המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק קובה בורגול

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קובה בורגול מבושל בסיר מסורתי ומושלם שמחמם את הלב

כשהסיר מתחיל לרתוח והריח של הסלק והבצל ממלא את הבית, אני חוזרת לזיכרונות של צלחות מהבילות סביב השולחן. מרק קובה ...

מרק ירקות בסיר לחץ

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות בסיר לחץ מסורתי, משפחתי ומושלם

כשהסיר לחץ מתחיל "לנשום" והאדים ממלאים את המטבח, אני מיד חוזרת לילדות. מרק ירקות מסורתי, כמו של סבתא, עם ריח ...

מרק ירקות דל פחמימות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות דל פחמימות בבישול על אש בינונית, קליל ואוורירי ומושלם

כל פעם שהרוח נושבת והחלונות מתכספים באדים, אני שולפת סיר גדול ומתחילה לבשל מרק ירקות דל פחמימות. הריח מהמטבח של ...

מרק ירקות הכי טעים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות הכי טעים בבישול על להבה נמוכה, מסורתי, משפחתי ומושלם

כל פעם שאני מרימה סיר מרק ירקות, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה נוסטלגי ומחמם את הלב. זה מתכון ...

מתכון מרק תרד פטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון מרק תרד פטריות בבישול רגוע, מסורתי, מנחם ומושלם

כשהגשם הראשון מגיע, אני מוציאה את הסיר הכבד ומכינה את מרק התרד פטריות הזה – נוסטלגי, כמו של סבתא, עם ...

מרק שעועית תימני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית תימני בבישול איטי על להבה נמוכה עם חוואייאג', לימון טרי וכוסברה, מושלם

כשהריח של חוואייאג' מתפזר בבית, אני מיד חוזרת לסירי השבת המסורתיים, עם מרק שעועית תימני שמנחם ומחמם את הלב. סיר ...

מרק צהוב לקוסקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק צהוב לקוסקוס בבישול עדין עם שוקי עוף וחומוס, מושלם לשישי

כל פעם שאני מכינה מרק צהוב לקוסקוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. הסיר מבעבע לאיטו, והירקות מתרככים עד שהם ...

מרק עם גונדי

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עם גונדי בבישול עדין, מסורתי ומושלם

כשהסיר של המרק עם הגונדי עומד על האש, הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, כזה מנחם ...

מתכון מרק בטטה וגינגר

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה וג'ינג'ר בסיר על אש בינונית עם חלב קוקוס, נימוח ומחמם, קל להכנה

יש משהו במרק בטטה וג'ינג'ר שעושה לי חיוך כבר מהסיר הראשון. הריח של הבצל המזהיב עם הג'ינג'ר מדגדג באף, והצבע ...

מתכון מרק לקוסקוס עם עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס עם עוף בבישול איטי, מסורתי ומשפחתי

כל פעם שאני מריחה סיר מרק לקוסקוס, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שישי בצהריים במטבח של סבתא. הריח מהמטבח של ...

מרק בשר קרוטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר קרוטית בבעבוע עדין מנחם ומושלם

יש מתכונים שמרגישים כמו חיבוק מהבית, וזה בדיוק מה שהמרק הזה עושה. למדתי אותו משכנה אהובה שמגיעה ממשפחות הבלקן, והטעם ...

מתכון מרק לקוסקוס עם בשר

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס עם בשר על אש קטנה, קוסקוס אוורירי ובשר נימוח ונמס בפה, פשוט ומושלם

כשהסיר הגדול עומד על האש, והריח מהמטבח של פעם מתפשט בבית, אני חוזרת ישר לשישי של סבתא. מרק לקוסקוס עם ...

מרק כרובית קיטו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית קיטו מבושל בסיר, נימוח ונמס בפה, מסורתי ומושלם

כל פעם שאני מכינה את המרק הזה, עולה לי ריח מהמטבח של פעם ומיד נהיה חם בלב. זה מתכון משפחתי ...

מרק לקוסקוס צמחוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס צמחוני בבישול בנחת, מזין ומושלם

בכל פעם שאני מכינה מרק לקוסקוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מרק נוסטלגי, מסורתי, כמו של סבתא, כזה ...

מרק שעועית קרוטית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית קרוטית בבישול איטי עם פפריקה מעושנת ורביכה, מושלם ומנחם

אני רואה את הסיר הגדול מבעבע על הלהבה הנמוכה, והבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה הריח הנוסטלגי של פפריקה ...

מרק קובה קל

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קובה קל — גרסה מהירה ונוסטלגית עם בשר טחון וסלק

יש רגעים במטבח שמחזירים אותי לילדות, כשסיר אדום בעבוע עלה אדים ונתן ריח מהמטבח של פעם. קובה במרק הוא מתכון ...

מרק כתום ללא בטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כתום ללא בטטה בסיר על להבה בינונית עם גזר, דלעת ועדשים כתומות, מושלם

בערבי חורף קרים אני שולפת את הסיר הישן שלי, זה שמספר סיפורים. מרק כתום ללא בטטה תמיד מזכיר לי איך ...

מרק תירס ופטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס ופטריות בבישול בסיר פשוט ומנחם

כשהימים מתקררים, אני מוציאה את הסיר הגדול ומכינה מרק תירס ופטריות נוסטלגי, כזה שמחזיר ישר לריח מהמטבח של פעם. זה ...