המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק בטטה סלרי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה סלרי מבושל על הכיריים, מנחם ונימוח

כשהימים קצרים והרוח קרירה, אני חוזרת למרק בטטה וסלרי נוסטלגי כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, ...

מרק תירס עם כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס עם כרישה מנחם ופשוט, מושלם לערב שקט

כל פעם שהגשם הראשון מגיע, אני מוציאה את הסיר הכבד ומכינה מרק תירס עם כרישה. הריח מהמטבח של פעם מתמלא ...

שורבה פסטה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

שורבה פסטה על הכירה ביתית ומושלמת

כשאני חושבת על שורבה פסטה, אני ישר נזכרת בסיר הגדול שעמד לבשל לאט על הכירה בערבים קרים. הריח של סלרי ...

מרק קישואים ברוקולי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים ברוקולי מבושל על אש קטנה-בינונית, חלק, משיי ומושלם

כשהסיר הגדול עומד על הלהבה והאדים הירקרקים מתפזרים במטבח, אני מיד חוזרת לזיכרונות נוסטלגיים של מרק ירקות מסורתי כמו של ...

מרק דגים איטלקי מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דגים איטלקי מתכון בבישול עדין על אש קטנה עם שומר, שמן זית, צ'ילי וקפריס משפחתי, פשוט ומושלם

כשאני מכינה מרק דגים איטלקי, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית בשום, שמן זית ושומר. זה מתכון משפחתי שנולד ...

תיבול מרק ירקות ללא אבקת מרק

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

תיבול מרק ירקות ללא אבקת מרק בבישול על אש קטנה, מתכון משפחתי פשוט ומושלם

כשהיו ערביי חורף ארוכים, הסיר היה מבעבע על הכיריים והבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. סבתא תמיד אמרה שאין כמו ...

מרק קישואים לתינוק

זמן הכנה:

10-12 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים לתינוק בבישול בסיר על אש נמוכה, חלק, נימוח ופשוט ללא מלח

כשאני מכינה מרק קישואים לתינוק, אני חוזרת לרגעים הראשונים של טעימות קטנות ומתרגשות. הסיר מוציא אדים עדינים, הריח מהמטבח של ...

מרק אפונה עם בצקניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה עם בצקניות על הכיריים, נוסטלגי ומשפחתי

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לסיר הגדול שבער על הכיריים, לריח מהמטבח של פעם ולסיפורים סביב השולחן. מרק אפונה עם ...

מרק כדורי בשר

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כדורי בשר בסיר על אש קטנה עם קציצות אווריריות, נימוחות ונמסות בפה, מנחם ונוסטלגי ומושלם לימי חורף ולערבי שישי

כל פעם שאני מכינה מרק כדורי בשר, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, כמו של ...

מרק קישואים עם נענע

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים עם נענע מבושל על אש בינונית-נמוכה, עדין ונימוח ומושלם לקערה מנחמת

כשקישואים רעננים מופיעים בשוק והנענע בגינה מתמלאת בניחוח מרענן, אני מיד חושבת על המרק הזה. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי, ממש ...

מרק בטטה פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה פטריות בסיר על אש נמוכה עם פטריות מוקפצות וקרוטונים, מרק נימוח ומשפחתי

כל חורף אני מתגעגעת לסיר שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. אני מתחילה בהשחמה עדינה של בצל ופטריות, ואז ...

מרק שעועית עם צלעות בקר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית עם צלעות בקר בבישול ארוך על אש קטנה, מנחם ומושלם

אני זוכרת את הסיר הגדול שהיה מבעבע על הכיריים, והריח מהמטבח של פעם מילא את הבית עד המרפסת. מרק שעועית ...

מרק ירקות ופסטה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות ופסטה על הכיריים עם פסטה קטנה ואפונה מסורתי, פשוט ומושלם

כשהמרק הזה מתבשל על הכיריים, אני חוזרת מיד לרגעים נוסטלגיים במטבח, כמו של סבתא. השילוב של ירקות טריים ופסטה קטנה ...

מרק תירס בטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס בטטה בבישול עדין על אש קטנה, סמיך וקטיפתי עם נגיעה לימונית, מושלם לערב חורפי

כל פעם שאני מכינה מרק תירס בטטה, נפתח לי הלב ונזכר בריח מהמטבח של פעם. זה מרק מנחם, מחמם את ...

מרק בטטה ודלורית

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה ודלורית בבישול על אש קטנה-בינונית, קטיפתי, מנחם ומושלם

כל פעם שהסיר הכתום הזה נכנס לאש, אני נזכרת בערבים קרים שבהם היינו מתכנסים סביב השולחן ומחכים לריח מהמטבח של ...

ציר מרק ירקות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

ציר מרק ירקות ביתי בבישול איטי פשוט ועשיר בטעם נוסטלגי

בכל חורף, כשהגשם מתדפק בחלון ואוויר הבית מתמלא ניחוחות מנחמים, אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה ציר ירקות עשיר, ...

מרק קישואים ובטטה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים ובטטה בסיר עם כורכום וכמון מנחם וקל להכנה

המרק הזה, קישואים ובטטה, תמיד מזכיר לי את החורפים בבית. הריח המנחם שמתפשט במטבח והצבעים הכתומים והירוקים שמקשטים את הסיר ...

מרק כרובית ותפוח אדמה

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית ותפוח אדמה בבישול איטי עם כמון, כורכום ופטרוזיליה טעים ומנחם

מרק כרובית ותפוח אדמה תמיד מזכיר לי ערבים חורפיים אצל אמא וסבתא, כשהריח של מרק ביתי מחמם התפשט במטבח. יש ...