המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק תירס ב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

מרק תירס ב 10 דקות על להבה בינונית, קטיפתי ומנחם

בימים קרים, כשנכנסים הביתה וריח מהמטבח של פעם ממלא את האוויר, אני ישר חושבת על מרק תירס מהיר ומנחם. זה ...

מרק עדשים עם גינגר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים עם ג'ינג'ר על האש מנחם ופשוט

כל חורף אני חוזרת לסיר הזה, מרק עדשים עם ג'ינג'ר שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. הוא מנחם, מחמם ...

מרק בשר עם רגל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר עם רגל בבישול ארוך על להבה נמוכה, סמיך במידה עם בשר נימוח וג'לטין שנמס בפה, מושלם לערב ביתי

הסיר הזה מעלה לי זיכרון נוסטלגי של ימי חורף, כשהמטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם. מרק בשר עם רגל הוא ...

מרק בשר חומוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר חומוס בבישול ארוך על אש קטנה, מנחם ומושלם

כשהסיר הגדול מתחמם על הלהבה והניחוחות של כמון וקינמון עולים ביחד עם אדים של בשר וחומוס, אני מרגישה בבית. זה ...

מרק פטריות מתכון פרווה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות מתכון פרווה קטיפתי ומנחם מושלם

כשמריח של פטריות מטוגנות עוטף את המטבח, אני מיד חוזרת לסיר הפשוט שהיינו מכינים בבית בחורף. מרק פטריות פרווה, קטיפתי ...

מתכון מרק דגים ים תיכוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון מרק דגים ים תיכוני בבישול על האש, משפחתי ונוסטלגי עם דג עסיסי ולימון מרענן, מושלם

כל פעם שאני מכינה מרק דגים ים תיכוני, עולה לי ריח של שבתות חורפיות בבית, כשהסיר הגדול מבעבע על האש ...

מרק תפוחי אדמה ב- 10 דקות

זמן הכנה:

10-12 דק'

כמות:

4 מנות

מרק תפוחי אדמה ב- 10 דקות בסיר נימוח וקרמי עם שמנת ושמן זית

בימים גשומים, כשהבית שקט והחלונות מתמלאים אדים, אני שולפת סיר קטן ומכינה קערת מרק תפוחי אדמה מהירה. הריח מהמטבח של ...

מרק גונדי טבעוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גונדי טבעוני בסיר, מושלם ונמס בפה

כל החורף אני חוזרת לקערה שמזכירה לי את הבית, מרק גונדי טבעוני שהוא מצד אחד מסורתי ומצד שני מותאם לזמן ...

מרק אפונה עם בטטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה עם בטטה על הכיריים קרמי ונמס בפה ומנחם

כשהסיר של מרק האפונה עם הבטטה רותח לו על הכיריים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מרק נוסטלגי, כמו ...

מרק כרוב חמוץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרוב חמוץ מבושל על האש עם שמנת חמוצה ושמיר קצוץ, מסורתי ומנחם

כל חורף אני שמה סיר גדול על האש ומכינה מרק כרוב חמוץ כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם מתפשט ...

מרק ירקות עם רסק עגבניות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות עם רסק עגבניות מבושל על אש בינונית-נמוכה פשוט ומושלם

כשהסיר הגדול עומד על הכיריים והמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני תמיד חוזרת לילדות. מרק ירקות עם רסק עגבניות ...

מרק ירקות חמצמץ

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות חמצמץ על הכיריים, מנחם ומושלם לארוחת ערב משפחתית

כל פעם שאני מכינה מרק ירקות חמצמץ, מתמלא הבית ריח מהמטבח של פעם. זה מרק נוסטלגי, כמו של סבתא, מתכון ...

מרק בשר הונגרי

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר הונגרי בבישול עדין בסיר כבד על הכיריים, עם בשר נימוח ונוזל אדמדם ועמוק, מושלם ומנחם

הריח של פפריקה מתוקה ובצל שמתרכך בסיר תמיד מחזיר אותי למטבח הנוסטלגי של פעם. זה מרק בשר הונגרי מסורתי, מתכון ...

מתכון למרק קישואים ודלעת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים ודלעת בסיר נימוח ומושלם

כשהימים מתקצרים ואני מחפשת משהו מנחם, אני חוזרת לסיר הגדול של מרק קישואים ודלעת. הריח המתוק-עדין של הדלעת עם הירקרקות ...

מרק בטטה עם שמנת

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה עם שמנת מבושל בסיר סמיך וקטיפתי ומושלם לערב חורפי מנחם

כל פעם שהחורף דופק בדלת, אני מוציאה סיר כבד וממלאה את הבית בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

מרק ירקות צלויים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות צלויים בתנור מנחם ומושלם

אחרי ימים גשומים אני אוהבת לחמם את המטבח, לצלות ירקות ולתת לריח מהמטבח של פעם למלא את הבית. זה מתכון ...

מרק כרישה וסלרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרישה וסלרי בסיר — מנחם ומסורתי, מושלם לחורף

כשהחורף דופק בחלון, אני מוציאה סיר רחב ומכינה מרק כרישה וסלרי נוסטלגי כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם מתפשט ...

מרק חרירה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חרירה עוף בבישול על הכיריים עם עדשים וחומוס, מנחם ומזין במיוחד ומושלם לערב חורפי

כשהחרירה רותחת בסיר, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו מתכנסים סביב הסיר, סבתא מערבבת בסבלנות ...