המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק כרוב עם גריסים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרוב עם גריסים בבישול איטי ביתי וסמיך

הבישול של מרק כרוב עם גריסים תמיד מעלה בי געגועים לילדות. בכל חורף היינו יושבים סביב השולחן, עטופים בהרבה חום, ...

מרק בצל ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל ללא גלוטן עם קרוטונים וגבינת קשקבל בתנור, עשיר ומנחם

כמה שאני אוהבת לחזור למרק הבצל הנוסטלגי, שמחזיר אותי לילדות ולערבי חורף בבית של ההורים. הריח של בצל שמתקרמל לאט ...

מרק עגבניות שמנת

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות שמנת עם בזיליקום וקרוטונים בישול ביתי קטיפתי ומשפחתי

יש משהו כל כך מנחם בצלחת של מרק עגבניות שמנת, במיוחד בימים סגריריים או כשמתחשק לפנק את המשפחה בארוחה שמחממת ...

מרק עגבניות עם אטריות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עגבניות עם אטריות וטעם חמוץ-מתוק מנחם

כל סיר מרק עגבניות עם אטריות מחזיר אותי לילדותי, אל המטבח של אמא. הריח החמצמץ-מתקתק מתפשט בבית, ממלא את הלב ...

מרק גריסים קרופניק

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

8 מנות

מרק גריסים קרופניק על הגז עם ירקות שורש, שמיר ופטרוזיליה – מרק סמיך ומנחם בסגנון מסורתי

אי אפשר לדבר על חורף בבית משפחתי בלי לזכור את המרק גריסים הקרופניק שהכין לי אבי בימי הילדות. צלחת מהבילה ...

מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים ניקי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים עם שמנת מרקם קטיפתי וטעם עשיר

זיכרון חורף מתוק עולה בי בכל פעם שמפציע המרק הזה במטבח. ריח הערמונים הקלויים והארטישוק הירושלמי המתבשל על הכיריים מחזיר ...

מרק טום יאם שרימפס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מרק טום יאם שרימפס עם למון גראס, ג'ינג'ר וצ'ילי בטעמים חריפים וחמוצים

כבר שנים שאני שומרת בלב את הזיכרון מהפעם הראשונה שטעמתי טום יאם שרימפס. ביקרנו אצל קרובים במזרח, וכל הבוקר ריחף ...

מרק קובה דלעת לייזה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

מרק קובה דלעת לייזה עם קובות נימוחות ובשר, עשיר ומנחם במיוחד

למרק קובה דלעת לייזה יש אצלי פינה חמה בלב, כי הוא פשוט מחמם את הנשמה. בכל פעם שאני מכינה אותו, ...

חלבון מרק עדשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עדשים ירוקות על אש קטנה עם ירקות שורש ופטרוזיליה

בחורף, כשהשמש מתחבאת והחדרים מתמלאים ריח תבשילים, אני נזכרת באמא שלי שהייתה מכינה לנו סיר מרק עדשים מחמם את הלב. ...

מרק כרובית כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית וכרישה בסיר – מתכון משפחתי פשוט ומנחם

כמה אני אוהבת מרק כרובית וכרישה! הריח שלו תמיד מחזיר אותי לילדות, כשהיינו מתכנסים בסלון בערב חורפי. סבתא שלי הייתה ...

על השולחן מרק עדשים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים ביתי עם ירקות, כמון ופפריקה ברוטב עגבניות

כל חורף, כשהגשם מתחיל לטפטף בחלון והאוויר הופך צונן, אני מיד חושבת על מרק העדשים של אמא שלי. זה מתכון ...

מרק פולים עם בשר

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פולים עם בשר בבישול ארוך – סמיך, עשיר ומחמם

כל שנה, כשהגיעו הימים הקרירים, הייתי פותחת את הארון הגדול של המטבח, מחפשת את שקית הפולים היבשים שהיו מונחים שם ...

מתכון מרק ירקות עשיר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק ירקות עשיר עם טימין טרי ופטרוזיליה על הגז – מתכון פשוט ומנחם

כשהגשם הראשון מתחיל והאוויר מתמלא בריח של אדמה רטובה, אני מיד נזכרת במרק הירקות העשיר שאמא שלי הייתה מבשלת. לכל ...

כתומות מרק עדשים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עדשים כתומות על הכיריים עם גזר, בטטה ותיבול מחמם

יש משהו קסום במרק עדשים כתומות שמזכיר לי את החורפים בבית ילדותי. כשהייתי חוזרת מהלימודים וקור הירושלמי חתך את פניי, ...

מרק תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תפוחי אדמה עם גזר ושמיר בבישול איטי – מתכון ביתי מחמם ומנחם

מרק תפוחי אדמה הוא מרק מחמם את הלב שכולו תענוג נוסטלגי, בדיוק כמו של סבתא. כל חורף, כשהטיפות הראשונות היו ...

מרק סלק עגבניות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק סלק עגבניות בבישול ארוך עם ירקות שורש וטעם עשיר ומנחם

אין כמו מרק סלק עגבניות מחמם את הלב בימים קרירים, שמחזיר אותי ישר לזיכרונות של ילדות בין ריחות הסירים בבית ...

מרק בצל עם בצל סגול

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל עם בצל סגול וקרוטונים מפרוסות בגט וגבינה נמסה בתנור

מבין הריחות שממלאים את המטבח שלי בימים קרירים, אין כמו הניחוח של מרק בצל מסורתי. תמיד כשאני מכינה אותו, אני ...

מתכון מרק חרירה טבעוני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חרירה טבעוני בסיר עם חומוס, עדשים, חיטה ועשבי תיבול – מנחם ועשיר בטעמים מחממים

כל פעם שמתחיל להתקרר בחוץ, אני נזכרת בסיר החרירה הגדול שהיה רוחש אצלנו בבית. מרק מנחם, מושלם לערבים סגריריים, מלא ...