הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט מלפפון ושמיר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט מלפפון ושמיר עם חומץ תפוחים ושמן זית קל להכנה ומרענן

יש משהו כל כך נוסטלגי בצלחת פשוטה של סלט מלפפון ושמיר. בבית של אמא שלי, זה היה תמיד הסלט הראשון ...

סלט מנגו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט מנגו עם אבוקדו, נענע ופלפל צ'ילי בטעמים מתוקים, חמצמצים וחריפים

יש לי חולשה לסלטים מרעננים בקיץ, ובמיוחד לכאלה שמשלבים פרי עם ירק. כשהייתי ילדה, כל ערב שבת אמא שלי הייתה ...

סלט קינואה עם רימונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה עם רימונים, עשבי תיבול ורוטב לימון ודבש

אחד הזיכרונות הכי חזקים שיש לי מהסתיו זה הרגע שבו פותחים רימון טרי, צבע אדום עמוק מתפוצץ על הידיים, והגרעינים ...

סלט בורגול ועדשים שחורות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול ועדשים שחורות בבישול ביתי קל וטעים במיוחד

לסלט הזה יש מקום חם בלב שלי. אני זוכרת איך בסופי שבוע, כשהיינו מתאספים לארוחה משפחתית, הייתה סיר עם עדשים ...

סלט חסה פקאן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חסה עם פקאנים מסוכרים, תפוח ירוק ורוטב בלסמי קרמי

כשאני מכינה את הסלט הזה, אני מיד חוזרת לילדות שלי – שבת בבוקר, אמא שלי עומדת ליד הקערה הענקית שלה, ...

סלט עגבניות שרי צבעוני

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי צבעוני עם פלפל צהוב, בצל סגול ועשבי תיבול רעננים

כל פעם שאני מכינה את הסלט הזה, אני נזכרת בערבי שישי בבית של ההורים. אמא שלי הייתה לוקחת עגבניות מכל ...

סלט טבולה מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טבולה עם בורגול דק ועשבים רעננים

הסלט הזה מחזיר אותי היישר למטבח של סבתא, שם היא עמדה מול קערת עץ גדולה וערבבה בידיים את כל הטוב ...

מתכון לסלט תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה עם ביצים, חמוצים וחרדל – פשוט ומושלם

סלט תפוחי אדמה תמיד מזכיר לי את ימי שישי במטבח הישן של אמא שלי. הריח של תפוחי אדמה חמים שהתערבבו ...

סלט גריסי פנינה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גריסי פנינה עם עשבי תיבול ובשום, קל ומרענן

המתכון הזה מחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי, כשהייתי קטנה וישבנו כולנו לאכול צהריים ביחד. סלט גריסי פנינה תמיד ...

סלט קישואים וביצים

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קישואים וביצים מבושלים עם מיונז ושום טעים במיוחד

המתכון הזה תמיד מחזיר אותי לקיץ של ילדותי, כשאמא שלי הייתה מביאה מהשוק קישואים ירוקים ריחניים ישר מהחקלאי. היינו חותכות ...

סלט חצילים מבושל

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים מבושל ברוטב עגבניות עשיר ועמוק בטעמים

כל פעם שאני מכינה סלט חצילים מבושל, אני נשאבת ישר לזיכרון של שבת בבוקר בבית הורי. הריח הזה, של החצילים ...

מתכון סלט חלומי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חלומי בטיגון קל עם רוטב סילאן ולימון וטעמים מתוקים ומלוחים

יש סלטים שהם פשוט סלטים, ויש כאלה שמרגישים כמו חיבוק בלב. סלט חלומי הוא בדיוק כזה. כל פעם שאני מכינה ...

סלט טונה בריא

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה עם טחינה, ירקות טריים ועשבי תיבול – קל, בריא ומרענן

יש משהו מרגיע בסלט הזה, שמחזיר אותי להרכבות הפשוטות של שבת בבוקר במטבח של אמא שלי. כשהיינו מתעוררים לריח של ...

סלט שעועית מש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שעועית מש עם ירקות ותיבול מזרחי פשוט ומזין

יש משהו בסלט שעועית מש שמחזיר אותי לקיץ של פעם, כשהיינו יושבים בחוץ עם סלטים קרים שעמדו בצל, מחכים שכולם ...

סלט שומר גזר וקולורבי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שומר עם גזר וקולורבי במיץ לימון ושמן זית – פשוט, מרענן ומלא טעם של בית

פעם, כשעוד היינו נפגשים כל שבת לארוחת צהריים משפחתית, היה לסבתא שלי סלט אחד שהיא הייתה מכינה במיוחד בשבילי – ...

סלט גזר לימון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר עם לימון ושמן זית קל להכנה וטעים במיוחד

לפני כל שבת כשהיינו קטנים, הייתה לי משימה חשובה אחת – לגרר גזר. סבתא שלי הייתה מפזרת את קליפות הגזר ...

סלט סלרי מבושל מרוקאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלרי מבושל עם רסק עגבניות ותיבול מרוקאי עשיר

את הסלט הזה אני זוכרת מילדות, כשהיינו באים לארוחת שישי, והמטבח היה מתמלא בריחות של תבלינים וחמום קל של בישול ...

חצילים סלט בתנור

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חצילים בתנור עם לימון ושום קלוי – פשוט להכנה ומפנק בטעמים של בית

בכל פעם שחצילים מתחילים לבצבץ בשווקים בגוון סגול עמוק ומבריק, חוזר אליי הזיכרון של סבתא שלי מוציאה תבנית מהתנור. הריח ...