הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט סלק אדום מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק אדום מרוקאי מבושל בטעמים מתקתקים וחמצמצים

לפני כל חג או סעודת שישי, כשאני מתחילה לבשל, יש ריחות שמחזירים אותי ישר לילדות – אחד מהם הוא הריח ...

מתכון לסלט גזר חריף

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר חריף עם שום, פפריקה וכמון – מתכון פשוט וטעים במיוחד

הסלט הזה מחזיר אותי לריח של המטבח של סבתא, בימים שבהם היינו מתכנסים כל יום שישי סביב השולחן, וכל אחד ...

סלט פסטה מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט פסטה קל להכנה עם גבינת פטה, עגבניות שרי ובזיליקום

כל שנה, כשמזג האוויר מתחמם והאביב דופק בדלת, אני נזכרת בסלט הפסטה שהיינו מכינים לטיולים משפחתיים. מגש גדול, צבעוני ומלא ...

סלט כרוב חגיגי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב חגיגי עם גזר ופטרוזיליה בתיבול לימון ושמן זית

יש משהו בניחוח של כרוב טרי קצוץ דק-דק שמחזיר אותי ישר לארוחות שישי בבית ההורים. אמא שלי תמיד הכינה סלט ...

סלט עם בוראטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם בוראטה, עגבניות צבעוניות ואפרסק ברוטב בלסמי ושמן זית

יש משהו בסלטים טריים שגורם לי להרגיש בבית, במיוחד כשמגישים אותם עם גבינה קרמית כמו בוראטה. אני זוכרת איך בקיץ ...

מתכון סלט כרוב

זמן הכנה:

5-8 דק'

כמות:

8 מנות

סלט כרוב עם חומץ תפוחים ושום – סלט רענן וחד בטעמים של בית

אצלנו בבית, סלט כרוב היה תמיד חלק בלתי נפרד משולחן שישי. אמא שלי הייתה קוצצת את הכרוב ביד, דקה דקה, ...

סלט טאבולה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טאבולה עם בורגול דק, פטרוזיליה ונענע ברעננות לימונית

הטאבולה תמיד מחזיר אותי לזכרונות מהמטבח של סבתא, כשהיינו קוצצים יחד פטרוזיליה דקה דקה, עד שהידיים היו ירוקות. היא תמיד ...

סלט עגבניות ובצל סגול

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות ובצל סגול עם פטרוזיליה ורוטב שמן זית וחומץ – קל, מרענן וטעים במיוחד

אצלנו בבית, שום ארוחה לא שלמה בלי קערת סלט עגבניות ליד המנה העיקרית. אני זוכרת את אמא שלי חותכת עגבניות ...

סלט סובה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סובה עם ירקות צבעוניים ורוטב אסייתי עדין

כשהילדים היו קטנים ולא רצו לשמוע על ירקות, הייתי מחפשת דרכים יצירתיות להכניס להם קצת צבע וטעם. באחד הימים הכנסתי ...

סלטים לחג שבועות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

סלטים לחג שבועות עם גבינת פטה, סלק ואגוזי מלך ברוטב לימון ודבש

סלטים אצלי בשולחן של חג שבועות הם לא רק ליווי – הם הכוכבים הראשיים. אני זוכרת איך אמא שלי הייתה ...

סלט משוויה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט משוויה עם חצילים ופלפלים קלויים בטעם מעושן ופיקנטי

כשהיינו קטנים, הייתי עומדת ליד אמא שלי ליד הקומקום הגדול של הפתיליה, והיא הייתה קולה פלפלים וחצילים ישירות על האש. ...

סלטים לשבת מרוקאים

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

10 מנות

סלטים לשבת מרוקאים עם פלפלים קלויים, גזר חם וחצילים ברוטב עגבניות

אצלנו בבית, כל ארוחת שבת נפתחת עם שולחן מלא סלטים — אחד יותר מרענן, צבעוני ומלא טעם מהשני. אבל הכי ...

מתכון לכרוב כבוש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב כבוש בשיטת תסיסה טבעית עם גזר, שום וזרעי חרדל

כשאני חושבת על כרוב כבוש, אני מיד נזכרת בחורפים של פעם, כשהיינו יושבים במטבח עם אדים על החלונות וסיר גדול ...

סלט עם בטטה מטוגנת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט עם בטטה מטוגנת, עשיר בטעמים ורענן עם בצל סגול, עשבי תיבול וגבינה בולגרית

זוכרים איך פעם היינו מטגנים קוביות בטטה במחבת קטנה עם שמן חם, וכל המטבח היה מתמלא בריח מתקתק ומחמם לב? ...

מתכון סלט טורקי

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טורקי עם עגבניות ופלפלים קלויים – מתכון קל וטעים

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדות, והסלט הטורקי הזה הוא בדיוק אחד מהם. כשהייתי קטנה, בכל שבת בבוקר סבתא שלי ...

מטבוחה מתכון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מטבוחה ביתית עם פלפלים קלויים ושום – סלט עגבניות עשיר בטעמים עמוקים

כל שישי בבוקר, הריח של המטבוחה המתבשלת מילא את הבית, והלב היה מתמלא בציפייה לארוחה המשפחתית. עגבניות שהתקרמלו לאט לאט, ...

סלט עם בולגרית

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם בולגרית, ירקות טריים ורוטב לימון עדין

כשאני חושבת על סלט עם גבינת בולגרית, אני מיד נזכרת בארוחות הקיץ המשפחתיות בגינת ההורים. תמיד הייתה קערה גדולה עם ...

סלט סלק עם גזר

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק עם גזר ברוטב לימון ושום – צבעוני, מתקתק ומרענן

כשאני מכינה סלט סלק עם גזר, הריח המתוק של הסלק המבושל מחזיר אותי ישר לשולחן שבת בבית של אמא שלי. ...