המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק קובה במיה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק קובה במיה עם בשר טחון ברוטב עגבניות חמוץ-מתוק

בשישי בצהרים, כשהמטבח כבר מתמלא ריחות של תבלינים וירקות מתבשלים, הסיר של הקובה במיה תמיד מזכיר לי את סבתא. היא ...

מרק חרירה צמחוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חרירה צמחוני מבושל בסמיכות מסורתית עם עדשים, חומוס ועשבי תיבול aromatisים

בחורפים של ילדותי, כשהגשם היה מטפטף על החלונות והרעמים היו מקפיצים אותנו מהכיסא, אמא שלי הייתה מוציאה את הסירים הגדולים ...

מרק תרד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תרד עשיר עם תפוחי אדמה, גזר ושיבולת שועל בבישול על להבה נמוכה

מרק התרד הזה ליווה אותי עוד מאז ילדותי. אמא שלי הייתה מבשלת אותו בסופי שבוע חורפיים, כשהגשם דופק על החלונות ...

מרק תירס תאילנדי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס תאילנדי עם קרם קוקוס, קארי אדום וג'ינג'ר – מרק מחמם, עשיר וטעים במיוחד

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לרגעים קסומים מהמטבח הקטן של אמא שלי, כשהייתה מכינה לנו מרק תירס חם בימים גשומים. ...

מרק פתיתים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

מרק פתיתים ביתי עם ירקות ובישול עמוק על אש נמוכה

כמה פעמים חזרתי הביתה אחרי יום חורפי וגשום, והדבר הראשון שרציתי זה סיר מרק פתיתים שמחמם את הלב. מרק כזה ...

מרק עדשים טורקי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים טורקי עם כמון ולימון בטעמים עמוקים ומחממים

כשהייתי ילדה, היינו יושבים מסביב לשולחן המטבח בחורף, עטופים באדים של ריח מרק עדשים שהתבשל על הפלטה. אמא שלי אהבה ...

ביסק סרטנים

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

4 מנות

ביסק סרטנים עשיר בטעמים מבושלים עם שמנת וציר דגים

אחד הריחות הכי חזקים שצרובים בזיכרון שלי הוא מהרגעים שהיינו חוזרים מטיול חורפי על חוף הים בצפון, קפואים מקור, ואימא ...

מרק עם חזה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עם חזה עוף רך בבישול איטי על הגז עם ירקות שורש

בכל סוף שבוע חורפי, אמא שלי הייתה שואלת "מי רוצה מרק עוף אמיתי?". היינו מתיישבים מסביב לשולחן, ואני זוכרת את ...

מרק פולים

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

8 מנות

מרק פולים בבישול איטי עם ירקות ועשבי תיבול – מתכון ביתי מנחם ומושלם לחורף

כשהחורף מתקרב והימים מתקצרים, אין דבר שמחמם לי את הלב יותר מאשר הריח של מרק פולים שמתבשל על הכיריים. הסיר ...

מרק קישואים כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים וכרובית עם צריבה עדינה של ירקות וטעם מנחם

אני זוכרת את הריח הזה של מרק קישואים וכרובית שמתבשל על האש בסוף יום חורפי. אמא שלי תמיד הניחה סיר ...

מרק עדשים גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים עם גזר בבישול ארוך – מתכון פשוט ומחמם במיוחד

יש משהו במרק עדשים שמתבשל על האש שמחזיר אותי ישר לילדות. אצל אמא שלי המרק הזה תמיד היה הריח הראשון ...

מרק לחשו מרוקאי

זמן הכנה:

עשרים דק'

כמות:

6 מנות

מרק לחשו מרוקאי עם עדשים, אטריות ותבלינים ארומטיים

את מרק הלחשו אני זוכרת היטב משולחן השבת של סבתא שלי. מין מרק קטיפתי ועשיר בטעמים, עם אטריות עדינות, עדשים ...

מרק עוף מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עוף קלאסי עם ירקות רכים ואטריות option

כשיש ריח של מרק עוף שמתבשל בסיר, כל הבית מתמלא בתחושה חמימה ומנחמת. אני זוכרת איך בילדותי, בכל שישי בצהריים, ...

איך להכין מרק ירקות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות ביתי עם עשבי תיבול – חם, עשיר ומנחם

בכל חורף, כשהגשם מתדפק על החלון והבית מתמלא בריח של אדמה רטובה, אני יודעת שאין דבר יותר מנחם ממרק ירקות ...

מתכון מרק בצל

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל קלאסי עם טעמים עמוקים וגבינה מותכת

מרק בצל זה אחד המזונות שמחזירים אותי ישר למטבח של אמא שלי. היא הייתה מכינה אותו בימים קרים, כשכל הבית ...

מרק שעועית לבנה מרוקאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק שעועית לבנה מרוקאי עם מרקם סמיך וטעמים עמוקים

כשאני מכינה מרק שעועית לבנה מרוקאי, אני חוזרת למטבח של סבתא, לריח המשגע שהתפשט בכל הבית. זה היה מרק מנחם, ...

מרק חרירה יום כיפור

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חרירה ליום כיפור – עשיר, מתובל ומנחם אחרי הצום

במשפחה שלי, מרק חרירה הוא סמל של בית, מסורת ונחמה. תמיד היה לו מקום של כבוד על השולחן אחרי צום ...

מרק טום יאם

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

מרק טום יאם תאילנדי עשיר עם שרימפס, למון גראס וצ'ילי

בכל חורף אני מחפשת מרקים מחממים שיביאו קצת עניין לשולחן. לפני כמה שנים, כשהבן שלי חזר מטיול בתאילנד, הוא לא ...