הרטבים של גילה

הסוד שמאחורי כל מנה מוצלחת – אוסף הרטבים האהובים שלי שישדרגו לכם כל תבשיל. מרטבי סלט ועד לרוטב בשרים עשיר, כאן מתגלים כל הסודות.

הכנת רוטב ויניגרט הדרים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

רוטב ויניגרט הדרים מרענן ומלא טעם

יש ריח אחד שתמיד מחזיר אותי ישר למטבח הביתי של פעם: קליפת תפוז טרייה שנגררת על פומפייה, וכל הבית מתמלא ...

פסטה חמאת אנשובי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם חמאה ואנשובי מחממת את הלב

יש ימים שהמטבח מבקש שקט. לא סירים גדולים ולא רשימות קניות ארוכות, רק משהו מנחם שמריח כמו ריח מהמטבח של ...

רוטב עגבניות של פעם

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב עגבניות של פעם מדהים ומנחם

יש ריחות שמחזירים אותי ישר למטבח של פעם, בלי מאמץ. רוטב עגבניות שמבעבע לאט בסיר, עם שום ובצל, ממלא את ...

תיבול סלט אבוקדו

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

תיבול לסלט אבוקדו מרענן מלא טעם

יש רגעים במטבח שאני לא צריכה סיר גדול או תנור חם, רק קערה קטנה, אבוקדו בשל, וריח לימון טרי שממלא ...

רוטב סויה לכרוב

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

רוטב סויה לכרוב מדהים ומלא טעם כמו של פעם

יש ריחות שמחזירים אותי מיד למטבח הביתי של פעם, כשעל השולחן כבר חיכתה קערת כרוב לבן פריך, ורק נשאר לערבב ...

רוטב יוגורט ושמיר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

רוטב יוגורט ושמיר מדהים לסלטים ולדגים, כמו של סבתא

יש רטבים שמספיק לפתוח את הקופסה של היוגורט ולהריח את השמיר כדי להרגיש בבית. אצלי זה רוטב יוגורט ושמיר מסורתי, ...

ממרח שוקולד פרווה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

10 מנות

ממרח שוקולד פרווה מדהים, נימוח ומנחם כמו של פעם

יש ריחות שמחזירים אותי ישר למטבח הביתי של פעם. ערבוב של קקאו עם סוכר וקמצוץ וניל תמיד עושה לי כזה ...

רוטב בשמל פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב בשמל פטריות מדהים כמו של פעם

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי של פעם, בלי מאמץ. זה הריח של חמאה שנמסה לאט בסיר, ואז ...

רוטב קיסר אנשובי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב קיסר אנשובי מדהים, קרמי ומלא טעם כמו במסעדה

יש ריחות שמחזירים אותי מיד למטבח של פעם, במיוחד הריח של שום שנמעך לקערה עם קצת מלח. זה רגע קטן, ...

תיבול מרק חרירה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

תיבול מרק חרירה מדהים כמו של סבתא

יש ריחות שמחזירים אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. חרירה מתבשלת לאט, ותוך כמה דקות כבר מרגישים בבית משהו מנחם ...

רוטב ויניגרט לסלט כרוב

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

רוטב ויניגרט לסלט כרוב מדהים, מרענן ומלא טעם

יש רטבים שמספיק להריח אותם כדי לחזור ישר לשולחן של פעם. אצלי זה בדיוק הוויניגרט הזה לסלט כרוב, כזה שמריח ...

רוטב שמנת שרימפס

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב שמנת שרימפס מדהים לפסטה או לאורז – כמו במסעדה, אבל בבית

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, לרגעים שבהם כולם מסתובבים סביב הסירים ומחכים לטעימה. זה הריח של ...

רוטב שמנת פטריות תרד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

15 דק'

רוטב שמנת פטריות ותרד מדהים לפסטה, עוף ותפוחי אדמה

יש ריחות שמחזירים אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. הרגע שבו פטריות פוגשות חמאה ושום במחבת חמה ...

רוטב בלסמי מצומצם מתכון

זמן הכנה:

5-7 דק'

כמות:

18-25 דק'

רוטב בלסמי מצומצם מדהים שמתאים לכל סלט ותוספת

יש ריחות שמחזירים אותי מיד למטבח הביתי של פעם, עוד לפני שהשולחן מסודר. אני זוכרת איך סיר קטן על האש ...

רוטב פסטו טבעוני לפסטה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

0 דק'

רוטב פסטו טבעוני לפסטה מדהים, ירוק ומלא טעם כמו של פעם

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. זה הרגע שבו עלי בזיליקום טריים פוגשים שום ...

רוטב קוסקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב קוסקוס בבישול של 45–60 דקות עם ירקות נימוחים ותבלינים עדינים, מושלם לקוסקוס אוורירי

כל פעם שאני מכינה רוטב לקוסקוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב עוד לפני שהכף נוגעת ...

ממרח סרדינים עם גבינה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

ממרח סרדינים עם גבינה, בצל ולימון, נימוח ומהיר

כבר בילדות, הייתי עומדת ליד השיש ורואה איך מועכים סרדינים עם מזלג ומערבבים אותם עם גבינה רכה, בצל ולימון. הריח ...

רוטב חמאת לימון לדג

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב חמאת לימון לדג על אש עדינה, מהיר ומושלם, נימוח ומבריק

כשהייתי קטנה, הריח של חמאה חמה עם גרידת לימון היה ממלא את המטבח ומרגיש כמו חיבוק. סבתא הייתה טורפת במטרפה ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by