המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק שעועית עם צלעות בקר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית עם צלעות בקר בבישול ארוך על אש קטנה, מנחם ומושלם

אני זוכרת את הסיר הגדול שהיה מבעבע על הכיריים, והריח מהמטבח של פעם מילא את הבית עד המרפסת. מרק שעועית ...

מרק ירקות ופסטה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות ופסטה על הכיריים עם פסטה קטנה ואפונה מסורתי, פשוט ומושלם

כשהמרק הזה מתבשל על הכיריים, אני חוזרת מיד לרגעים נוסטלגיים במטבח, כמו של סבתא. השילוב של ירקות טריים ופסטה קטנה ...

מרק תירס בטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס בטטה בבישול עדין על אש קטנה, סמיך וקטיפתי עם נגיעה לימונית, מושלם לערב חורפי

כל פעם שאני מכינה מרק תירס בטטה, נפתח לי הלב ונזכר בריח מהמטבח של פעם. זה מרק מנחם, מחמם את ...

מרק בטטה ודלורית

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה ודלורית בבישול על אש קטנה-בינונית, קטיפתי, מנחם ומושלם

כל פעם שהסיר הכתום הזה נכנס לאש, אני נזכרת בערבים קרים שבהם היינו מתכנסים סביב השולחן ומחכים לריח מהמטבח של ...

ציר מרק ירקות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

ציר מרק ירקות ביתי בבישול איטי פשוט ועשיר בטעם נוסטלגי

בכל חורף, כשהגשם מתדפק בחלון ואוויר הבית מתמלא ניחוחות מנחמים, אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה ציר ירקות עשיר, ...

מרק קישואים ובטטה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים ובטטה בסיר עם כורכום וכמון מנחם וקל להכנה

המרק הזה, קישואים ובטטה, תמיד מזכיר לי את החורפים בבית. הריח המנחם שמתפשט במטבח והצבעים הכתומים והירוקים שמקשטים את הסיר ...

מרק כרובית ותפוח אדמה

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית ותפוח אדמה בבישול איטי עם כמון, כורכום ופטרוזיליה טעים ומנחם

מרק כרובית ותפוח אדמה תמיד מזכיר לי ערבים חורפיים אצל אמא וסבתא, כשהריח של מרק ביתי מחמם התפשט במטבח. יש ...

מרק כרוב עם גריסים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרוב עם גריסים בבישול איטי ביתי וסמיך

הבישול של מרק כרוב עם גריסים תמיד מעלה בי געגועים לילדות. בכל חורף היינו יושבים סביב השולחן, עטופים בהרבה חום, ...

מרק בצל ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל ללא גלוטן עם קרוטונים וגבינת קשקבל בתנור, עשיר ומנחם

כמה שאני אוהבת לחזור למרק הבצל הנוסטלגי, שמחזיר אותי לילדות ולערבי חורף בבית של ההורים. הריח של בצל שמתקרמל לאט ...

מרק עגבניות שמנת

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות שמנת עם בזיליקום וקרוטונים בישול ביתי קטיפתי ומשפחתי

יש משהו כל כך מנחם בצלחת של מרק עגבניות שמנת, במיוחד בימים סגריריים או כשמתחשק לפנק את המשפחה בארוחה שמחממת ...

מרק עגבניות עם אטריות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עגבניות עם אטריות וטעם חמוץ-מתוק מנחם

כל סיר מרק עגבניות עם אטריות מחזיר אותי לילדותי, אל המטבח של אמא. הריח החמצמץ-מתקתק מתפשט בבית, ממלא את הלב ...

מרק גריסים קרופניק

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

8 מנות

מרק גריסים קרופניק על הגז עם ירקות שורש, שמיר ופטרוזיליה – מרק סמיך ומנחם בסגנון מסורתי

אי אפשר לדבר על חורף בבית משפחתי בלי לזכור את המרק גריסים הקרופניק שהכין לי אבי בימי הילדות. צלחת מהבילה ...

מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים ניקי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים עם שמנת מרקם קטיפתי וטעם עשיר

זיכרון חורף מתוק עולה בי בכל פעם שמפציע המרק הזה במטבח. ריח הערמונים הקלויים והארטישוק הירושלמי המתבשל על הכיריים מחזיר ...

מרק טום יאם שרימפס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מרק טום יאם שרימפס עם למון גראס, ג'ינג'ר וצ'ילי בטעמים חריפים וחמוצים

כבר שנים שאני שומרת בלב את הזיכרון מהפעם הראשונה שטעמתי טום יאם שרימפס. ביקרנו אצל קרובים במזרח, וכל הבוקר ריחף ...

מרק קובה דלעת לייזה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

מרק קובה דלעת לייזה עם קובות נימוחות ובשר, עשיר ומנחם במיוחד

למרק קובה דלעת לייזה יש אצלי פינה חמה בלב, כי הוא פשוט מחמם את הנשמה. בכל פעם שאני מכינה אותו, ...

חלבון מרק עדשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עדשים ירוקות על אש קטנה עם ירקות שורש ופטרוזיליה

בחורף, כשהשמש מתחבאת והחדרים מתמלאים ריח תבשילים, אני נזכרת באמא שלי שהייתה מכינה לנו סיר מרק עדשים מחמם את הלב. ...

מרק כרובית כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית וכרישה בסיר – מתכון משפחתי פשוט ומנחם

כמה אני אוהבת מרק כרובית וכרישה! הריח שלו תמיד מחזיר אותי לילדות, כשהיינו מתכנסים בסלון בערב חורפי. סבתא שלי הייתה ...

על השולחן מרק עדשים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים ביתי עם ירקות, כמון ופפריקה ברוטב עגבניות

כל חורף, כשהגשם מתחיל לטפטף בחלון והאוויר הופך צונן, אני מיד חושבת על מרק העדשים של אמא שלי. זה מתכון ...