הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

מתכון סלט פלפלים חריפים

זמן הכנה:

45-55 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים חריפים צלויים בתנור מושלם

יש משהו בסירוף של פלפל חרוך עם לימון ושמן זית שמחזיר אותי למטבח של פעם. אני זוכרת איך היו מניחים ...

סלט גזר צלוי

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר צלוי בתנור עם רוטב דבש-לימון, בצל סגול ושקדים פרוסים, מושלם

כשהתנור מתחמם והגזרים מתחילים להתרכך, ריח מהמטבח של פעם מתפזר בבית ומחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות. סבתא הייתה קולה שורשים בפשטות ...

סלט כרוב ירוק מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב ירוק מתכון מסורתי ומשפחתי, מרענן ומושלם עם גזר, שום ושומשום

כל פעם שאני פותחת כרוב ירוק במטבח, מתפזר באוויר ריח של לימון ושום שמחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים, כמו של סבתא. ...

סלט עם זוקיני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם זוקיני, נענע, פטה ושקדים קלויים, רענן ומושלם לאירוח

כשהייתי קטנה היינו קוטפים זוקיני טרי בבוקר, והמטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם של שמן זית ולימון. הייתי חותכת סרטים ...

סלט תפוחי אדמה 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תפוחי אדמה 10 דקות מהיר, משפחתי ונוסטלגי עם שמיר, בצל סגול ורוטב מיונז ויוגורט

כל פעם שאני ממהרת לארוחת ערב ועדיין רוצה משהו מנחם, אני שולפת את סלט תפוחי האדמה של 10 דקות. זה ...

סלק סלט מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלק סלט מתכון בתנור רענן, מנחם ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט סלק, עולים לי זיכרונות נוסטלגיים מהמטבח החם של פעם. הריח המתוק-אדמתי של הסלק כשהוא נאפה ...

סלט קינואה ירוקים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה ירוקים עם קינואה מבושלת, מרענן ומושלם

כל פעם שאני קוצצת ירוקים דק דק, חוזר אליי הריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מערבבת פטרוזיליה, נענע ובצל ירוק, ...

עלי תרד חסלט

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עלי תרד חסלט בתנור, מאפה אוורירי ונימוח עם פטה, ריקוטה ושומשום, מושלם ליד סלט רענן

כשהריח של תרד מוקפץ בשום מתחיל לעלות, אני מיד חוזרת למטבח הנוסטלגי של פעם. זה מתכון משפחתי פשוט ומסורתי, כמו ...

סלט גזר פלפל חריף

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר פלפל חריף משפחתי מהיר ומושלם

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של מטבח חם ומהביל, כמו של סבתא. הגזר המתוק ...

סלט פירורי כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פירורי כרובית בתנור, משפחתי ומסורתי, מרענן ומלא טעם ומושלם לאירוח שישי

כשאני מכינה סלט פירורי כרובית, אני מיד מריחה את הריח מהמטבח של פעם, כמו של סבתא, פשוט ונוסטלגי. זה מתכון ...

סלט בורגול חמוציות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט בורגול חמוציות עם פטרוזיליה, נענע ושקדים רענן ומושלם

כל פעם שאני מערבבת בורגול רך עם עשבים רעננים, אני חוזרת למטבח של פעם. סבתא הייתה שולפת קערת פח גדולה, ...

סלט כרובית וחמוציות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית וחמוציות בתנור עם רוטב טחינה-לימון מושלם

יש משהו בסלט כרובית וחמוציות שמחזיר אותי ישר לשולחן של פעם. ריח מהמטבח של פעם עולה כשכרובית נצלת בתנור, והיא ...

סלט גזר עם חמוציות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר עם חמוציות, שקדים ושומשום קלויים ברוטב לימון ודבש, מרענן ומנחם

כשהייתי קטנה, היינו מגררים יחד גזר למגשים של שבת, וסבתא הייתה מפזרת מעט לימון ושמן זית, פשוט ונס חם של ...

סלט אטריות זכוכית תאילנדי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט אטריות זכוכית תאילנדי בהשריה במים רותחים רענן, מלא טעם ומושלם לאמצע השבוע ולאירוח

יש לי חולשה לסלטים רעננים עם בעיטה קטנה, כאלה שמחברים שולחן ומעלים זיכרונות. סלט אטריות הזכוכית התאילנדי שלי מרענן, מלא ...

סלט סלק קרוטית

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק קרוטית בבישול או בצלייה בתנור, מסורתי ומנחם, מושלם לארוחת ערב פשוטה

כל פעם שאני מכינה סלט סלק קרוטית, אני חוזרת לריחות של המטבח של פעם. אני זוכרת את הסיר המבעבע והצבע ...

סלט פסטה ילדים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה ילדים עם מלפפון, תירס וגבינה עדינה ברוטב יוגורט-מיונז, פשוט ומושלם

יש דברים קטנים שמחזירים אותי ישר לשולחן של הבית, קערה גדולה, כפיות קטנות, וצחוק של ילדים סביב. סלט פסטה ילדים ...

סלט חציל עם פלפלים קלויים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חציל עם פלפלים קלויים בתנור, מושלם ומלא טעם

כשהפלפלים נצמדים ללהבה והקליפה משחירה, אני חוזרת ישר למטבח של פעם, לריח מהמטבח של פעם ולצליל הקליפה המתפצחת. סלט חציל ...

סלט ארטישוק וחסה

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ארטישוק וחסה עם לבבות ארטישוק מבושלים או משומרים ברוטב לימון ושמן זית, מושלם ורענן

בכל פעם שאני נוגעת בעלי חסה רעננים ומניחה לבבות ארטישוק בקערה, אני חוזרת לשבתות של פעם במטבח של סבתא. היא ...