המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק פטריות תקוע

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות עם תימין, שום קלוי ושמנת בטעם עשיר ומנחם

מרק פטריות תקוע תמיד מזכיר לי את ימי החורף אצלנו בבית. כל פעם שהגשם היה מתדפק על החלון, הייתי רצה ...

מתכון מרק ירקות פשוט

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות פשוט בסיר עם גזר, תפוחי אדמה, קישוא וסלרי – קל להכנה ומנחם

אין כמו מרק ירקות פשוט, מחמם את הלב, שפותח שולחן בניחוח של בית אמיתי. בילדותי, בכל חורף, הבית היה מתמלא ...

מרק עדשים לתינוקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים לתינוקות עם ירקות שורש וגזר בבישול איטי, עשיר ועדין

אצלי במטבח, מרק עדשים לתינוקות תמיד היה סוג של טקס התבגרות קטן. כשהקטנטנים התרגשו לטעום את הביסקים הראשונים מחוץ לעולם ...

מרק שעועית בשר מתכון

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

מרק שעועית בשר בבישול איטי עם טעמים עשירים ומרקם רך

אין כמו מרק שעועית בשר בחורף, שממלא את כל הבית בריחות עזים ומחממים את הלב. הזיכרון הכי חזק שלי הוא ...

מרק עם קציצות עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עם קציצות עוף ביתי מחמם ומנחם עם ירקות ופטרוזיליה

אצלי במטבח, אין דבר שמחמם את הלב כמו סיר מרק רותח שמעלה אדים, כזה שמזכיר את הריחות והטעמים מהבית של ...

מרק תירס ואטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס ואטריות קל להכנה עם תירס מתוק ואטריות רכות

הכי מחמם את הלב כשנכנסים הביתה ביום חורפי והריח של מרק תירס ואטריות מתפשט בכל הבית. בכל פעם שאני מבשלת ...

מרק עגבניות מתכון דיאטטי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות דיאטטי עם ירקות טריים ובזיליקום בטחינה חלקה

אין כמו צלחת של מרק עגבניות מחמם את הלב ביום חורפי וגשום. בבית שלי, מרק עגבניות נוסטלגי הוא תמיד מסמל ...

קובה מרק מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-45 דק'

כמות:

8 מנות

קובה מרק ביתי מסורתי עם סולת, בשר וירקות בתבשיל עשיר ומנחם

כשהחורף מתקרב והערבים הופכים קרים במיוחד, אני מיד נזכרת במרקים המנחמים שאכלנו בילדותי. מרק קובה היה המחמם המושלם, כזה שמביא ...

מרק בשר שעועית עם ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק בשר עם שעועית ותפוחי אדמה בבישול ארוך מושלם ומנחם

אין כמו מרק בשר עם שעועית ותפוחי אדמה בשביל לחמם את הלב ולמלא את הבית בריח נוסטלגי, כזה שמרגיש ממש ...

מרק אפונה עם חזה אווז

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

8 מנות

מרק אפונה עם חזה אווז מעושן על הגז במרקם קטיפתי ועשיר

אחד הריחות שמחזירים אותי ישר לילדות הוא ריח המרק שעולה מהסירים בערב חורפי. למרק האפונה עם חזה אווז יש ניחוח ...

קובה עם מרק עגבניות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קובה עם מרק עגבניות מסורתי בבישול ארוך עם בשר בקר נימוח וטעם חמוץ עדין

במטבח שלנו, קובה עם מרק עגבניות היה ותמיד יהיה אחד מהמתכונים המנחמים והאהובים ביותר. בכל חורף, כשמזג האוויר התקרר, הריח ...

מתכון למרק כרישה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרישה בצלייה עדינה עם גזר ותפוחי אדמה, מרקם נימוח וטעם נוסטלגי

מרק כרישה תמיד מזכיר לי סיר מהביל במטבח של הילדות. אמא שלי הייתה מתחילה לקלף ולחתוך את הכרישות, וריח מתקתק ...

מרק לקוסקוס כרובית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס עם כרובית וירקות שורש בתיבול פפריקה וכורכום

בכל חורף, כשהגשם דופק על החלון והלב רוצה משהו מחמם ומנחם, אני נזכרת בכיסי הריח של המרק הזה במטבח של ...

מרק שעועית פרסי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק שעועית פרסי על הגז עם ירקות, נענע יבשה ופטרוזיליה

המרק הזה מחזיר אותי לריחות הבית של ילדותי, כשהיינו יושבים יחד סביב שולחן גדול ביום חורף גשום. אמא שלי הייתה ...

מרק כרובית גזר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית גזר עם תפוח אדמה בישול איטי ביתי, מנחם ופשוט להכנה

יש משהו במרק כרובית גזר שמחזיר אותי ישר לימי החורף בבית של ההורים. כשהרוח הייתה שורקת בחוץ והמטבח היה מתמלא ...

מרק פטריות יער מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות יער פשוט עם ירקות, טעמים עמוקים ושמנת לבחירה

יש לי פינה חמה בלב למרקי חורף שממלאים את כל הבית בריח נוסטלגי של בית ושל משפחה. מרק פטריות יער ...

מרק פטריות בצק אלים

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק פטריות עם בצק אלים ביתי מנחם ועשיר בטעמים של פטרוזיליה ואגוז מוסקט

בכל סתיו, כשהגשם הראשון מטפטף על החלון והאוויר מתמלא בריח אדמה רטובה, אני נזכרת איך סבתי הייתה מזמינה אותנו אל ...

מרק תירס צמחוני

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס צמחוני עם ירקות, בישול קל על כיריים וטעם נוסטלגי עשיר

כשהיינו ילדים, לא היה דבר מחמם את הלב כמו מרק תירס רותח ביום חורפי. הזיכרון של צלחת מרק מהביל, עם ...