הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט כרוב חגיגי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב חגיגי מוגש קר עם שקדים פרוסים קלויים וגרגירי רימון ברוטב שמן זית ולימון, מושלם לאירוח

כשהכרוב הטרי נחתך דק דק על הקרש, אני מיד חוזרת לשולחן החג של הילדות. קערה גדולה, צבעים רעננים, וריח עדין ...

סלט עדשים שחורות בטטה וחמוציות

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עדשים שחורות בטטה וחמוציות עם בטטה צלויה בתנור, משפחתי ונוסטלגי ומושלם

כשהמטבח מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אני יודעת שמבשלים משהו מנחם. סלט העדשים השחורות הזה עם בטטה וחמוציות הוא מתכון ...

סלט סלק פופולר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק פופולר קלוי בתנור או מבושל בסיר מסורתי ונימוח

כשהסלקים נקלים בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי לקערת הסלט הנוסטלגי של סבתא. ...

סלט אבוקדו שלא משחיר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט אבוקדו שלא משחיר עם מיץ לימון וליים, מושלם ורענן

כשאני מכינה את הסלט הזה, אני נזכרת איך בבית של סבתא היו סוחטים לימון טרי מעל האבוקדו, והריח הרענן מילא ...

סלט תפוחי אדמה עם לימון כבוש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תפוחי אדמה עם לימון כבוש מסורתי, מנחם ומושלם

כשהסלט הזה עומד על השולחן, חוזר אליי הריח של המטבח של פעם: לימון כבוש, שמן זית טוב ופטרוזיליה טרייה. זה ...

סלט סלק גבינה כחולה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלק גבינה כחולה בתנור מרענן ומושלם לאירוח עם רוטב בלסמי

בכל פעם שאני קולה סלק בתנור עולה ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי לקערה נוסטלגית כמו ...

סלט קינואה קישואים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קינואה קישואים עם קישואים קלויים בתנור, צנוברים וגבינת פטה מושלם

כשהקישואים מתחילים להשחים במחבת והלימון מתערבב בשמן זית, מיד מציף אותי ריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מערבבת קישואים עם ...

סלט גזר ב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט גזר ב 10 דקות רענן ומושלם

בכל פעם שאני מכינה סלט גזר מהיר, עולה לי זיכרון נוסטלגי של שבת בבוקר במטבח של סבתא. היא הייתה מגררת ...

סלט סביח חצילים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סביח חצילים בקלייה או בטיגון עם טחינה רעננה וביצים נימוחות

כל פעם שאני מטגנת חצילים ביום שישי, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, וזה מחמם את הלב. סלט סביח חצילים ...

סלט כרוב פטרוזיליה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב פטרוזיליה מרענן ומהיר עם רוטב לימון, חומץ תפוחים ושמן זית

כל פעם שאני קוצצת כרוב דק־דק ומפזרת עליו צרור פטרוזיליה רענן, אני חוזרת לשולחן של שבת בצהריים. הצליל של הסכין, ...

סלט ירוק עם סלרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ירוק עם סלרי, אבוקדו ואגוזי מלך ברוטב ויניגרט מסורתי, מרענן ופשוט להכנה

כשהסלרי טרי ורענן, מיד חוזר אליי זיכרון של קערת עץ גדולה על שולחן המטבח. סבתא הייתה פורסת את הגבעולים הדקיקים ...

מתכון סלט עדשים ירוקות ובטטה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון סלט עדשים ירוקות ובטטה קלויה בתנור, חם-פושר, מרענן ומושלם

יש משהו בסלט החם-פושר הזה שמחזיר אותי למטבח של פעם, כשהיינו פותחים סיר עדשים על הכיריים ומוסיפים ירקות קלויים מהתנור. ...

סלט עם גזר גמדי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם גזר גמדי מושלם ומרענן

הסלט הזה תמיד מזכיר לי שבתות חורף אצל סבתא, כשנפתח המכסה ונפלט לבושם של כמון ולימון רענן. זה מתכון משפחתי ...

סלט פלפלים ותירס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים ותירס עם פלפלים קלויים על הלהבה או בתנור קליל ואוורירי ומושלם

כל פעם שהייתי קולה פלפלים על הלהבה, הבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. זה החזיר אותי לאותם ערבים שבהם היינו ...

סלט תפוחי אדמה ב- 10 דקות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תפוחי אדמה ב- 10 דקות מרענן ומושלם עם רוטב מיונז ויוגורט ושמיר

יש מתכונים שהלב זוכר לפני הידיים. סלט תפוחי אדמה מהיר תמיד מחזיר אותי למטבח הנוסטלגי, כמו של סבתא, כשניחוח שמיר ...

סלט כרובית ומיונז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית ומיונז בתנור, רענן ונימוח בפנים ופריך בשוליים

כשהכרובית הייתה יוצאת מהסיר אצל סבתא, כל המטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם. היא הייתה מערבבת בעדינות עם מיונז, לימון ...

סלט מנגו נענע

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מנגו נענע רענן ומושלם עם בוטנים קלויים ומיץ ליים

כשהקיץ נכנס הביתה, אני מיד חושבת על מנגו ונענע. זה הסלט שבילדות היה מריח רענן ומרענן בכל פינה, ומחזיר אותי ...

סלט עגבניות תירס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות תירס עם תירס קלוי על המחבת, מרענן ומהיר ופשוט

כל קיץ אני חוזרת לסלט הזה, כמו טיול קטן לזיכרונות של מטבח המשפחה. אני שומעת את הפיצוח של קלחי התירס ...