המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק פולים עם בשר

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פולים עם בשר בבישול ארוך – סמיך, עשיר ומחמם

כל שנה, כשהגיעו הימים הקרירים, הייתי פותחת את הארון הגדול של המטבח, מחפשת את שקית הפולים היבשים שהיו מונחים שם ...

מתכון מרק ירקות עשיר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק ירקות עשיר עם טימין טרי ופטרוזיליה על הגז – מתכון פשוט ומנחם

כשהגשם הראשון מתחיל והאוויר מתמלא בריח של אדמה רטובה, אני מיד נזכרת במרק הירקות העשיר שאמא שלי הייתה מבשלת. לכל ...

כתומות מרק עדשים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עדשים כתומות על הכיריים עם גזר, בטטה ותיבול מחמם

יש משהו קסום במרק עדשים כתומות שמזכיר לי את החורפים בבית ילדותי. כשהייתי חוזרת מהלימודים וקור הירושלמי חתך את פניי, ...

מרק תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תפוחי אדמה עם גזר ושמיר בבישול איטי – מתכון ביתי מחמם ומנחם

מרק תפוחי אדמה הוא מרק מחמם את הלב שכולו תענוג נוסטלגי, בדיוק כמו של סבתא. כל חורף, כשהטיפות הראשונות היו ...

מרק סלק עגבניות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק סלק עגבניות בבישול ארוך עם ירקות שורש וטעם עשיר ומנחם

אין כמו מרק סלק עגבניות מחמם את הלב בימים קרירים, שמחזיר אותי ישר לזיכרונות של ילדות בין ריחות הסירים בבית ...

מרק בצל עם בצל סגול

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל עם בצל סגול וקרוטונים מפרוסות בגט וגבינה נמסה בתנור

מבין הריחות שממלאים את המטבח שלי בימים קרירים, אין כמו הניחוח של מרק בצל מסורתי. תמיד כשאני מכינה אותו, אני ...

מתכון מרק חרירה טבעוני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חרירה טבעוני בסיר עם חומוס, עדשים, חיטה ועשבי תיבול – מנחם ועשיר בטעמים מחממים

כל פעם שמתחיל להתקרר בחוץ, אני נזכרת בסיר החרירה הגדול שהיה רוחש אצלנו בבית. מרק מנחם, מושלם לערבים סגריריים, מלא ...

מרק בטטה וג ינג ר ג פניקה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה וג'ינג'ר עם קרם קוקוס בטחינה לסמיכות חלקה וטעם מנחם

יש משהו במרק בטטה וג'ינג'ר שמחזיר אותי לימים ההם, כשכל הבית התמלא ריח מתקתק של בטטה, טעמים מנחמים של שורשים ...

מרק לקוסקוס עם קציצות בשר

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס עם קציצות בשר בבישול עשיר ותבלינים מחממים

כל פעם שאני מכינה את המרק הזה, אני מרגישה שאני מביאה את כל המשפחה שלי אל שולחן אחד, אפילו בלי ...

מרק עגבניות עם גזר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות עם גזר בבישול פשוט, עשיר בטעמים נוסטלגיים

כבר בילדותי, ריח של מרק עגבניות עם גזר היה ממלא את הבית בסופי שבוע חורפיים. אמא שלי הייתה מתחילה את ...

מרק בטטה צלויה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק בטטה צלויה בתנור עשיר וקטיפתי עם קרם קוקוס

תמיד כשמתקרר בחוץ, האצבעות מתחילות לגרד לעבר המטבח. בבית שלי, מרק בטטה צלויה הוא סמל לחורף חמים ומנחם. זה מרק ...

מרק פטריות גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק פטריות גזר בסיר בישול איטי עם גזרים מתקתקים ומרקם קטיפתי

יש משהו במרק פטריות גזר שמחזיר אותי ישר לילדות, לימים הקרים בהם אמא שלי הייתה עומדת ליד הסירים של שבת ...

מרק פטריות עם כוסמת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות עם כוסמת מסורתי עשיר בטעם מחמם ומנחם

כמה שאני אוהבת מרק פטריות עם כוסמת בחורף, כשהמטבח מתמלא בריח המנחם הזה, ממש כמו בבית של סבתא בשבתות גשומות. ...

מרק עדשים חמוץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים חמוץ עם מיץ לימון, ירקות ועשבי תיבול בישול על הגז בטעם מנחם ומשביע

מרק עדשים חמוץ תמיד מזכיר לי חורפים בבית של אימא, כשהמטבח התמלא ריח עז של לימון, שום ועשבי תיבול טריים. ...

מרק גריסים עם עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים עם עוף בסיר, מסורתי ועשיר בטעמים

יש מרק שמביא איתו ריח של בית. כזה שמספיק להכניס סיר שלו לאש ולהרגיש איך כל הדאגות מתמוססות בריח נוסטלגי, ...

מרק אפונה חלבי מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק אפונה חלבי עם שמנת מתוקה וגזר בישול איטי בטעמים מתקתקים ונוסטלגיים

כשהחורף הגיע, הבית תמיד התמלא ריח מתקתק ומנחם של מרק אפונה, בדיוק כמו שסבתא שלי הייתה מכינה. אמא שלי ידעה ...

מתכון מרק עגבניות פיקנטי

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עגבניות פיקנטי עם פלפלים חריפים ושום בסיר, עשיר ומנחם

אני זוכרת חורפים של ילדות, כשהגשם טפטף על החלון ואמא שלי בישלה סיר ענק של מרק עגבניות פיקנטי. הריח החמוץ-מתוק, ...

מרק כרוב ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרוב ותפוחי אדמה על הגז, מנחם ופשוט כמו של סבתא

אין דבר שמחמם את הלב כמו ריח מרק כרוב ותפוחי אדמה שמתבשל על הגז בימים חורפיים. הזיכרון הראשון שלי מהמרק ...