המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק פול ירוק

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פול ירוק עם גזר ותפוחי אדמה, בתיבול כמון וכורכום, פשוט ומנחם

מרק הפול הירוק הזה מחזיר אותי ישר לערבי שישי בבית של אמא שלי, כשהסיר התבשל שעות והריח המופלא פשט בכל ...

מרק בטטה גזר ותפוח אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה גזר ותפוח אדמה בסיר עם כמון וכורכום עשיר, נימוח ומנחם

מרק בטטה גזר ותפוח אדמה מזכיר לי ימים גשומים בבית ילדותי, כשארומת הירקות המתבשלים חיממה את הלב עוד לפני שהמרק ...

מרק קובה עם גזר

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

מרק קובה עם גזר במרק עגבניות ופפריקה ביתי ומנחם

בכל פעם שאני מכינה את המרק המדהים הזה, הבית מתמלא בריח נוסטלגי שמזכיר לי שבתות אצל סבתא. קובה וגזר במרק ...

מרק עגבניות אפויות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות אפויות בתנור עם גזר, שום ותימין בטעמים קלויים ומנחמים

כשאני מכינה מרק עגבניות אפויות, כל הבית מתמלא ריח נוסטלגי כמו של סבתא, ריח שמחמם את הלב ומחזיר אותי מיד ...

מרק פטריות מתכון קל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות עם ירקות ושמנת מתכון קל וטעים

מרק פטריות תמיד מזכיר לי את ערבי החורף כשהיינו מתכנסים כולנו סביב השולחן בבית של ההורים. הריח המנחם שהתפשט בכל ...

מרק בשר עם עצמות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר עם עצמות בסיר על הגז – מסורתי, עשיר ומחמם לב

מרק בשר עם עצמות מחזיר אותי אוטומטית למטבח של ילדותי, ערב שבת, כשהסיר הגדול היה תוסס על הגז והריח היה ...

מרק אפונה מעולה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה ביתי בסיר עם ירקות שורש ועשבי תיבול בטעם עשיר ומנחם

כשאני מכינה מרק אפונה בבית, כל הבית מתמלא ריח מחמם את הלב שכולנו אוהבים כל כך. הזיכרון הכי ברור שלי ...

מרק בצל עם יין אדום

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל עם יין אדום ולחם גבינה מותכת בגריל

יש משהו במרק בצל שמחזיר אותי ישר למטבחים של הילדות. אני זוכרת איך ריח הבצל המטוגן היה ממלא את הבית, ...

מרק לקוסקוס הכי טעים שיש

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

מרק לקוסקוס עם ירקות רכים ועוף בתיבול מסורתי עשיר

כל פעם שאני מכינה מרק לקוסקוס, הריח שממלא את הבית מחזיר אותי אוטומטית לילדות. אמא שלי הייתה מכינה סיר גדול ...

מרק קובה השולחן

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

מרק קובה השולחן עם בשר בקר, סלק וכוסברה מבושל לאט ומחמם

יש משהו במרק קובה השולחן שמחזיר אותי ישר לימי החורף בבית אמא. הריח של התבשיל המתבשל על האש, עוטף את ...

מרק שעועית עם נקניקיות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית עם נקניקיות בבישול ארוך, עשיר ומנחם

מרק שעועית עם נקניקיות מזכיר לי תמיד את החורפים הארוכים של ילדותי. הייתי חוזרת הביתה מבית הספר, הרוח בחוץ שורקת, ...

סיר קדירה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סיר קדירה על הכיריים עם כתף בקר, ירקות ויין אדום בבישול איטי לטעמים עמוקים ומחממים

יש משהו כל כך מנחם בלפתוח סיר קדירה על הכיריים, כשהמטבח מתמלא בניחוח של בישול איטי ומסורתי. שנים של שבתות ...

מרק אפונה קישואים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה עם קישואים בסיר – מרק ביתי מנחם וטעים במיוחד

יש משהו כל כך מנחם במרק שמתחיל להתבשל על הגז בערב חורפי. ריח של אפונה וקישואים מיד מזכיר לי ימים ...

מרק תירס עם טופו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס עם טופו בישול איטי על הגז עם ג'ינג'ר וטעם מתקתק מנחם

מרק התירס עם הטופו מחזיר אותי ישר לימי החורף בבית הישן, כשהגשם דפק על החלונות ואמא שלי הייתה עומדת במטבח ...

מרק עגבניות טבעוני קל

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עגבניות טבעוני קל עם בזיליקום, גזר ותפוח אדמה מבושל בסיר למרקם חלק ומנחם

אין כמו ריח של מרק עגבניות מחמם את הלב שממלא את כל הבית ביום חורף גשום. אני זוכרת איך סבתא ...

מרק עגבניות איטלקי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות איטלקי עם בזיליקום ושום בישול איטי במרקם קטיפתי

מרק עגבניות איטלקי תמיד מחזיר אותי לילדות, לערבים חורפיים שבהם כל הבית התמלא בניחוח משכר של עגבניות מבושלות עם בזיליקום ...

מרק כתום עם עגבניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כתום עם עגבניות בתוספת בטטה, דלעת וקישואים, בישול על האש עם כמון ופפריקה לטעם עשיר ומנחם

כל שנה כשהחורף מתקרב, הריח של הירקות הצלויים בתנור ממלא לי את כל הבית בזיכרונות מהילדות. מרק כתום עם עגבניות ...

מרק שעועית מקופסת שימורים מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית מקופסת שימורים בבישול איטי עם ירקות ותיבול עשיר

כשאני חושבת על מרק שעועית, אני מיד נזכרת בערבים קרים במטבח של בית ילדותי. הסיר הגדול שהתבשל ליד התנור, הריח ...