המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק גריסים מרוקאי

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים מרוקאי סמיך ומנחם עם כוסברה ושום

יש ריחות שמביאים אותי ישר לבית של סבתא, והמרק הזה הוא אחד מהם. מרק גריסים מרוקאי תמיד היה חלק מהחורף ...

מרק קוסקוס עם דגים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קוסקוס עם דגים וירקות שורש – מחמם ומנחם לכל המשפחה

המרק הזה הוא זיכרון מתוק מהבית של סבתא שלי. בכל יום שישי בבוקר, המטבח שלה היה מתמלא בריח של מרק ...

מתכון חרירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חרירה מרוקאית עשירה עם חומוס, עדשים ועגבניות

את מרק החרירה הכרתי לראשונה אצל שכנה מרוקאית חמה ולבבית, שתמיד דאגה להאכיל את כולם. הריח של הכמון, הכוסברה, והעגבניות ...

מרק עדשים עם בשר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים עם בשר – עשיר, סמיך ומלא בטעמים עמוקים

המרק הזה תמיד מזכיר לי את החורפים של ילדותי, כשהגשם טפטף בחוץ ואמא הייתה עומדת ליד הסיר הגדול, מריחה את ...

מרק אפונה טבעוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה טבעוני סמיך ועשיר עם טעמים עמוקים

בילדותי, כשמישהו בבית היה מתקרר קצת, סבתא שלי הייתה יודעת בדיוק מה להכין – מרק אפונה סמיך ועשיר, כזה שמחמם ...

מרק בטטה אסייתי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה אסייתי עם חלב קוקוס, ג'ינג'ר ותבלינים ארומטיים

כל חורף, אני מוצאת את עצמי חוזרת שוב ושוב למתכון הזה. מרק בטטה אסייתי זה בדיוק מה שצריך כשקר בחוץ ...

מרק שורשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שורשים סמיך ומנחם עם גזר, בטטה וסלרי

החורף תמיד מזכיר לי את המרק של סבתא, עם הריח העמוק של ירקות השורש שהתבשלו לאט על הכיריים. כשהיינו ילדים, ...

מתכון מרק בטטה מוקרם

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה מוקרם עם שמנת וחמאה – קטיפתי ומחמם במיוחד

כשמגיע החורף, אין כמו מרק בטטה מוקרם שיחמם את הגוף והלב. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה מרק כזה ...

מרק ירקות פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות עם פטריות – עשיר, סמיך ומנחם

אין דבר יותר מנחם ממרק ירקות סמיך וחם שממלא את הבית בריח של חורף. כשהייתי ילדה, סבתא שלי תמיד הכינה ...

מרק בטטה גזר דלעת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה גזר ודלעת – סמיך, עשיר ומנחם עם תיבול עדין

כשמתחיל להיות קריר בערבים, אין כמו מרק חם ומנחם שממלא את הבית בריח של בית ושל געגועים. המרק הזה הוא ...

מתכון למרק דגים בויאבז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דגים בויאבז בסגנון צרפתי עם עשבי תיבול ויין לבן

כשהחורף מתקרב וריח הגשם עולה באוויר, אין דבר שמחמם את הלב והנשמה כמו צלחת מרק עשירה. מרק הדגים הזה, בהשראת ...

מתכון של מרק לקוסקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס עם ירקות וחומוס – מתכון מסורתי עשיר בטעמים

אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהמטבח של אמא הוא הריח של מרק לקוסקוס שמתבשל לאט על האש. בכל יום שישי, ...

מתכון מרק כרוב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק כרוב ביתי עם ירקות – חם, מנחם ומלא טעם

אחד הריחות שמחזירים אותי ישר למטבח של סבתא שלי הוא ריח של מרק כרוב שמתבשל לאט על הגז. זה מרק ...

מרק עם קציצות בשר

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עם קציצות בשר – עשיר, מנחם ומלא טעמים לחורף

מרק עם קציצות בשר תמיד מזכיר לי את הימים הקרים בבית של סבתא. כשהגשם היה מטפטף בחוץ, והמטבח היה מתמלא ...

מרק בצל גזר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל גזר עם בצל מקורמל וגזר רך – מחמם ומנחם לימים קרים

אני זוכרת את החורפים של ילדותי, כשאמא שלי הייתה מכינה לנו מרק סמיך ומנחם, כזה שהיה ממלא את המטבח בריח ...

מרק עוף צח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עוף צח ביתי עם טעמים עמוקים ובישול איטי

כשאני מכינה מרק עוף צח, אני תמיד נזכרת בימי החורף הקרים בבית של סבתא. על הכיריים הייתה סיר גדול מלא ...

קובה למרק שלושת האופים

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

קובה למרק שלושת האופים – רכות, עסיסיות ונמסות בפה

לפני שנים, כשעוד הייתי ילדה קטנה, המטבח של סבתא היה ממלכה קסומה. בכל יום חמישי היא הייתה מכינה סיר ענק ...

מרק שעועית מש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

מרק שעועית אדומה סמיך ועשיר עם ירקות ותבלינים ארומטיים

כשאני חושבת על מרק שעועית, אני מיד נזכרת בימי החורף הקרים של הילדות, כשסבתא שלי הייתה עומדת שעות ליד הסירים ...