הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט תפוחי אדמה רוסי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

סלט תפוחי אדמה רוסי עם אפונה, גזר ומלפפונים חמוצים – מתכון ביתי ומנחם

אצלנו אין שבת או חג בלי סלט תפוחי אדמה רוסי – זה אחד הסלטים הכי מנחמים ומחממים את הלב שיש. ...

סלט אבוקדו עם תפוזים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם תפוזים ובצל סגול, כוסברה, לימון וצ’ילי גרוס – מתכון פשוט ומרענן

אני זוכרת איך הייתי קוטפת אבוקדו ישר מהעץ שבחצר ומביאה אותו לאמא שלי במטבח, כשהריח הירוק הזה של הפרי הטרי ...

סלט נבטים גזר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט נבטים עם גזר ושומשום קלוי קל להכנה וטרי

בכל פעם שנכנסתי למטבח של אמא שלי, חיכה לי קערה ענקית של סלט טרי ורענן, כזה שמריחים אותו עוד לפני ...

סלט חצילים עם גמבה ועגבניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים עם גמבה ועגבניות בקלייה ביתית מושלמת

בילדותי, בכל שבת בריח מוקדם, הסבתא שלי הייתה שמה חצילים שלמים על להבת הגז והמטבח היה מתמלא ריח מנחם ומרהיב, ...

סלט פסטה חלומי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה חלומי עם ירקות טריים, גבינה בולגרית ורוטב שמן זית וחומץ

כשאני ניגשת להכין סלט פסטה חלומי, עולה בי מייד זיכרון מערבי שישי ארוכים במטבח של אמא שלי. פסטה צבעונית, ירקות ...

סלט אבוקדו עם ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אבוקדו עם ירקות ברוטב לימון ושמן זית מרענן ומנחם

כל פעם שאבוקדו מבשיל אצלי במטבח, אני נזכרת בארוחות שבת אצל אמא שלי, שם סלט אבוקדו היה נוכח קבוע על ...

מתכון סלט מנגו אסייתי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט מנגו אסייתי עם כוסברה, גזר, פלפל אדום, רוטב סויה ושומשום קלוי

בשבתות החמות של קיץ, אני אוהבת להכין סלט מנגו אסייתי, כזה שמחזיר אותי לטיולים במטבח של אמא שלי. הזיכרון הכי ...

סלט עגבניות נענע

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות נענע עם שמן זית ומיץ לימון טעים במיוחד וקל להכנה

כל פעם שאני שוטפת עגבניות אדומות ומבריקות מהשוק, עולה בי ריח עז של ילדות. סלט עגבניות נענע תמיד היה תוספת ...

סלט גזר צנון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר צנון עם פטרוזיליה ברוטב שמן זית ולימון, טרי ומרענן

יש משהו כל כך מנחם בצלחת סלט טרי על שולחן שבת, במיוחד כשהסלט נחתך בידיים אוהבות. אני זוכרת איך עוד ...

סלט תפוחי אדמה קרוטית

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט תפוחי אדמה קרוטית עם ביצים קשות, בצל ירוק ורוטב שמנת ומיונז במרקם נימוח

יש משהו קסום בריח של סלט תפוחי אדמה שמתפזר במטבח, במיוחד כשהוא מבושל בדיוק בטכניקה הביתית שלמדתי מאמא שלי. כל ...

סלט פלפלים פטריות

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים ופטריות בגריל עם שמן זית, שום וחומץ – סלט מרענן ועשיר בטעמים

בכל פעם שאני מכינה את סלט הפלפלים והפטריות שלי, אני מריחה את הריחות המרעננים שמזכירים לי את המטבח של אימא ...

סלט כרוב פרוג

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט כרוב פרוג עם גזר, כוסברה ורוטב חומץ תפוחים טעים ומרענן

אני זוכרת איך בילדותי, בכל פעם שהיה נשאר במקרר ראש כרוב גדול, היינו מכינים בבית סלט כרוב פשוט ומנחם, כזה ...

סלט סלק עם ארוגולה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק עם ארוגולה מבושל על הגז, אגוזי מלך, גבינת עיזים ורוטב בלסמי ודבש

כמה שאני אוהבת את הרגע שבו הסלקים מתבשלים להם באיטיות על הגז והמטבח מתמלא בריח האדמדם המתוק הזה, ממש כמו ...

סלט עגבניות שרי עם נבטים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי עם נבטים, בצל סגול, בזיליקום ורוטב שמן זית וחומץ בלסמי

אחד הזכרונות הכי מנחמים שלי הוא הריח של עגבניות טריות שנחתכו אצלנו במטבח בקיץ, יחד עם קערות גדולות של סלטים ...

סלט תפוחי אדמה ערבי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה ערבי עם עשבי תיבול ושום ברוטב לימוני קל להכנה ומרענן

יש משהו בסלט תפוחי אדמה ערבי שמחזיר אותי ישר למטבח של ילדותי, הריח המרענן של עשבי התיבול שמתערבב עם חמיצות ...

סלט עגבניות לשבת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות לשבת עם עשבי תיבול טריים, שמן זית ושום – מתכון ביתי פשוט ומרענן

אף שבת לא באמת מתחילה אצלי במטבח בלי הסלט עגבניות הזה, שממלא את הבית ריח נפלא של עשבי תיבול טריים ...

סלט ירוק ניקי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק ניקי עם אבוקדו, אגוזי מלך קלויים ורוטב חרדל דבש

אני כל כך אוהבת להכין סלט ירוק ניקי בימים שבהם מתחשק משהו מרענן, מלא טעם ופשוט מחמם את הלב. אצלי ...

סלט עם עדשים אדומות

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם עדשים אדומות מבושלות, ירקות טריים, עשבי תיבול וגרעינים קלויים

כל סלט עם עדשים אדומות מזכיר לי את אותם ערבים חורפיים אצל סבתא, כשהיא הייתה מערבבת ירקות טריים עם עדשים ...