המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק פטריות שימג י

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות שימג'י בסיר מחמם את הלב ומושלם

כל פעם שאני מכינה מרק פטריות שימג'י, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם, כשבצל מתקרמל לאט ופטריות משחימות עד שנוצר ...

מתכון מרק חרירה מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מתכון מרק חרירה מרוקאי על אש נמוכה מסורתי, מנחם ומושלם

מרק החרירה תמיד מחזיר אותי לסירים המהבילים בערבי חורף, כשנכנסנו הביתה והריח מהמטבח של פעם מילא את הבית. זה מרק ...

מרק דגים סלמון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דגים סלמון בבישול על אש קטנה עם שמיר ולימון, מנחם ומחמם את הלב

כל פעם שאני מריחה סיר מרק דגים רותח, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבתות חורפיות. היינו מתכנסים סביב השולחן, והאדים ...

מרק פטריות תפוחי אדמה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות תפוחי אדמה בבישול בסיר כבד, מסורתי ונוסטלגי עם קראוטונים, מושלם להגשה

כל פעם שאני מכינה את המרק הזה, אני חוזרת לרגעים הנעימים של שבת חורפית במטבח. הסיר מעלה אדים, ריח מהמטבח ...

מרק קובה ירקות

זמן הכנה:

45-55 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קובה ירקות על האש מסורתי ונוסטלגי עם קובות נימוחות, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כשמרק קובה ירקות מתבשל על האש, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מרק מסורתי, נוסטלגי ומנחם, ממש כמו ...

מרק ירקות עם קציצות עוף

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות עם קציצות עוף בבישול על אש נמוכה, קציצות רכות ומרק מלא טעם

כל פעם שאני מכינה את המרק הזה, אני מרגישה איך הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

מרק עגבניות עם אורז מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות עם אורז נוסטלגי, מנחם ומושלם

ככה היה מריח הבית בימים גשומים: סיר גדול שמבעבע לאט, עגבניות אדומות, שום ובזיליקום שמחמם את הלב. זה מתכון משפחתי ...

מרק בטטה גזר דלעת

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה גזר דלעת בבישול בסיר על להבה נמוכה פשוט ומושלם

יש במרק הזה משהו נוסטלגי ומנחם שמחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו מקלפים בטטות ודלעת על ...

מרק קציצות דגים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קציצות דגים בבישול עדין עם עגבניות ותפוח אדמה מסורתי ונוסטלגי מושלם

הריח מהמטבח של פעם תמיד מחזיר אותי לסיר הגדול עם הקציצות שבעבע לאט על הכירה. זה מתכון משפחתי, מסורתי ונוסטלגי, ...

מרק אפונה תינוקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 מנות

מרק אפונה תינוקות בבישול בסיר, רך וחלק, פשוט ומושלם לטעימות ראשונות

כשאנחנו מכינים לתינוקות מרק אפונה רך וחלק, כל המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה רגע נוסטלגי ומנחם, כמו של ...

מרק תירס מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס מתכון בסיר מנחם ומסורתי, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מחממת סיר למרק תירס, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם מתעורר. גרעיני התירס המתפצחים, הבצל המטוגן ...

מרק פטריות ללא שמנת

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות ללא שמנת בסיר עם פורצ'יני מיובשות, שמפיניון ופורטובלו — מושלם ומנחם

מרק הפטריות הזה מחזיר אותי לסיר הגדול שבער על הכיריים בבית, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. הייתי ...

מרק אפונה שימורים מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה שימורים מתכון בגרסה זריזה ומנחמת, מושלם לערב שקט

כשהגשם דופק על החלון ואני מחפשת משהו מנחם, אני נזכרת בסיר הירוק שסבתא הייתה מחממת על הפלטה. היא בישלה אפונה ...

מרק גריסים צמחוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים צמחוני בסיר כבד פשוט ומושלם לערב חורפי

כל פעם שאני מכינה את המרק הזה, אני חוזרת לרגעים הנוסטלגיים של ילדותי, כשסיר כבד עמד על הלהבה והריח מהמטבח ...

מרק כרישה ארטישוק ירושלמי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרישה ארטישוק ירושלמי בבישול על אש קטנה, נימוח ונמס בפה, מושלם

כשהגשם מטפטף על החלון, אני נזכרת איך היינו מקלפים יחד ארטישוק ירושלמי על השיש, והכרישה מצטרפת וממלאת את המטבח ריח ...

מרק דלעת כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דלעת כרובית על להבה בינונית, נימוח ומנחם, מושלם לערב חורפי

כשהרוח בחוץ קרירה ואני מדליקה את הגז, אני אוהבת לפתוח סיר גדול של מרק דלעת כרובית. הריח מהמטבח של פעם ...

מרק ציר בשר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק ציר בשר קולים בתנור ובבישול ארוך במשך 4–6 שעות, מנחם ועשיר

כשאני מרימה את המכסה מהסיר וריח העצמות הקלויות, הבצל והסלרי עולה, אני מיד חוזרת למטבח הנוסטלגי של פעם. זה מתכון ...

מרק שעועית לקוסקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית לקוסקוס בבישול ארוך על אש בינונית-נמוכה, מושלם ומנחם

כל פעם שאני מכינה מרק שעועית לקוסקוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת איך היינו עומדים סביב הסיר, ...