הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט סלק עם צנוברים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק עם צנוברים קלויים ברוטב חמצמץ-מתוק

יש משהו במפגש של צבעים חזקים וטעמים עזים שמכניס אווירה של חגיגה לשולחן. סלט סלק עם צנוברים מזכיר לי ימים ...

סלט חצילים עם צילי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

סלט חצילים קלוי עם צ'ילי טרי בטעם מעושן ומרענן

כל פעם שאני מכינה סלט חצילים עם צ'ילי, אני נזכרת בשבתות בילדותי. הריח של חצילים קלויים התפשט בכל הבית, ואמא ...

סלט מנגולד עם גרגרי חומוס

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט מנגולד עם גרגרי חומוס בתיבול לימון, שום ופפריקה – מתכון פשוט ומנחם

אני זוכרת איך בסופי שבוע היינו נוסעים יחד לשוק, מחפשים את העלים הכי יפים של מנגולד – הירוק המבריק שתמיד ...

סלט נבטים עם בוטנים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט נבטים עם בוטנים ורוטב סויה ולימון בטעם אסייתי

הסלט הזה תמיד מתקשר אצלי לזיכרון של שבת בבוקר, כשכולנו מתאספים סביב השולחן והבית מתמלא בריחות רעננים ומשמחים. סלט נבטים ...

סלט סלק עם פטה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק עם פטה מבושל או צלוי ברוטב שמן זית וחומץ בלסמי

כשהייתי ילדה קטנה, תמיד זוכרת את השולחן של שבת אצל סבתא. לכל אחד היה את הסלט האהוב עליו, אבל סלט ...

סלט כרובית אליטה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית אליטה בחליטה עם רוטב שמן זית, עשבי תיבול ואגוזי מלך – סלט מרענן ומחמם לב

יש מתכונים שמיד כשאני חושבת עליהם, נוצר לי חיוך בלב וריח ביתי מתוק מתפשט בכל המטבח. סלט כרובית אליטה תמיד ...

סלט אבוקדו עם גמבה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם גמבה וירוקים ברוטב לימון ושמן זית – מתכון מהיר, מרענן ומנחם

אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהילדות הוא הריח של סלט אבוקדו טרי שהתערבב עם מתיקות הגמבה והלימונצ'לו, בדיוק כשהיינו יושבים ...

ברכה אחרונה סלט טונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה עם ביצים קשות, בצל סגול, מלפפונים חמוצים ומיונז ברוטב לימון ושמן זית קל להכנה

הסלט הזה מלווה אותי מאז שהייתי ילדה. אמא שלי הייתה מכינה אותו לכל טיול, עם הרבה לימון ובצל קצוץ, והריח ...

סלט טונה קרוטית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טונה קרוטית עם ירקות טריים וקרוטונים פריכים מנה ביתית מרעננת

כל חיי אני זוכרת את סבתא שלי עומדת במטבח הקטן שלה, קוצצת ירקות ביד מיומנת, וממלאה את הבית בריח מלא ...

סלט קינואה וחמוציות

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה וחמוציות עם אגוזי מלך ופטרוזיליה בישול קל וטעים במיוחד

אין לי מאכל שמזכיר לי יותר את ימי שישי בצהריים מאשר סלט קינואה וחמוציות. כל הבית מתמלא בריח רענן של ...

סלט פלפלים מוחמצים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים מוחמצים בתנור עם שום, שמן זית ופטרוזיליה – קל הכנה וטעם מנחם

כשאני מכינה סלט פלפלים מוחמצים, אני תמיד נזכרת בארוחות שישי אצל המשפחה. ריח הפלפל הקלוי שממלא את הבית פשוט מחמם ...

סלט סלק בלסמי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק בלסמי מבושל עם חומץ בלסמי, דבש ופטרוזיליה מרעננת

אני זוכרת איך בקיץ אחד, אמא שלי חיכתה לי במטבח עם קערה גדולה של סלט סלק בלסמי. הריח החמצמץ התערבב ...

סלט כרוב שומשום

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב שומשום עם גזר ושומשום קלוי ברוטב סויה מתקתק ומרענן

יש משהו בסלט כרוב שומשום שמחזיר אותי תמיד לשולחן שישי של הילדות. בכל פעם שהייתי חוזרת מבית הספר, ריח הרוטב ...

סלט חצילים חן במטבח

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

8 מנות

סלט חצילים קלוי על האש עם טחינה, שמן זית ופלפל חריף

כל מי שגדל סביב המטבח המזרחי יודע שסלט חצילים טוב מסוגל לחמם את הלב ממש כמו חיבוק גדול. אני זוכרת ...

סלט עגבניות בלסמי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות בלסמי עם בזיליקום ובצל סגול ברוטב שמן זית וחומץ בלסמי – סלט מרענן ומושלם לארוחה משפחתית

יש לי זיכרון חזק מהקיץ, כשהיינו יושבים כולנו סביב השולחן והכל היה מלא ריח עגבניות טריות שרק הרגע נחתכו. אמא ...

בטטה קריספית לסלט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בטטה קריספית בתנור לסלט עם קמח תפו"א ותבלינים, פריכה וזהובה

יש משהו שמחמם לי את הלב כל פעם שאני מכינה בטטה קריספית לסלט. כשהילדים שלי היו קטנים, הסלט עם קוביות ...

סלט אבוקדו ולבבות דקל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אבוקדו ולבבות דקל עם בצל סגול, פלפל אדום וכוסברה במיץ לימון ושמן זית – מרענן ופשוט להכנה

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לרגעים של שבת בבוקר במטבח של אמא שלי. ריח האבוקדו הטרי, ...

סלט עגבניות מבושל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות מבושל על אש נמוכה עם שום, פלפל ירוק ופפריקה בטעם נוסטלגי ומרקם ביתי

אצלי במטבח, סלט עגבניות מבושל זה טעם של ילדות ושל אהבה. בכל פעם שהתחיל להיות קצת קריר בערב, הייתי רואה ...