המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק עם בשר טחון לתינוקות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עם בשר טחון לתינוקות בסיר, פשוט ומסורתי, עדין ונמס בפה

כשאני מכינה את המרק הזה, אני נזכרת בסיר הגדול שביעבע על הכיריים בבית של סבתא. הריח העדין של ירקות ובשר ...

קובה מרק בטטה

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

קובה מרק בטטה מסורתי ומנחם עם מילוי בקר, מושלם לימים קרים

הסיר הזה תמיד מזכיר לי שבתות של חורף, כשהבית מתחמם מריח מהמטבח של פעם. קובה מרק בטטה יוצא מנחם, מסורתי ...

מרק שעועית סמיך

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית סמיך על האש מסורתי ומנחם

כל פעם שאני פותחת סיר של מרק שעועית סמיך, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

מתכון מרק שעועית אדומה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית אדומה בבישול איטי על האש, מנחם, משפחתי ומושלם

כל פעם שמרק שעועית אדומה מתבשל אצלי, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

מרק עגבניות לילדים

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות לילדים מבושל על להבה נמוכה, עדין ומשפחתי ויוצא מושלם

כשהגשם מטפטף על החלון, אני מחייכת ומתגעגעת לסיר העגבניות שנבע בבעבוע עדין אצל סבתא. הריח מהמטבח של פעם מילא את ...

מרק בצל גבינה

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל גבינה עם קרמליזציה ארוכה של הבצל והשחמה בתנור עם גבינות גרוייר ואמנטל, מושלם

המרק הזה תמיד מחזיר אותי לערבים חורפיים בבית, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית ושמיכה חמה חיכתה בסלון. זה ...

מרק כרישה ערמונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרישה ערמונים בבישול בסיר על אש בינונית, מסורתי ופשוט להכנה עם מרקם נימוח ונמס בפה

בחורף היינו מתכנסים במטבח, ואני הייתי פורסת כרישה דק דק ושומעת את הרשרוש הנעים שלה בסיר. מרק כרישה ערמונים תמיד ...

מתכון למרק קישואים ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון למרק קישואים ותפוחי אדמה בבישול רגוע על להבה בינונית, מסורתי ונוסטלגי עם מרקם נימוח ומושלם בימים קרים

כשהסיר הגדול עולה על האש, אני מיד נזכרת איך היינו יושבים סביב השולחן ומחכים למרק הקישואים ותפוחי האדמה, מתכון משפחתי ...

מרק קישואים שמיר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים שמיר בסיר, קטיפתי, מושלם ומפנק

בכל פעם שאני מכינה מרק קישואים שמיר, אני חוזרת לרגעים הנוסטלגיים של שבתות חורפיות. סבתא הייתה מערבבת בסיר הגדול, והריח ...

מתכון מרק שעועית לימה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית לימה על הכיריים מסורתי, מנחם ומושלם

כשמרק שעועית לימה מבשל על הכיריים, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי וכמו של סבתא, ...

מרק עגבניות קרוטית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות קרוטית בסיר רחב בסגנון מסורתי, מתכון משפחתי עם קרוטונים פריכים ומרקם נימוח מושלם לערב נוסטלגי

כשהעגבניות בשלות והמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני נזכרת בסירי הקיץ של סבתא. היא הייתה מוסיפה לחם ישן כדי ...

מרק אפונה טריה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה טריה בבישול בסיר על אש בינונית, ביתי מסורתי ונוסטלגי עם טעם עדין ומתקתק

כשהאפונה טרייה מגיעה לשוק, אני נזכרת בערבים ישנים סביב השולחן, קולפים יחד ומקשבים לרעש העדין של התרמילים הנפתחים. הסיר היה ...

מרק בשר גריסים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר גריסים בבישול עדין, סמיך ועשיר, מסורתי ומושלם לערב חורפי

כל פעם שהחורף דופק בחלון, אני שולפת את הסיר הגדול וממלאת את הבית בריח מהמטבח של פעם. מרק בשר עם ...

מרק עגבניות עם בשר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות עם בשר כתף בקר בבישול ארוך על אש נמוכה מסורתי ומחמם את הלב

כשאני אומרת מרק עגבניות עם בשר, אני מיד חוזרת לסירי השבת של סבתא, לריח מהמטבח של פעם ולבועות הקטנות שמספרות ...

מרק גריסים עם בטטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים עם בטטה על אש קטנה, מנחם עם טעם עדין ומתוק ומרקם מסורתי

כל פעם שאני מכינה מרק גריסים עם בטטה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שסבתא ...

מרק עם אוסובוקו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עם אוסובוקו מבושל על אש קטנה — בשר נימוח ורוטב עשיר ומנחם, מושלם לאירוח

מרק האוסובוקו הזה תמיד מזכיר לי שבתות חורפיות, כשהסיר הגדול פימפם על הלהבה והבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. הטעם ...

מרק ירקות שורש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות שורש על האש מסורתי, מנחם ומושלם לחורף

כל חורף אני חוזרת לסיר הגדול שלי ומכינה מרק ירקות שורש נוסטלגי, כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם ממלא ...

מתכון מרק בשר תימני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון מרק בשר תימני בבישול על אש קטנה מסורתי וביתי עם חוואייג' וחילבה מוקצפת להגשה

כל פעם שאני מבשלת את המרק הזה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם והלב נמס. אני נזכרת בסיר הגדול שבבעבע ...