המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק עדשים ואורז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים ואורז מדהים שמחמם את הלב, כמו של פעם

יש ימים שהבית מבקש מרק, לא כי חסר אוכל, אלא כי חסר חיבוק. מרק עדשים ואורז הוא בדיוק המתכון המשפחתי ...

מרק שעועית אדומה מרוקאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית אדומה מרוקאי מדהים ומנחם כמו של סבתא

יש ריחות שמחזירים אותי ישר למטבח של פעם, בלי לשאול שאלות. מרק שעועית אדומה מרוקאי הוא בדיוק כזה: ריח של ...

מרק עדשים צהובות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים צהובות מדהים שמחמם את הלב

יש ימים שאני רק רוצה סיר אחד שיעשה שקט בבית. מרק עדשים צהובות הוא בדיוק זה: מנחם, מסורתי, וממלא את ...

מרק קובה עוף

זמן הכנה:

שעה

כמות:

שעה ו-10 דק'

מרק קובה עוף מדהים ומנחם עם סולת רכה כמו של סבתא

יש ימים שאני רק מריחה את הסלרי והכוסברה נחתכים על הקרש, וכבר הלב נהיה שקט. זה בדיוק הריח מהמטבח של ...

מרק אפונה עם נקניקיות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעה ו-15 דק'

מרק אפונה עם נקניקיות שמחמם את הלב כמו של פעם

יש ריחות שפשוט מחזירים אותי ישר למטבח הביתי של פעם. מרק אפונה שמתבשל לאט, והאדים שלו ממלאים את הבית, תמיד ...

מרק גזר קישואים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

35 דק'

מרק גזר וקישואים מדהים, מנחם ומחמם את הלב

יש ימים שהגוף מבקש משהו פשוט, מסורתי, כזה שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. אצלי זה תמיד מרק גזר ...

מרק חרירה יום כיפור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

מרק חרירה יום כיפור בבישול על האש מנחם ומסורתי לשבירת הצום

בערב הצום הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם: כוסברה קצוצה, קינמון עדין ועגבניות שמתבשלות לאט. אני זוכרת איך היינו יושבים ...

מרק ברוקולי כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ברוקולי כרישה מתבשל על הגז, נימוח ועדין ומנחם, מושלם ומפנק לערב חורפי

כשהמרק הזה מתבשל על הגז, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מרק ברוקולי וכרישה נוסטלגי, כמו של סבתא, מנחם ...

מרק עם צלעות בקר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עם צלעות בקר בבישול ארוך על אש קטנה, מנחם ומושלם

בכל חורף אני חוזרת לסיר הגדול שעליו גדלתי, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. מרק עם צלעות בקר ...

מרק בטטה פרווה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה פרווה מתכון בבישול בסיר עם חלב קוקוס אופציונלי, קטיפתי, נימוח ומושלם

כשהסיר הגדול מתחיל להעלות אדים, יש ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית ומשיב נשמה. מרק בטטה פרווה כזה הוא ...

מרק בצל השולחן

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל השולחן על אש נמוכה עם באגט וגבינת גרוייר נמסה, מנחם עם טעם עמוק ומתוק-מלוח, מושלם

כל חורף אני חוזרת לסיר הישן ומכינה מרק בצל השולחן, מתכון משפחתי נוסטלגי שמחמם את הלב. הריח מהמטבח של פעם ...

מרק פטריות כשר לפסח

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות כשר לפסח בבישול רגוע על אש נמוכה מסורתי ונוסטלגי

כל פסח אני חוזרת לסיר הפטריות הזה, וממלאת את הבית ריח מהמטבח של פעם. זה מרק מנחם, מחמם את הלב, ...

מרק קובה עיראקית

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מרק קובה עיראקית בבישול בסיר, מנחם ונוסטלגי עם קובות נימוחות, מושלם

כל פעם שאני מכינה מרק קובה עיראקית, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לסיר הגדול שעמד על ...

מרק תירס מקסיקני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס מקסיקני על הכיריים משפחתי, מסורתי ומנחם עם שעועית שחורה וליים

כשהיה מתקרר בחוץ, הייתי קולה גרעיני תירס במחבת ברזל, והבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אחר כך הייתי סוחטת ליים ...

מרק אפונה שמיר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה שמיר בבישול על אש בינונית-נמוכה, פשוט ומושלם

כשהחורף נכנס, אני מוציאה את הסיר הגדול ומכינה מרק אפונה שמיר כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם עולה עם ...

מרק קישואים ועדשים כתומות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים ועדשים כתומות בסיר על הכיריים, עדין ועשיר ומושלם לארוחת ערב

כשהימים מתקררים, אני שולפת סיר רחב ומכינה מרק קישואים ועדשים כתומות נוסטלגי. הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, כמו ...

מרק שעועית עם פסטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית עם פסטה בבישול של כשעה וחצי על הכיריים מנחם ומושלם

כשקר בחוץ, אני מדליקה את הסיר הגדול ומבשלת מרק שעועית עם פסטה, כזה שמפיץ ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון ...

מרק שעועית דיאטטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית דיאטטי על הכיריים, סמיך ונימוח

כשהסיר של המרק שעועית מתחיל לבשל על הכיריים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה מנחם ומחמם את הלב. זה ...