הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט חסה פרמזן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חסה פרמזן עם רוטב לימון וחרדל קליל ומרענן

כל פעם שאני מכינה סלט חסה פרמזן, אני נזכרת בארוחות שישי אצל סבתא שלי, כשהיא קצצה חסה בידיים, עירבבה רוטב ...

סלט שוק מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

סלט שוק רענן ופשוט עם עגבניות, מלפפונים ועשבי תיבול

בשבילי סלט שוק זה לא רק סלט – זו חוויה שלמה. אני עדיין זוכרת איך היינו יוצאים לשוק בכל יום ...

מתכון לסלט קפרזה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט קפרזה עם מוצרלה טרייה, בזיל ושמנ״ז בכבישה קרה

כשאני חושבת על סלט קפרזה, אני מיד נזכרת בקיץ ההוא שבו בישלנו כולנו יחד במרפסת. עגבניות שמנמנות מהשוק, גבינת מוצרלה ...

סלט חסה עם אגסים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט חסה עם אגסים, אגוזים קלויים וגבינה כחולה ברוטב ויניגרט עדין

בכל סוף קיץ, כשמתחילים להרגיש את הרוח הקרירה של תחילת הסתיו, אני תמיד נזכרת בסלט הזה. פעם, בערב שישי אחד, ...

סלט פלפלים טריים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פלפלים טריים עם לימון, שמן זית וסילאן – קל להכנה ומרענן במיוחד

הסלט הזה הוא שיר הלל לקיץ ולפשטות של המטבח הים-תיכוני. אני זוכרת איך כל יום שישי בצהריים היינו פורסים פלפלים ...

סלט פטריות קר עם בצל ירוק

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פטריות קר עם בצל ירוק בצריבה על המחבת וטעם חמוץ מרענן

הסלט הזה מחזיר אותי ישר לשולחן ארוחת השישי אצל אמא שלי. היא תמיד הייתה מכינה אותו קצת לפני שהאורחים מגיעים, ...

סלט קינואה בטטה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

8 מנות

סלט קינואה עם בטטה קלויה בתנור, חמוציות ואגוזי מלך

פעם, כשהילדים עוד היו קטנים, הייתי מחפשת דרכים להכניס בריאות לתוך הצלחת מבלי לוותר על טעם טוב. סלט קינואה עם ...

סלט עם חצילים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם חצילים קלויים על הלהבה, פשוט ומרענן

אצלנו בבית, חצילים זה ירק של כבוד. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה קולה אותם על הלהבה, עד שכל המטבח ...

סלט עגבניות שרי ובזיליקום ניקי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עגבניות שרי ובזיליקום עם נענע וגבינת פטה קל להכנה ומרענן

הסלט הזה מחזיר אותי לקיצים שהיינו מבלים בגינת הירק שסבתא אהבה כל כך. היא הייתה קוטפת עגבניות שרי מתוקות ובזיליקום ...

סלט גזר מרוקאי מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר מרוקאי עם שום וכמון בטעמים חמוצים וחריפים

כשהייתי ילדה, בכל פעם שהתקרבה שבת, הבישולים בבית התחילו כבר ביום חמישי בערב. סירי תבשילים על הגז, ריח של חלה ...

סלט סלק אדום מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק אדום מרוקאי מבושל בטעמים מתקתקים וחמצמצים

לפני כל חג או סעודת שישי, כשאני מתחילה לבשל, יש ריחות שמחזירים אותי ישר לילדות – אחד מהם הוא הריח ...

מתכון לסלט גזר חריף

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר חריף עם שום, פפריקה וכמון – מתכון פשוט וטעים במיוחד

הסלט הזה מחזיר אותי לריח של המטבח של סבתא, בימים שבהם היינו מתכנסים כל יום שישי סביב השולחן, וכל אחד ...

סלט פסטה מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט פסטה קל להכנה עם גבינת פטה, עגבניות שרי ובזיליקום

כל שנה, כשמזג האוויר מתחמם והאביב דופק בדלת, אני נזכרת בסלט הפסטה שהיינו מכינים לטיולים משפחתיים. מגש גדול, צבעוני ומלא ...

סלט כרוב חגיגי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב חגיגי עם גזר ופטרוזיליה בתיבול לימון ושמן זית

יש משהו בניחוח של כרוב טרי קצוץ דק-דק שמחזיר אותי ישר לארוחות שישי בבית ההורים. אמא שלי תמיד הכינה סלט ...

סלט עם בוראטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם בוראטה, עגבניות צבעוניות ואפרסק ברוטב בלסמי ושמן זית

יש משהו בסלטים טריים שגורם לי להרגיש בבית, במיוחד כשמגישים אותם עם גבינה קרמית כמו בוראטה. אני זוכרת איך בקיץ ...

מתכון סלט כרוב

זמן הכנה:

5-8 דק'

כמות:

8 מנות

סלט כרוב עם חומץ תפוחים ושום – סלט רענן וחד בטעמים של בית

אצלנו בבית, סלט כרוב היה תמיד חלק בלתי נפרד משולחן שישי. אמא שלי הייתה קוצצת את הכרוב ביד, דקה דקה, ...

סלט טאבולה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טאבולה עם בורגול דק, פטרוזיליה ונענע ברעננות לימונית

הטאבולה תמיד מחזיר אותי לזכרונות מהמטבח של סבתא, כשהיינו קוצצים יחד פטרוזיליה דקה דקה, עד שהידיים היו ירוקות. היא תמיד ...

סלט עגבניות ובצל סגול

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות ובצל סגול עם פטרוזיליה ורוטב שמן זית וחומץ – קל, מרענן וטעים במיוחד

אצלנו בבית, שום ארוחה לא שלמה בלי קערת סלט עגבניות ליד המנה העיקרית. אני זוכרת את אמא שלי חותכת עגבניות ...