המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק קובה כורדי מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קובה כורדי עם בשר במרק אדום סמיך ומנחם

יש מנות שפתאום מעלות לי ריח של ילדות, בדיוק כמו שיוצא מהסיר של הקובה כורדי. בכל שבת חורפית היינו מתאספים, ...

מרק פטריות מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות ביתי עם שמנת ותימין – מתכון קל ומנחם

בכל חורף, כשהרוח שורקת בחלון והריח של הגשם עולה מהאדמה, אני אוהבת להעמיד על הכיריים סיר גדול של מרק פטריות. ...

מרק גולש מתכון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק גולש עם בשר ותפוחי אדמה בתבשיל עשיר ומנחם

תארו לכם יום חורפי, רוחות קרות בחוץ, והבית מלא ריח של מרק גולש מחמם את הלב. כל פעם שאני מכינה ...

מרק חרירה עם בשר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק חרירה עם בשר בתבשיל עשיר, קטניות וירקות בטעמים עמוקים ומלטפים

אין דבר שממלא את הבית כמו ניחוח של מרק חרירה מתבשל על הכיריים. שנים אני מכינה את המרק המופלא הזה, ...

מרק בצל הארץ

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל הארץ עם בגט קלוי וגבינה מוקרמת בתנור מנחם ובעל טעם עמוק

אצלי מרק בצל הארץ תמיד מחזיר אותי לילדות. הריח המתוק של בצל מקורמל שהתפשט בכל המטבח, הסיר הגדול באמצע השולחן, ...

מרק חרירה קל

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מרק חרירה קל עם חומוס ועדשים בישול איטי, עשיר וטעים במיוחד

יש מרקים שמספיק רק להריח אותם, וכבר כל הבית מתמלא בחום של בית ושל משפחה. מרק חרירה הוא בדיוק כזה ...

מרק שעועית עם קציצות בשר

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

8 מנות

מרק שעועית עם קציצות בשר בסיר, סמיך וביתי

פעם, כשהיינו מתכנסים בביתי בערבים גשומים, המטבח התמלא בריח עמוק ונוסטלגי של מרק שעועית עם קציצות בשר. התבשיל הזה, מחמם ...

מרק עגבניות נמס בכוס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות נמס בכוס עם שמנת מתוקה או קרם קוקוס בישול ביתי קל ומנחם

יש מתכונים שמחזירים אותי היישר לילדות, כשיושבים יחד במטבח, הריח מתפשט בכל הבית והלב מתמלא חמימות. בכל חורף, לסיר מרק ...

לחם עם מרק בצל

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם עם מרק בצל בטיגון ארוך ועם טוסטונים וגבינה, מרק עשיר ולחם רך ואוורירי

בחורף, כשהרוח נושבת בחוץ והגשם מכה בחלון, אין כמו מרק בצל עשיר עם לחם טרי שיצא הרגע מהתנור. במטבח שלי, ...

מרק כרוב מתכון דיאטטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק כרוב דיאטטי בסיר עם ירקות טריים וטעמים רעננים

הריח של מרק כרוב שמתבשל במטבח מזכיר לי את הימים הקרים בילדות, כשכולנו התכנסנו סביב השולחן וחיכינו בקוצר רוח לקערה ...

מרק עדשים שחורות וכתומות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עדשים שחורות וכתומות בסיר, עשיר, מנחם ובריא

כשהימים מתקצרים והגשם מטפטף בחלון, אין כמו להריח בבית את הניחוח המנחם של מרק עדשים שחורות וכתומות. זהו מתכון שמחמם ...

מרק בצל דל קלוריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל דל קלוריות עם בצל מטוגן קרמלי ועירית קצוצה

מרק בצל היה מאז ומתמיד אחד מהמאכלים שמחממים לי את הלב בימים סגריריים. אני זוכרת איך בבית של ילדותי, הריח ...

מתכון מרק עדשים ירוקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים ירוקות על הגז עם ירקות, טעמים עמוקים ומרקם סמיך ומנחם

אצלנו, מרק עדשים ירוקות תופס מקום של כבוד בשולחן המשפחתי, במיוחד בימים גשומים וקרים. כל שנה, בעונה הקרה, אני נזכרת ...

מרק עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית ירוקה עם ירקות בבישול על הגז עשיר ומחמם

מרק שעועית ירוקה מזכיר לי תמיד את החורפים בבית של אמא, כשהמטבח התמלא ריח ירקות מחמם, והסירים עלו על הגז ...

מרק ירקות גינגר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק ירקות ג'ינג'ר עם שורשים ותבלינים בבישול איטי מנחם

מרק ירקות ג'ינג'ר מחמם את הלב ומחזיר אותי מיד למטבח של אמא שלי בימי החורף, כשהגשם טפטף בחוץ והריח המנחם ...

מרק קישואים קר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים קר עם יוגורט ונענע מרענן וקל להכנה

מרק קישואים קר זה מתכון שמחזיר אותי אוטומטית לימי הקיץ של הילדות. אני זוכרת איך אמא שלי הייתה חותכת קישואים ...

מרק ירקות לקוסקוס טריפוליטאי

זמן הכנה:

40-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק ירקות לקוסקוס טריפוליטאי עם גרגירי חומוס מבושל וירקות שורש עשיר ומחמם

כמה פעמים בילדותי חזרתי הביתה יום שישי בצהריים, והריח מהמטבח מילא את כל המסדרון – ניחוח עשיר, חם ומנחם, כזה ...

מתכון מרק לקוסקוס מרוקאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס מרוקאי עם ירקות, חומוס ועוף בבישול איטי מנחם ומסורתי

המתכון הזה למרק קוסקוס מחזיר אותי לילדות, לריח המתוק-חרפרף של ירקות בתבשיל סמיך שהתבשל בסבלנות על הכיריים. אמא שלי הייתה ...