הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט קוביות סלק

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קוביות סלק מבושל עם חומץ תפוחים ושמן זית, מרענן ומושלם

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשולחן של שישי, כשקערה גדולה של סלק קצוץ ישבה במרכז והבית התמלא ריח מהמטבח של ...

סלט סלק אסייתי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק אסייתי אפוי בתנור או מבושל בסיר, רענן עם שומשום, ג'ינג'ר וצ'ילי

כל פעם שאני קולפת סלק חם, האדמומיות בידיים מחזירה אותי לקערה הגדולה של פעם, כשהיינו מערבבים סלק חמוץ-מתוק כמו של ...

סלט כרוב סגול ולבן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב סגול ולבן רענן עם רוטב לימוני ושקדים קלויים, מושלם לאירוח קליל

כשהכרוב הסגול והלבן נפגשים בקערה, אני מיד חוזרת לשבתות של פעם. סבתא הייתה מערבבת בידיים, והניחוח הלימוני-שומני מילא את המטבח ...

סלט עדשים פטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים פטריות עם פטריות מוקפצות ברוטב לימון ובלסמי פשוט ומסורתי

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני נזכרת בסיר העדשים המנחם שהיה מבעבע במטבח של פעם, עם ריח עדין ...

סלט עגבניות ושום

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות ושום מרענן ופשוט עם שמן זית ולימון, מושלם ליד כל ארוחה ביתית

יש משהו בסלט עגבניות ושום שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי של פעם. ריח העגבניות הרענן, השום הכתוש דק-דק, והלחם שסופג ...

סלט חצילים לשישי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים לשישי רענן ומנחם, מושלם לפתיחת שולחן לשבת

כל שישי בבוקר אני פותחת חלון, נותנת לריח הקלוי למלא את הבית, ומתחילה לחציל את היום. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

סלט מנגו כוסברה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו כוסברה עם רוטב ליים ודבש וקשיו קלוי, מרענן ומושלם

הריח של כוסברה טרייה עם מנגו בשל תמיד מחזיר אותי לקיץ נוסטלגי במטבח הביתי. היינו חותכים קוביות זהובות, מערבלים עם ...

סלט מנגו כוסברה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו כוסברה עם רוטב ליים ודבש וקשיו קלוי, מרענן ומושלם

הריח של כוסברה טרייה עם מנגו בשל תמיד מחזיר אותי לקיץ נוסטלגי במטבח הביתי. היינו חותכים קוביות זהובות, מערבלים עם ...

סלט בורגול כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול כרובית קלויה בתנור מושלם ורענן

כשהכרובית משחימה בתנור והריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, אני ישר נזכרת בקערה הגדולה שסבתא הייתה מייצבת באמצע השולחן. ...

סלט גרגרי חומוס ופטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט גרגרי חומוס ופטריות צרובות במחבת עם טחינה גולמית, מנחם, רענן ומושלם

כשאני חושבת על סלט גרגרי חומוס ופטריות, אני מיד חוזרת לריח מהמטבח של פעם. סיר חומוס חם על הכיריים, פטריות ...

סלט פלפלים קלויים אחלה

זמן הכנה:

40-55 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים קלויים אחלה בתנור עם מרינדה פשוטה של שמן זית ושום, טעם כבוש ומעושן, מושלם לאירוח

בכל פעם שאני קולה פלפלים, עולה לי ריח מהמטבח של פעם ומיד נעשה לי חם בלב. זה סלט נוסטלגי, כמו ...

סלט ירוק עם רוטב אבוקדו

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם רוטב אבוקדו נימוח ומזין, מושלם לאירוח

יש משהו בסלט ירוק עם רוטב אבוקדו שמחזיר אותי לשולחנות שישי של הבית. בקערה גדולה, עלים רעננים, ריח של לימון ...

סלט נבטים קרוטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט נבטים קרוטית בתנור רענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט נבטים קרוטית, עולה לי זיכרון נוסטלגי מערבי קיץ במרפסת, עם קערה גדולה ומלאת צבע. הקרוטית ...

סלט תרד עם חמוציות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תרד עם חמוציות, אגוזי מלך קלויים וגבינת פטה, קל ומהיר

כל פעם שאני מערבבת תרד טרי עם חמוציות מתוקות-חמצמצות, אני חוזרת לשולחן שבת נוסטלגי וירוק, בדיוק כמו של סבתא. הצבעים ...

סלט כרובית עם נענע

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כרובית עם נענע בתנור מסורתי, פשוט ומרענן

כשהכרובית פוגשת נענע טרייה, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח של פעם. ריח לימוני-ירוק עולה מהקערה, מחמם את הלב, ומביא ...

סלט גזר כמו במסעדות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר כמו במסעדות עם חוליטה קצרה והשרייה ללילה, מסורתי, מנחם ומלא טעם

כל פעם שאני מכינה סלט גזר כמו במסעדות אני מיד נזכרת בקערות המזטים של שישי. הריח מהמטבח של פעם עולה ...

סלט קינואה דלורית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה דלורית בתנור מושלם, מרענן ומנחם

הסלט הזה נולד בערב חורפי אחד, כשקלויות הדלורית מילאו את המטבח בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מנחם, נוסטלגי ...

סלט עגבניות פטרוזיליה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות פטרוזיליה רענן ומושלם

כשעגבניות בשלות מריחות מתוק ורענן על השיש, אני מיד חוזרת לסלט העגבניות פטרוזיליה של הבית. קיצוץ עדין, שמן זית טוב, ...