אני זוכרת מהילדות, כשסבתא שלי הייתה פותחת את הסירים הגדולים בשישי בצהריים. ריח השמיר והבצל ...

סלט פסטה עם פסטו

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם פסטו, עגבניות שרי, זיתי קלמטה וגבינות בטעמים רעננים

כל מי שמכיר את המטבח שלי יודע שפסטה הייתה ונשארה חלק בלתי נפרד מהחיים שלנו. אני זוכרת איך בסופי שבוע, ...

סלט עם תירס

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם תירס וירקות טריים בלימון ושמן זית קל להכנה

אצלנו בבית סלט עם תירס תמיד היה כוכב בארוחת שישי. הריח המתקתק של גרגרי התירס, יחד עם טריות הירקות, מזכיר ...