המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק בטטה גזר דלעת

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה גזר דלעת בבישול בסיר על להבה נמוכה פשוט ומושלם

יש במרק הזה משהו נוסטלגי ומנחם שמחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו מקלפים בטטות ודלעת על ...

מרק קציצות דגים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קציצות דגים בבישול עדין עם עגבניות ותפוח אדמה מסורתי ונוסטלגי מושלם

הריח מהמטבח של פעם תמיד מחזיר אותי לסיר הגדול עם הקציצות שבעבע לאט על הכירה. זה מתכון משפחתי, מסורתי ונוסטלגי, ...

מרק אפונה תינוקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 מנות

מרק אפונה תינוקות בבישול בסיר, רך וחלק, פשוט ומושלם לטעימות ראשונות

כשאנחנו מכינים לתינוקות מרק אפונה רך וחלק, כל המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה רגע נוסטלגי ומנחם, כמו של ...

מרק תירס מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס מתכון בסיר מנחם ומסורתי, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מחממת סיר למרק תירס, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם מתעורר. גרעיני התירס המתפצחים, הבצל המטוגן ...

מרק פטריות ללא שמנת

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות ללא שמנת בסיר עם פורצ'יני מיובשות, שמפיניון ופורטובלו — מושלם ומנחם

מרק הפטריות הזה מחזיר אותי לסיר הגדול שבער על הכיריים בבית, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. הייתי ...

מרק אפונה שימורים מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה שימורים מתכון בגרסה זריזה ומנחמת, מושלם לערב שקט

כשהגשם דופק על החלון ואני מחפשת משהו מנחם, אני נזכרת בסיר הירוק שסבתא הייתה מחממת על הפלטה. היא בישלה אפונה ...

מרק גריסים צמחוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים צמחוני בסיר כבד פשוט ומושלם לערב חורפי

כל פעם שאני מכינה את המרק הזה, אני חוזרת לרגעים הנוסטלגיים של ילדותי, כשסיר כבד עמד על הלהבה והריח מהמטבח ...

מרק כרישה ארטישוק ירושלמי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרישה ארטישוק ירושלמי בבישול על אש קטנה, נימוח ונמס בפה, מושלם

כשהגשם מטפטף על החלון, אני נזכרת איך היינו מקלפים יחד ארטישוק ירושלמי על השיש, והכרישה מצטרפת וממלאת את המטבח ריח ...

מרק דלעת כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דלעת כרובית על להבה בינונית, נימוח ומנחם, מושלם לערב חורפי

כשהרוח בחוץ קרירה ואני מדליקה את הגז, אני אוהבת לפתוח סיר גדול של מרק דלעת כרובית. הריח מהמטבח של פעם ...

מרק ציר בשר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק ציר בשר קולים בתנור ובבישול ארוך במשך 4–6 שעות, מנחם ועשיר

כשאני מרימה את המכסה מהסיר וריח העצמות הקלויות, הבצל והסלרי עולה, אני מיד חוזרת למטבח הנוסטלגי של פעם. זה מתכון ...

מרק שעועית לקוסקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית לקוסקוס בבישול ארוך על אש בינונית-נמוכה, מושלם ומנחם

כל פעם שאני מכינה מרק שעועית לקוסקוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת איך היינו עומדים סביב הסיר, ...

מרק שעועית מקסיקני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית מקסיקני בבישול על הכיריים עם שעועית שחורה, תירס ועגבניות, מנחם ומושלם

כל פעם שהסיר הגדול של השעועית היה מתחיל לרתוח, הבית היה מתמלא ריח מהמטבח של פעם. הכמון, הפפריקה והפלפל החריף ...

קציצות הודו מרק

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קציצות הודו מרק בבישול על אש נמוכה-בינונית — מרק עדין וקציצות נימוחות, מתכון משפחתי נוסטלגי ומושלם

בכל חורף אני מחזירה את הסיר הגדול לאש ומכינה קציצות הודו במרק ריחני, כזה שממלא את הבית בריח מהמטבח של ...

מתכון מרק עדשים שחורות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים שחורות בבישול רגוע, מסורתי ומנחם, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כל חורף אני חוזרת לסיר הגדול של עדשים שחורות, מתכון משפחתי שמזכיר לי ריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מגישה ...

מרק דגים אסייתי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דגים אסייתי בסיר עם חלב קוקוס ולמון גראס וג'ינג'ר, קל להכנה

כשהרוח נושבת והחלונות מתכסים באדים, אני מוציאה סיר רחב ומכינה מרק דגים אסייתי שממלא את הבית בריחות ג'ינג'ר ולמון גראס. ...

מרק עדשים עם גריסים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים עם גריסים מבושל על אש קטנה-בינונית, מסורתי ומנחם, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כשאני מבשלת מרק עדשים עם גריסים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מרק נוסטלגי, כמו של סבתא, מתכון משפחתי ...

מרק בטטה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה בבישול רגוע, נימוח ומנחם, מושלם לערב קר

כל חורף אני חוזרת לסיר הגדול שלי ולבטטות הכתומות שמחממות את הלב. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, שמפיץ ...

מרק שעועית חומוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית חומוס בסיר על אש קטנה-בינונית עם בצל, גזר וסלרי, מסורתי ומושלם

כשהחורף דופק בדלת, אני מוציאה את הסיר הכבד ומכינה מרק שעועית חומוס כמו של סבתא. הריח של עגבניות, כמון ובצל ...