המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מתכון למרק כרישה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרישה בצלייה עדינה עם גזר ותפוחי אדמה, מרקם נימוח וטעם נוסטלגי

מרק כרישה תמיד מזכיר לי סיר מהביל במטבח של הילדות. אמא שלי הייתה מתחילה לקלף ולחתוך את הכרישות, וריח מתקתק ...

מרק לקוסקוס כרובית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס עם כרובית וירקות שורש בתיבול פפריקה וכורכום

בכל חורף, כשהגשם דופק על החלון והלב רוצה משהו מחמם ומנחם, אני נזכרת בכיסי הריח של המרק הזה במטבח של ...

מרק שעועית פרסי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק שעועית פרסי על הגז עם ירקות, נענע יבשה ופטרוזיליה

המרק הזה מחזיר אותי לריחות הבית של ילדותי, כשהיינו יושבים יחד סביב שולחן גדול ביום חורף גשום. אמא שלי הייתה ...

מרק כרובית גזר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית גזר עם תפוח אדמה בישול איטי ביתי, מנחם ופשוט להכנה

יש משהו במרק כרובית גזר שמחזיר אותי ישר לימי החורף בבית של ההורים. כשהרוח הייתה שורקת בחוץ והמטבח היה מתמלא ...

מרק פטריות יער מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות יער פשוט עם ירקות, טעמים עמוקים ושמנת לבחירה

יש לי פינה חמה בלב למרקי חורף שממלאים את כל הבית בריח נוסטלגי של בית ושל משפחה. מרק פטריות יער ...

מרק פטריות בצק אלים

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק פטריות עם בצק אלים ביתי מנחם ועשיר בטעמים של פטרוזיליה ואגוז מוסקט

בכל סתיו, כשהגשם הראשון מטפטף על החלון והאוויר מתמלא בריח אדמה רטובה, אני נזכרת איך סבתי הייתה מזמינה אותנו אל ...

מרק תירס צמחוני

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס צמחוני עם ירקות, בישול קל על כיריים וטעם נוסטלגי עשיר

כשהיינו ילדים, לא היה דבר מחמם את הלב כמו מרק תירס רותח ביום חורפי. הזיכרון של צלחת מרק מהביל, עם ...

מרק כרובית עם אפונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית עם אפונה בישול איטי על להבה נמוכה מרקם נימוח וטעם עשיר

יש משהו במרק כרובית שממלא את הבית בריח של נוסטלגיה, כמו של סבתא שהייתה עומדת מעל הסירים במטבח הרוחש שלנו. ...

מרק עם כרוב סיני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עם כרוב סיני על הכיריים – ביתי, רך ומחמם

כל חורף אני נזכרת בריח מרק הכרוב שעלה תמיד מהמטבח של סבתא שלי. היא ידעה להפוך מרכיבים פשוטים לתבשיל מנחם, ...

מרק קובה נענע

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק קובה נענע עם בשר וסולת, ירקות טריים ותיבול נענע רעננה – מרק חמצמץ ועשיר בטעמים

יש משהו במרק קובה נענע שממלא לי את הלב. הזיכרונות שלי מלאים בריח העלים הירוקים, האדים שבורחים מהסיר הגדול ומיליון ...

מרק בטטה כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה כרישה על אש קטנה עם עירית ושמן זית מרקם נימוח וטעם מושלם

אני זוכרת איך בחורף היינו יושבים כולנו מסביב לשולחן, עם קערה חמה של מרק בטטה כרישה שהפיץ ריחות מתוקים של ...

מרק קובה חן במטבח

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק קובה חן עם סלק וחומוס במטבח – מתכון מושלם ומחמם לערב משפחתי

אין כמו ריח של מרק קובה חן שמתבשל במטבח כדי להזכיר לי את הבית של המשפחה בימי שישי. כשהיינו ילדים, ...

מרק ארטישוק ירושלמי כרובית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

מרק ארטישוק ירושלמי וכרובית עשיר, מנחם וקטיפתי עם פטרוזיליה ושמנת

המטבח שלי תמיד מתמלא ריחות משגעים בסתיו, כשאני מוציאה את הקדירה הגדולה ומבשילה מרקים חמים. מרק ארטישוק ירושלמי וכרובית מזכיר ...

מתכון מרק פטריות וערמונים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות וערמונים עם שמנת, עשיר ומנחם במיוחד

כשמתחיל להתקרר והבית מתמלא בריח חמים של חורף, אני ישר נזכרת במרק הפטריות והערמונים שאמא שלי הייתה מכינה בשבת בצהריים. ...

מרק לקוסקוס ניקי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק לקוסקוס עם ירקות שורש ודלעת בבישול איטי – מתכון משפחתי מחמם ומנחם

כשאני מכינה מרק לקוסקוס, כל הבית מתמלא בריח מחבק שמחזיר אותי ישר לשבתות בילדותי. המרק הזה תמיד מלווה אצלי בענן ...

מתכון מרק גריסים סמיך

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים סמיך עם ירקות מבושלים בטעמים עשירים ופטרוזיליה

יש משהו שאין לו תחליף בסיר מרק גריסים סמיך שמבעבע על הכיריים, במיוחד בימים קרים כשמשפחה מתכנסת סביב השולחן. אני ...

מרק עם קישואים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים עם גזר, תפוחי אדמה ושורש סלרי בטעם ביתי מחמם ומנחם

אין דבר שמחמם לי את הלב כמו מרק קישואים בעונה הקרה. אני זוכרת איך בילדות, המטבח התמלא ריח ירקות טרי ...

מרק קובה קישואים

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קובה קישואים עם בצק סולת רך, בשר מתובל וקישואים ברוטב חמוץ-מתוק

מי שגדל בבית עיראקי יודע: אין כמו מרק קובה קישואים ביום סגריר, עם ריח מנחם שמציף את המטבח וילדים שמחכים ...