הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט פלפלים עם עגבניות

זמן הכנה:

20-35 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פלפלים עם עגבניות מושלם ופשוט להכנה

כשהפלפלים נקלים על הלהבה והריח המתוק-מעושן מתפשט במטבח, אני מיד חוזרת לשולחנות של פעם. עגבניות בשלות נחתכות לקוביות, המיץ האדום ...

סלט תפוחי אדמה חומץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה חומץ עם חומץ תפוחים ושמן זית מושלם, נימוח ונמס בפה

כשהסיר של תפוחי האדמה מתבשל, והריח החמצמץ-עדין של החומץ פוגש את האדים, אני חוזרת ישר למטבח של פעם. סבתא הייתה ...

סלט נבטים פטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט נבטים פטריות עם פטריות מוקפצות ורוטב סויה ושמן שומשום, מהיר וקל

כשהנבטים נפגשים עם פטריות חמות, עולה מהמחבת ריח מהמטבח של פעם שמחמם את הלב. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

סלט אבוקדו עם סלרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו עם סלרי ברוטב לימון ושמן זית, מרענן, מלא טעם וביתי

כל פעם שאני קוצצת סלרי לאבוקדו, אני חוזרת לרגעים במטבח של סבתא. היא הייתה סוחטת לימון ישר לקערה, והיה עולה ...

סלט בורגול עם גרגירי חומוס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול עם גרגירי חומוס עם השריית בורגול במים רותחים, מיץ לימון ונענע, קל להכנה ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט בורגול עם גרגירי חומוס, אני חוזרת לטעמים נוסטלגיים של שולחן שישי, כמו של סבתא. יש ...

סלט גזר סלרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר סלרי ברוטב מיץ לימון ושמן זית עם אגוזי מלך קלויים וצימוקים, רענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט גזר סלרי אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים, כשהיינו יושבים סביב השולחן ומגררים ביחד, כמו של סבתא. ...

סלט כרוב אפוי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב אפוי בתנור עם רוטב טחינה אוורירי, כרוב נימוח וקצוות קריספיים

כשאני חושבת על סלט כרוב אפוי, אני מיד מריחה את הריח מהמטבח של פעם. הכרוב משחים קלות, נהיה נימוח, והקצוות ...

סלט ירוק עם כרובית

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם כרובית בתנור עם רוטב טחינה-לימון מרענן ומושלם

אני זוכרת איך היינו יושבים במטבח הדומם, וסבתא הייתה מנערת חסה בקערה גדולה ומוסיפה כרובית חמימה מהתנור. הריח מהמטבח של ...

סלט סלק עם רוטב בלסמי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק עם רוטב בלסמי משפחתי, רענן ומושלם

בכל פעם שאני פותחת צנצנת חומץ בלסמי והריח העדין עולה, אני נזכרת בסלט הסלק המסורתי של סבתא. הצבע העמוק, הביס ...

סלט אבוקדו ומלפפון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו ומלפפון עם מיץ לימון ושמן זית, פשוט ומרענן

כל פעם שאני מכינה סלט אבוקדו ומלפפון, אני נזכרת בקיץ ההוא במטבח של פעם, כשהריח של לימון טרי ועשבים היה ...

סלט פלפלים לייזה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים לייזה קלוי בתנור עם שום, שמן זית ופטרוזיליה

יש משהו מיוחד בריח של פלפלים קלויים שמתפשט במטבח ומחזיר אותי ישר לילדות. בכל פעם שסבתא שלי הייתה מכינה את ...

סלט עם קלמרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קלמרי על המחבת עם עשבים טריים ולימון

בכל פעם שאני מכינה סלט קלמרי, עולים בי זיכרונות מערבי שישי חמים אצל ההורים. המטבח התמלא אז בריח הים, עם ...

סלט פסטה עם טונה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם טונה, ירקות רעננים ורוטב חמצמץ עם חרדל

יש משהו כל כך מנחם בסלט פסטה עם טונה שחוזר איתי תמיד לימי שישי במטבח של אמא. כל הבית היה ...

סלט כרוב שמן זית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם שמן זית, שום ולימון מתכון ביתי פשוט ומרענן

אי אפשר לדבר על מטבח ביתי אמיתי בלי להזכיר את סלט הכרוב שמן זית שלי. בכל פעם שריח השום טרי ...

סלט פסטה עם פטריות צלויות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם פטריות צלויות בתנור ורוטב חרדל בלסמי עשיר ומנחם

כל מי שמכיר אותי יודע שסלט פסטה עם פטריות צלויות הוא אחד מהמתכונים הכי מנחמים ומדהימים שיש לי. את המתכון ...

מתכון לסלט תרד מבושל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תרד מבושל בסיר עם בצל מטוגן, שמן זית, מיץ לימון ואגוזי מלך

כשהתרד הטרי מתחיל להופיע בשווקים, תמיד עולות בי המון זיכרונות. במטבח של סבתא הייתה תמיד קערת תרד מבושל, מתכון מסורתי ...

סלט שורשים אסייתי על השולחן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שורשים אסייתי עם בוטנים קלויים, ג'ינג'ר ורוטב סויה – רענן וקריספי

יש מתכונים שמחזירים אותי מיד לזיכרון של השולחן בחגים, כשהחתיכות הראשונות של ירקות נחתכות, והריח הטרי מתפשט בבית. סלט שורשים ...

סלט ירוק גבינת עיזים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט ירוק עם גבינת עיזים ואגוזי מלך ברוטב ויניגרט מרענן

יש משהו מרענן במיוחד בסלט ירוק גבינת עיזים שמחזיר אותי ישר לארוחות שבת עם המשפחה. כשאמא שלי הייתה פותחת את ...