המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק שעועית מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית מתכון בבישול ארוך על הכיריים פשוט ומושלם

כשבחוץ קריר והבית מתכנס, סיר מרק שעועית מנחם על הכיריים מחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך ...

מרק ירקות ליום כיפור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות ליום כיפור בבישול על אש קטנה, מנחם ועדין

כל שנה, אחרי התקיעות האחרונות, אני אוהבת לפתוח את הדלת ולחזור אל סיר מרק ירקות שמחכה בשקט. הריח של סלרי ...

מרק בטטה וארטישוק ירושלמי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה וארטישוק ירושלמי בסיר כבד, קטיפתי ומושלם

יש ימים קרים שהמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, ואז אני מוציאה את הסיר הכבד ומכינה מרק בטטה וארטישוק ירושלמי. ...

מרק פטריות עם כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות עם כרישה על האש נוסטלגי ומנחם

כשהכרישה פוגשת את הפטריות על האש, מתפזר במטבח ריח מהמטבח של פעם. זה מרק נוסטלגי, מסורתי, מנחם ומחמם את הלב, ...

מרק עדשים טבעוני

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים טבעוני בבישול על הכיריים, מנחם ומחמם עם כמון ושום, מושלם ופשוט

כשבחוץ רוח וקריר, אני אוהבת לפתוח סיר גדול של מרק עדשים טבעוני, כזה נוסטלגי ומסורתי שממלא את הבית ריח מהמטבח ...

קרוטית מרק תירס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קרוטית מרק תירס בבישול ובאפייה בתנור — מרק קרמי ונימוח עם קרוטית פריכה ואוורירית

כל פעם שאני מכינה את הקערה הזו, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שישי חורפי, כשבסיר בעבע מרק תירס מסורתי והבית ...

מרק קובה במיה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קובה במיה עם בשר טחון בבעבוע עדין, ביתי ונוסטלגי

כל פעם שאני מכינה מרק קובה במיה, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לסירים המסורתיים של סבתא. ...

מרק בטטה סלרי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה סלרי מבושל על הכיריים, מנחם ונימוח

כשהימים קצרים והרוח קרירה, אני חוזרת למרק בטטה וסלרי נוסטלגי כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, ...

מרק תירס עם כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס עם כרישה מנחם ופשוט, מושלם לערב שקט

כל פעם שהגשם הראשון מגיע, אני מוציאה את הסיר הכבד ומכינה מרק תירס עם כרישה. הריח מהמטבח של פעם מתמלא ...

שורבה פסטה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

שורבה פסטה על הכירה ביתית ומושלמת

כשאני חושבת על שורבה פסטה, אני ישר נזכרת בסיר הגדול שעמד לבשל לאט על הכירה בערבים קרים. הריח של סלרי ...

מרק קישואים ברוקולי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים ברוקולי מבושל על אש קטנה-בינונית, חלק, משיי ומושלם

כשהסיר הגדול עומד על הלהבה והאדים הירקרקים מתפזרים במטבח, אני מיד חוזרת לזיכרונות נוסטלגיים של מרק ירקות מסורתי כמו של ...

מרק דגים איטלקי מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דגים איטלקי מתכון בבישול עדין על אש קטנה עם שומר, שמן זית, צ'ילי וקפריס משפחתי, פשוט ומושלם

כשאני מכינה מרק דגים איטלקי, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית בשום, שמן זית ושומר. זה מתכון משפחתי שנולד ...

תיבול מרק ירקות ללא אבקת מרק

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

תיבול מרק ירקות ללא אבקת מרק בבישול על אש קטנה, מתכון משפחתי פשוט ומושלם

כשהיו ערביי חורף ארוכים, הסיר היה מבעבע על הכיריים והבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. סבתא תמיד אמרה שאין כמו ...

מרק קישואים לתינוק

זמן הכנה:

10-12 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים לתינוק בבישול בסיר על אש נמוכה, חלק, נימוח ופשוט ללא מלח

כשאני מכינה מרק קישואים לתינוק, אני חוזרת לרגעים הראשונים של טעימות קטנות ומתרגשות. הסיר מוציא אדים עדינים, הריח מהמטבח של ...

מרק אפונה עם בצקניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה עם בצקניות על הכיריים, נוסטלגי ומשפחתי

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לסיר הגדול שבער על הכיריים, לריח מהמטבח של פעם ולסיפורים סביב השולחן. מרק אפונה עם ...

מרק כדורי בשר

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כדורי בשר בסיר על אש קטנה עם קציצות אווריריות, נימוחות ונמסות בפה, מנחם ונוסטלגי ומושלם לימי חורף ולערבי שישי

כל פעם שאני מכינה מרק כדורי בשר, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, כמו של ...

מרק קישואים עם נענע

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים עם נענע מבושל על אש בינונית-נמוכה, עדין ונימוח ומושלם לקערה מנחמת

כשקישואים רעננים מופיעים בשוק והנענע בגינה מתמלאת בניחוח מרענן, אני מיד חושבת על המרק הזה. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי, ממש ...

מרק בטטה פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה פטריות בסיר על אש נמוכה עם פטריות מוקפצות וקרוטונים, מרק נימוח ומשפחתי

כל חורף אני מתגעגעת לסיר שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. אני מתחילה בהשחמה עדינה של בצל ופטריות, ואז ...