המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק עדשים כתומות גזר סלרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים כתומות עם גזר וסלרי – קל להכנה, מחמם ומנחם

מרק עדשים כתומות תמיד היה אחד מהמרקים האהובים עליי בימי החורף הקרים. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מבשלת אותו ...

מרק קובה סלק מתכון

זמן הכנה:

שעה

כמות:

6 מנות

מרק קובה סלק עשיר עם חמיצות לימונית ומתיקות עדינה

אני זוכרת איך בכל חורף סבתא שלי הייתה מכינה את מרק הקובה עם סלק, כזה שממלא את הבית בריח מחמם ...

מרק בשר בקר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר בקר סמיך ועשיר עם ירקות ותבלינים מחממים

החורף מגיע, ואין דבר שמחמם את הלב כמו סיר של מרק בשר בקר שמתבשל לאט על הכיריים. זה מרק שמזכיר ...

מתכון בורשט

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בורשט מסורתי עם סלק וכרוב – מרק עשיר ומנחם לחורף

אני זוכרת איך בבית של סבתא, כל חורף היה מריח מבורשט חם. המרק הצבעוני הזה, עמוק בטעמים, היה מחמם לנו ...

בישול בסיר לחץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בישול בסיר לחץ – תבשיל בקר רך עם ירקות ותבלינים

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה תבשילים עשירים ואיטיים בסיר לחץ, והמטבח היה מתמלא בריחות משכרים של בשר רך וירקות ...

מרק אפונה ועדשים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה ועדשים סמיך ומנחם – קל להכנה וטעים במיוחד

בימי החורף הקרים, אין כמו סיר מרק שממלא את הבית בניחוחות חמימים ומרגיעים. מרק האפונה והעדשים הזה מחזיר אותי ישר ...

אטריות למרק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

אטריות למרק – מתכון ביתי קליל לאטריות טריות ורכות

כשהחורף מגיע, אני נזכרת בילדות בבית של אמא, כשהמטבח היה מתמלא בריח של מרק חם ואדים שעלו מהסירים. אמא שלי ...

מרק מלפפונים קר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

מרק מלפפונים קר עם יוגורט ונענע – קליל, מרענן ומושלם לקיץ

בקיץ החם של ילדותי, כשהיינו חוזרים הביתה מהים עם עור שחום ושיער סתור מהרוח, אמא שלי הייתה מכינה לנו צלחת ...

מרק פטריות גריסים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות גריסים סמיך ועשיר עם ניחוחות חורפיים

בכל חורף, כשהגשם מתדפק על החלון והבית מתמלא בריח של תבשילים חמימים, אני נזכרת בסיר המרק שהסבתא שלי הייתה מכינה. ...

מרק סיני

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק סיני עם ג'ינג'ר, סויה ואטריות אורז – עשיר ומנחם ליום חורפי

כל חורף, כשגשם מטפטף על החלון והריח של תבשילים ממלא את הבית, אני נזכרת בפעם הראשונה שהכנתי מרק סיני. חיפשתי ...

מרק כרישה ופטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרישה ופטריות קטיפתי עם חלב קוקוס ואגוז מוסקט

כשאני מכינה מרק כרישה ופטריות, הריח שמתפשט בבית תמיד מחזיר אותי לימי החורף בבית של סבתא. היא הייתה עומדת ליד ...

מרק חרירה צמחוני ניקי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חרירה צמחוני עם עדשים, חומוס ואטריות – סמיך, מחמם וטעים במיוחד

מרק חרירה הוא אחד המרקים הכי אהובים אצלי בבית, במיוחד בימים הקרים של החורף. זה מרק עשיר, סמיך ומלא בטעמים, ...

מתכון למרק כרובית מוקרם

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מרק כרובית מוקרם עם שמנת ופרמזן – קטיפתי, עשיר ומנחם

אחד המרקים הכי מנחמים שאני מכינה בחורף הוא מרק כרובית מוקרם. יש לי זיכרון חזק מילדותי – סבתא שלי הייתה ...

מרק עדשים ירוקות מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים ירוקות מרוקאי – עשיר, מחמם ומשביע עם טעמים מסורתיים

כשהחורף מגיע והאוויר מלא בריח של גשם, אין דבר שמחמם את הבית יותר מקדירת מרק מהבילה. אני זוכרת איך סבתא ...

מרק בשר ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר ותפוחי אדמה – חמים, עשיר ומנחם בבישול איטי

אמא שלי תמיד ידעה איך להכין מרק שמחבק את הלב. בערבי חורף קרים, כשהגשם מטפטף על החלון והריח של ציר ...

מרק עדשים כתומות מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים כתומות עשיר וסמיך עם גזר, כמון ומיץ לימון

מרק עדשים כתומות הוא אחד מהמתכונים שהכי מזכירים לי את חורפי הילדות. בכל פעם שהימים היו מתקררים ואפשר היה להריח ...

מתכון מרק בצל פרווה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק בצל פרווה עם טעם עמוק ובצלים מקורמלים

מרק בצל תמיד מזכיר לי את החורפים בבית של סבתא. הריח המתוק של הבצלים המקורמלים מילא את המטבח, וכל הבית ...

מרק בצל מתכון בלי יין

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות גדולות

מרק בצל בלי יין עם רוטב סויה וטוסט גבינה מושלם לחורף

המרק הזה מחזיר אותי לרגעים חמימים של חורף, כשכל הבית מתמלא בריח עמוק ומנחם של בצלים מקורמלים. סבתא שלי הייתה ...