המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק מלפפונים קר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

מרק מלפפונים קר עם יוגורט ונענע – קליל, מרענן ומושלם לקיץ

בקיץ החם של ילדותי, כשהיינו חוזרים הביתה מהים עם עור שחום ושיער סתור מהרוח, אמא שלי הייתה מכינה לנו צלחת ...

מרק פטריות גריסים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות גריסים סמיך ועשיר עם ניחוחות חורפיים

בכל חורף, כשהגשם מתדפק על החלון והבית מתמלא בריח של תבשילים חמימים, אני נזכרת בסיר המרק שהסבתא שלי הייתה מכינה. ...

מרק סיני

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק סיני עם ג'ינג'ר, סויה ואטריות אורז – עשיר ומנחם ליום חורפי

כל חורף, כשגשם מטפטף על החלון והריח של תבשילים ממלא את הבית, אני נזכרת בפעם הראשונה שהכנתי מרק סיני. חיפשתי ...

מרק כרישה ופטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרישה ופטריות קטיפתי עם חלב קוקוס ואגוז מוסקט

כשאני מכינה מרק כרישה ופטריות, הריח שמתפשט בבית תמיד מחזיר אותי לימי החורף בבית של סבתא. היא הייתה עומדת ליד ...

מרק חרירה צמחוני ניקי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חרירה צמחוני עם עדשים, חומוס ואטריות – סמיך, מחמם וטעים במיוחד

מרק חרירה הוא אחד המרקים הכי אהובים אצלי בבית, במיוחד בימים הקרים של החורף. זה מרק עשיר, סמיך ומלא בטעמים, ...

מתכון למרק כרובית מוקרם

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מרק כרובית מוקרם עם שמנת ופרמזן – קטיפתי, עשיר ומנחם

אחד המרקים הכי מנחמים שאני מכינה בחורף הוא מרק כרובית מוקרם. יש לי זיכרון חזק מילדותי – סבתא שלי הייתה ...

מרק עדשים ירוקות מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים ירוקות מרוקאי – עשיר, מחמם ומשביע עם טעמים מסורתיים

כשהחורף מגיע והאוויר מלא בריח של גשם, אין דבר שמחמם את הבית יותר מקדירת מרק מהבילה. אני זוכרת איך סבתא ...

מרק בשר ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר ותפוחי אדמה – חמים, עשיר ומנחם בבישול איטי

אמא שלי תמיד ידעה איך להכין מרק שמחבק את הלב. בערבי חורף קרים, כשהגשם מטפטף על החלון והריח של ציר ...

מרק עדשים כתומות מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים כתומות עשיר וסמיך עם גזר, כמון ומיץ לימון

מרק עדשים כתומות הוא אחד מהמתכונים שהכי מזכירים לי את חורפי הילדות. בכל פעם שהימים היו מתקררים ואפשר היה להריח ...

מתכון מרק בצל פרווה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק בצל פרווה עם טעם עמוק ובצלים מקורמלים

★★★★★4.6(100 דירוגים) מרק בצל תמיד מזכיר לי את החורפים בבית של סבתא. הריח המתוק של הבצלים המקורמלים מילא את המטבח, ...

מרק בצל מתכון בלי יין

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות גדולות

מרק בצל בלי יין עם רוטב סויה וטוסט גבינה מושלם לחורף

המרק הזה מחזיר אותי לרגעים חמימים של חורף, כשכל הבית מתמלא בריח עמוק ומנחם של בצלים מקורמלים. סבתא שלי הייתה ...

מרק גריסים מרוקאי

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גריסים מרוקאי סמיך ומנחם עם כוסברה ושום

יש ריחות שמביאים אותי ישר לבית של סבתא, והמרק הזה הוא אחד מהם. מרק גריסים מרוקאי תמיד היה חלק מהחורף ...

מרק קוסקוס עם דגים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק קוסקוס עם דגים וירקות שורש – מחמם ומנחם לכל המשפחה

המרק הזה הוא זיכרון מתוק מהבית של סבתא שלי. בכל יום שישי בבוקר, המטבח שלה היה מתמלא בריח של מרק ...

מתכון חרירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חרירה מרוקאית עשירה עם חומוס, עדשים ועגבניות

את מרק החרירה הכרתי לראשונה אצל שכנה מרוקאית חמה ולבבית, שתמיד דאגה להאכיל את כולם. הריח של הכמון, הכוסברה, והעגבניות ...

מרק עדשים עם בשר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים עם בשר – עשיר, סמיך ומלא בטעמים עמוקים

המרק הזה תמיד מזכיר לי את החורפים של ילדותי, כשהגשם טפטף בחוץ ואמא הייתה עומדת ליד הסיר הגדול, מריחה את ...

מרק אפונה טבעוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה טבעוני סמיך ועשיר עם טעמים עמוקים

בילדותי, כשמישהו בבית היה מתקרר קצת, סבתא שלי הייתה יודעת בדיוק מה להכין – מרק אפונה סמיך ועשיר, כזה שמחמם ...

מרק בטטה אסייתי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה אסייתי עם חלב קוקוס, ג'ינג'ר ותבלינים ארומטיים

כל חורף, אני מוצאת את עצמי חוזרת שוב ושוב למתכון הזה. מרק בטטה אסייתי זה בדיוק מה שצריך כשקר בחוץ ...

מרק שורשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שורשים סמיך ומנחם עם גזר, בטטה וסלרי

החורף תמיד מזכיר לי את המרק של סבתא, עם הריח העמוק של ירקות השורש שהתבשלו לאט על הכיריים. כשהיינו ילדים, ...