הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט סובה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סובה עם ירקות צבעוניים ורוטב אסייתי עדין

כשהילדים היו קטנים ולא רצו לשמוע על ירקות, הייתי מחפשת דרכים יצירתיות להכניס להם קצת צבע וטעם. באחד הימים הכנסתי ...

סלטים לחג שבועות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

סלטים לחג שבועות עם גבינת פטה, סלק ואגוזי מלך ברוטב לימון ודבש

סלטים אצלי בשולחן של חג שבועות הם לא רק ליווי – הם הכוכבים הראשיים. אני זוכרת איך אמא שלי הייתה ...

סלט משוויה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט משוויה עם חצילים ופלפלים קלויים בטעם מעושן ופיקנטי

כשהיינו קטנים, הייתי עומדת ליד אמא שלי ליד הקומקום הגדול של הפתיליה, והיא הייתה קולה פלפלים וחצילים ישירות על האש. ...

סלטים לשבת מרוקאים

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

10 מנות

סלטים לשבת מרוקאים עם פלפלים קלויים, גזר חם וחצילים ברוטב עגבניות

אצלנו בבית, כל ארוחת שבת נפתחת עם שולחן מלא סלטים — אחד יותר מרענן, צבעוני ומלא טעם מהשני. אבל הכי ...

מתכון לכרוב כבוש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב כבוש בשיטת תסיסה טבעית עם גזר, שום וזרעי חרדל

כשאני חושבת על כרוב כבוש, אני מיד נזכרת בחורפים של פעם, כשהיינו יושבים במטבח עם אדים על החלונות וסיר גדול ...

סלט עם בטטה מטוגנת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט עם בטטה מטוגנת, עשיר בטעמים ורענן עם בצל סגול, עשבי תיבול וגבינה בולגרית

זוכרים איך פעם היינו מטגנים קוביות בטטה במחבת קטנה עם שמן חם, וכל המטבח היה מתמלא בריח מתקתק ומחמם לב? ...

מתכון סלט טורקי

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טורקי עם עגבניות ופלפלים קלויים – מתכון קל וטעים

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדות, והסלט הטורקי הזה הוא בדיוק אחד מהם. כשהייתי קטנה, בכל שבת בבוקר סבתא שלי ...

מטבוחה מתכון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מטבוחה ביתית עם פלפלים קלויים ושום – סלט עגבניות עשיר בטעמים עמוקים

כל שישי בבוקר, הריח של המטבוחה המתבשלת מילא את הבית, והלב היה מתמלא בציפייה לארוחה המשפחתית. עגבניות שהתקרמלו לאט לאט, ...

סלט עם בולגרית

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם בולגרית, ירקות טריים ורוטב לימון עדין

כשאני חושבת על סלט עם גבינת בולגרית, אני מיד נזכרת בארוחות הקיץ המשפחתיות בגינת ההורים. תמיד הייתה קערה גדולה עם ...

סלט סלק עם גזר

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק עם גזר ברוטב לימון ושום – צבעוני, מתקתק ומרענן

כשאני מכינה סלט סלק עם גזר, הריח המתוק של הסלק המבושל מחזיר אותי ישר לשולחן שבת בבית של אמא שלי. ...

סלט וואקמה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט וואקמה עם ירקות טריים, רוטב סויה ושמן שומשום

כשהייתי ילדה, סלטים היו החלק הכי פחות מלהיב בשולחן. אבל כשגדלתי ולמדתי לבשל, הבנתי שסלטים יכולים להיות מלאי צבעים, טעמים ...

עלי מנגולד סלט

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עלי מנגולד חלוט עם תיבול לימוני ושום

המנגולד תמיד הזכיר לי את סבתא שלי. היא הייתה מלקטת אותו טרי מהשוק, מנקה בקפידה ומכינה ממנו מאכלים נפלאים. אחד ...

סלט עגבניות שרי עם כוסברה

זמן הכנה:

7 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי עם כוסברה, שום ולימון – מרענן וקל להכנה

הסלט הזה תמיד מזכיר לי ארוחות שישי אצל סבתא שלי. בקיץ, כשהעגבניות הכי מתוקות ועסיסיות, היא הייתה חותכת אותן קטן-קטן, ...

צנונית כבושה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

צנונית כבושה בחומץ עם שום ופלפל שחור – מתכון קל ופריך

בילדותי זכור לי איך סבתא הייתה מכינה צנוניות כבושות בצנצנת זכוכית גדולה על השיש. היינו מחכים בסבלנות כמה ימים עד ...

סלט כרוב עם קשיו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם קשיו ורוטב מתקתק – פריך, מרענן ומלא טעמים

הסלט הזה מחזיר אותי ישר לערבי שבת אצל סבתא שלי. תמיד היה שם שולחן עמוס כל טוב, אבל הסלט הזה ...

מתכון לכרוב חמוץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

כרוב חמוץ ביתי עם שום וגזר – מתכון קל לתוספת פריכה ומושלמת

כשאני חושבת על כרוב חמוץ, אני נזכרת בסירים הענקיים שסבתא שלי הייתה מכינה לפני החגים. הריח החמצמץ שהתפשט במטבח והשילוב ...

סלט תפוזים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תפוזים עם רימונים, נענע ורוטב הדרים עדין

את הסלט הזה למדתי מסבתא שלי, שהייתה מכינה אותו בימי החורף הקרים. הבית היה מתמלא בריח משכר של תפוזים טריים, ...

סלט כרוב סגול ולבן

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב סגול ולבן עם גזר ורוטב מתקתק-חמצמץ

סלט כרוב סגול ולבן תמיד מזכיר לי את ארוחות השבת אצל סבתא שלי. על השולחן היו עומדים הצלחות הצבעוניות עם ...