המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק עם חזה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עם חזה עוף רך בבישול איטי על הגז עם ירקות שורש

בכל סוף שבוע חורפי, אמא שלי הייתה שואלת "מי רוצה מרק עוף אמיתי?". היינו מתיישבים מסביב לשולחן, ואני זוכרת את ...

מרק פולים

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

8 מנות

מרק פולים בבישול איטי עם ירקות ועשבי תיבול – מתכון ביתי מנחם ומושלם לחורף

כשהחורף מתקרב והימים מתקצרים, אין דבר שמחמם לי את הלב יותר מאשר הריח של מרק פולים שמתבשל על הכיריים. הסיר ...

מרק קישואים כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קישואים וכרובית עם צריבה עדינה של ירקות וטעם מנחם

אני זוכרת את הריח הזה של מרק קישואים וכרובית שמתבשל על האש בסוף יום חורפי. אמא שלי תמיד הניחה סיר ...

מרק עדשים גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים עם גזר בבישול ארוך – מתכון פשוט ומחמם במיוחד

יש משהו במרק עדשים שמתבשל על האש שמחזיר אותי ישר לילדות. אצל אמא שלי המרק הזה תמיד היה הריח הראשון ...

מרק לחשו מרוקאי

זמן הכנה:

עשרים דק'

כמות:

6 מנות

מרק לחשו מרוקאי עם עדשים, אטריות ותבלינים ארומטיים

את מרק הלחשו אני זוכרת היטב משולחן השבת של סבתא שלי. מין מרק קטיפתי ועשיר בטעמים, עם אטריות עדינות, עדשים ...

מרק עוף מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עוף קלאסי עם ירקות רכים ואטריות option

כשיש ריח של מרק עוף שמתבשל בסיר, כל הבית מתמלא בתחושה חמימה ומנחמת. אני זוכרת איך בילדותי, בכל שישי בצהריים, ...

איך להכין מרק ירקות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות ביתי עם עשבי תיבול – חם, עשיר ומנחם

בכל חורף, כשהגשם מתדפק על החלון והבית מתמלא בריח של אדמה רטובה, אני יודעת שאין דבר יותר מנחם ממרק ירקות ...

מתכון מרק בצל

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל קלאסי עם טעמים עמוקים וגבינה מותכת

מרק בצל זה אחד המזונות שמחזירים אותי ישר למטבח של אמא שלי. היא הייתה מכינה אותו בימים קרים, כשכל הבית ...

מרק שעועית לבנה מרוקאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק שעועית לבנה מרוקאי עם מרקם סמיך וטעמים עמוקים

כשאני מכינה מרק שעועית לבנה מרוקאי, אני חוזרת למטבח של סבתא, לריח המשגע שהתפשט בכל הבית. זה היה מרק מנחם, ...

מרק חרירה יום כיפור

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חרירה ליום כיפור – עשיר, מתובל ומנחם אחרי הצום

במשפחה שלי, מרק חרירה הוא סמל של בית, מסורת ונחמה. תמיד היה לו מקום של כבוד על השולחן אחרי צום ...

מרק טום יאם

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

מרק טום יאם תאילנדי עשיר עם שרימפס, למון גראס וצ'ילי

בכל חורף אני מחפשת מרקים מחממים שיביאו קצת עניין לשולחן. לפני כמה שנים, כשהבן שלי חזר מטיול בתאילנד, הוא לא ...

מרק עדשים כתומות גזר סלרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים כתומות עם גזר וסלרי – קל להכנה, מחמם ומנחם

מרק עדשים כתומות תמיד היה אחד מהמרקים האהובים עליי בימי החורף הקרים. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מבשלת אותו ...

מרק קובה סלק מתכון

זמן הכנה:

שעה

כמות:

6 מנות

מרק קובה סלק עשיר עם חמיצות לימונית ומתיקות עדינה

אני זוכרת איך בכל חורף סבתא שלי הייתה מכינה את מרק הקובה עם סלק, כזה שממלא את הבית בריח מחמם ...

מרק בשר בקר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר בקר סמיך ועשיר עם ירקות ותבלינים מחממים

החורף מגיע, ואין דבר שמחמם את הלב כמו סיר של מרק בשר בקר שמתבשל לאט על הכיריים. זה מרק שמזכיר ...

מתכון בורשט

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בורשט מסורתי עם סלק וכרוב – מרק עשיר ומנחם לחורף

אני זוכרת איך בבית של סבתא, כל חורף היה מריח מבורשט חם. המרק הצבעוני הזה, עמוק בטעמים, היה מחמם לנו ...

בישול בסיר לחץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בישול בסיר לחץ – תבשיל בקר רך עם ירקות ותבלינים

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה תבשילים עשירים ואיטיים בסיר לחץ, והמטבח היה מתמלא בריחות משכרים של בשר רך וירקות ...

מרק אפונה ועדשים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה ועדשים סמיך ומנחם – קל להכנה וטעים במיוחד

בימי החורף הקרים, אין כמו סיר מרק שממלא את הבית בניחוחות חמימים ומרגיעים. מרק האפונה והעדשים הזה מחזיר אותי ישר ...

אטריות למרק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

אטריות למרק – מתכון ביתי קליל לאטריות טריות ורכות

כשהחורף מגיע, אני נזכרת בילדות בבית של אמא, כשהמטבח היה מתמלא בריח של מרק חם ואדים שעלו מהסירים. אמא שלי ...