המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק זנב שור ושעועית

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק זנב שור ושעועית בבישול ארוך על אש נמוכה, מסורתי, מנחם ומושלם

כשהסיר הגדול עומד על הלהבה ומתפזר ריח מהמטבח של פעם, אני חוזרת למרק זנב שור ושעועית שהיינו מכינים בחורפים קרים. ...

מרק קובה קפוא

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קובה קפוא בבישול על הכיריים עם מנגולד וסלק, מסורתי, מנחם, פשוט ומושלם

כשהסיר האדום מתחמם על הכיריים והריח מהמטבח של פעם מתפזר בבית, אני תמיד נזכרת בימי שישי. לפעמים אין זמן לגלגל ...

מרק ירקות רומני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות רומני בבישול על הלהבה מסורתי ומושלם

כל פעם שאני מכינה מרק ירקות רומני, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומנחם. אני זוכרת איך ערבבו בסיר ...

מתכון מרק לקוסקוס אדום

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון מרק לקוסקוס אדום בבישול נינוח עם חומוס וירקות נימוחים ורוטב עשיר ומאוזן, מושלם

המרק האדום לקוסקוס תמיד מזכיר לי שבתות חורפיות, כשהסיר מבעבע לאט והבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי ...

מרק קוסקוס עם דגים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קוסקוס עם דגים בבישול בסיר, סמיך במידה ומלא ירקות עם דג נימוח שנמס בפה וקוסקוס אוורירי, מושלם

כל פעם שאני פותחת סיר של מרק קוסקוס עם דגים, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי ...

קרוטית מרק בטטה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קרוטית מרק בטטה עם קרוטית אפויה בתנור, מרק קטיפתי ונימוח מושלם

כשהגשם הראשון דופק בחלון, אני מוציאה את הסיר הגדול ומכינה קרוטית מרק בטטה כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם ...

מרק עגבניות עם עדשים כתומות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות עם עדשים כתומות בסיר על אש בינונית מנחם ומושלם

כל פעם שאני פותחת סיר מרק עגבניות עם עדשים כתומות, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם ולסיפורים סביב השולחן. זה ...

מרק ירקות סלרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות סלרי מבושל על אש קטנה עם חלב קוקוס או שמנת, נימוח ומושלם

כשהימים מתקצרים והרוח נושבת, אני חוזרת לסיר הגדול של מרק ירקות סלרי. הריח מהמטבח של פעם עולה, וזה מרק מסורתי, ...

מרק בצל סויה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל סויה בבישול איטי על אש בינונית-נמוכה, מנחם ומושלם עם קרוטונים ולחם כפרי

מרק בצל סויה הוא אחד המתכונים הכי נוסטלגיים אצלי, כזה שמחזיר ריח מהמטבח של פעם כבר מהבצל שמתחיל להזיע בסיר. ...

מרק גריסים כתום

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים כתום בבישול על הכיריים, מושלם וביתי

כשמרק הגריסים הכתום הזה מתחיל להתבשל, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומנחם. זה מתכון משפחתי כמו של ...

מרק לקוסקוס בלי חומוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס בלי חומוס בבישול על אש קטנה, משפחתי ועשיר בירקות, מושלם לימים קרים

כל שישי בבוקר אני פותחת סיר גדול למרק לקוסקוס, כזה שממלא את הבית ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי ...

מרק לקוסקוס קרוטית

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס קרוטית בסיר עם כרובית נימוחה, ירקות גדולים וקוסקוס אוורירי, מושלם ופשוט

כל פעם שאני מכינה מרק לקוסקוס קרוטית, מתפזר מיד ריח מהמטבח של פעם בבית כולו. זה אותו מרק מסורתי ונוסטלגי, ...

מרק אפונה קפואה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה קפואה מתכון בבישול בסיר על אש בינונית, מוגש עם קרוטונים, פשוט וביתי ומושלם

כל פעם שאני מכינה מרק אפונה קפואה, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. זה מתכון משפחתי ...

מרק אפונה שמנת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה שמנת על הכיריים מנחם עם מרקם נימוח ומושלם

כשהמרק הזה מתבשל על הכיריים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לקערות הירוקות שהיינו אוכלים ליד החלון ...

שרימפס גמבו

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

שרימפס גמבו בקדירה מסורתי ומושלם עם במיה

בכל חורף אני שולפת את הסיר הגדול ומכינה גמבו שרימפס מסורתי, כזה שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. למדתי ...

מרק שומר קישואים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שומר קישואים בטיגון עדין ובבישול רגוע, נימוח ומנחם עם ניחוח אניסי עדין, מושלם

כשאני חותכת שומר וקישואים בערב חורפי, עולה בבית ריח מהמטבח של פעם. זה מרק נוסטלגי, כמו של סבתא, עם מתיקות ...

מרק גריסים עם עגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים עם עגבניות בבישול איטי על אש קטנה, נוסטלגי ומנחם

כשאני מכינה מרק גריסים עם עגבניות, כל הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

מרק עגבניות מעולה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות מעולה בבישול על הכיריים חלק ונימוח, מושלם לארוחת ערב

אצלנו בבית, כשנפתח החורף, הסיר הראשון שתמיד יורד מהמדף הוא סיר לעגבניות. הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, שום ...