המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק קישואים כרישה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים כרישה בבישול עדין, נימוח ומחמם את הלב, מושלם בפשטותו

יש מתכון שאני חוזרת אליו בכל פעם שקצת מתקרר: מרק קישואים וכרישה. הריח העדין-מתוק של הכרישה בשמן זית מזכיר לי ...

מרק אפונה ועדשים כתומות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה ועדשים כתומות בבישול על אש נמוכה, מנחם ונימוח, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כשהרוח בחוץ מצננת את האף, אין כמו סיר של מרק אפונה ועדשים כתומות שמבעבע לאט ומפיץ ריח מהמטבח של פעם. ...

מרק אפונה עם גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה עם גזר מבושל על אש קטנה מסורתי ומנחם, פשוט ומושלם

יש משהו במרק אפונה עם גזר שמחזיר אותי ישר לסיר הגדול שהיה מהבהב על הלהבה בשבתות חורפיות. הריח מהמטבח של ...

מרק גריסים ירקות

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים ירקות בבישול על אש נמוכה-בינונית מסורתי ונוסטלגי, מחמם את הלב ומושלם לימי חורף

כל פעם שאני מרימה סיר מרק גריסים ירקות, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, נוסטלגי ומחמם ...

תיבול מרק עדשים כתומות

זמן הכנה:

10-12 דק'

כמות:

6 מנות

תיבול מרק עדשים כתומות על האש, מרק סמיך, מנחם ונמס בפה, מושלם

כל פעם שאני מכינה תיבול למרק עדשים כתומות, עולה בי ריח מהמטבח של פעם. בבית אהבו את המרק הזה סמיך, ...

מתכון מרק כרובית

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון מרק כרובית בסיר עם שמנת לבישול מסורתי ונמס בפה

מרק כרובית הוא הקערה שחוזרת אצלי בכל חורף, עם ריח מהמטבח של פעם והרגשה מנחמת. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ...

מתכון מרק אפונה יבשה מרוקאי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון מרק אפונה יבשה מרוקאי בבישול על להבה נמוכה, סמיך ונימוח ומחמם את הלב, מושלם למתחילים

כשאני חושבת על מרק אפונה יבשה מרוקאי, מיד עולה לי ריח מהמטבח של פעם. זה מרק מסורתי, נוסטלגי, כמו של ...

מרק קובה בורגול

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קובה בורגול מבושל בסיר מסורתי ומושלם שמחמם את הלב

כשהסיר מתחיל לרתוח והריח של הסלק והבצל ממלא את הבית, אני חוזרת לזיכרונות של צלחות מהבילות סביב השולחן. מרק קובה ...

מרק ירקות בסיר לחץ

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות בסיר לחץ מסורתי, משפחתי ומושלם

כשהסיר לחץ מתחיל "לנשום" והאדים ממלאים את המטבח, אני מיד חוזרת לילדות. מרק ירקות מסורתי, כמו של סבתא, עם ריח ...

מרק ירקות דל פחמימות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות דל פחמימות בבישול על אש בינונית, קליל ואוורירי ומושלם

כל פעם שהרוח נושבת והחלונות מתכספים באדים, אני שולפת סיר גדול ומתחילה לבשל מרק ירקות דל פחמימות. הריח מהמטבח של ...

מרק ירקות הכי טעים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות הכי טעים בבישול על להבה נמוכה, מסורתי, משפחתי ומושלם

כל פעם שאני מרימה סיר מרק ירקות, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה נוסטלגי ומחמם את הלב. זה מתכון ...

מתכון מרק תרד פטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון מרק תרד פטריות בבישול רגוע, מסורתי, מנחם ומושלם

כשהגשם הראשון מגיע, אני מוציאה את הסיר הכבד ומכינה את מרק התרד פטריות הזה – נוסטלגי, כמו של סבתא, עם ...

מרק שעועית תימני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית תימני בבישול איטי על להבה נמוכה עם חוואייאג', לימון טרי וכוסברה, מושלם

כשהריח של חוואייאג' מתפזר בבית, אני מיד חוזרת לסירי השבת המסורתיים, עם מרק שעועית תימני שמנחם ומחמם את הלב. סיר ...

מרק צהוב לקוסקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק צהוב לקוסקוס בבישול עדין עם שוקי עוף וחומוס, מושלם לשישי

כל פעם שאני מכינה מרק צהוב לקוסקוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. הסיר מבעבע לאיטו, והירקות מתרככים עד שהם ...

מרק עם גונדי

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עם גונדי בבישול עדין, מסורתי ומושלם

כשהסיר של המרק עם הגונדי עומד על האש, הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, כזה מנחם ...

מתכון מרק בטטה וגינגר

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה וג'ינג'ר בסיר על אש בינונית עם חלב קוקוס, נימוח ומחמם, קל להכנה

יש משהו במרק בטטה וג'ינג'ר שעושה לי חיוך כבר מהסיר הראשון. הריח של הבצל המזהיב עם הג'ינג'ר מדגדג באף, והצבע ...

מתכון מרק לקוסקוס עם עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס עם עוף בבישול איטי, מסורתי ומשפחתי

כל פעם שאני מריחה סיר מרק לקוסקוס, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שישי בצהריים במטבח של סבתא. הריח מהמטבח של ...

מרק בשר קרוטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר קרוטית בבעבוע עדין מנחם ומושלם

יש מתכונים שמרגישים כמו חיבוק מהבית, וזה בדיוק מה שהמרק הזה עושה. למדתי אותו משכנה אהובה שמגיעה ממשפחות הבלקן, והטעם ...