המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק פטריות מתכון פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות פרווה קטיפתי ועשיר בטעמים – קל להכנה ומושלם לחורף

מרק פטריות כזה תמיד הזכיר לי את החורפים שהעברתי במטבח של סבתא. היא הייתה עומדת ליד הסיר הגדול, מערבבת בסבלנות, ...

מרק כופתאות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כופתאות עם עוף וירקות – מתכון חורפי למרק עשיר וכופתאות רכות ואווריריות

אחת המנות הכי אהובות אצלנו בבית בימים חורפיים היא מרק כופתאות, או כמו שסבתא שלי קראה לו – "מרק קניידלך". ...

מרק פו מתכון

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

6 מנות

מרק פו וייטנאמי ביתי עם ציר עשיר ואטריות אורז

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי מרק פו. זה היה חורף גשום במיוחד, ואחרי ערב ארוך של דפדוף בספרי מתכונים, ...

מרק שעועית עם בשר תימני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית עם בשר תימני – עשיר, מתובל ומנחם בדיוק כמו פעם

אחד המרקים האהובים אצלנו בבית הוא מרק שעועית עם בשר, כמו שסבתא שלי הייתה מכינה. בימים קרים הוא מחמם את ...

מרק עדשים ובטטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים ובטטה סמיך ומנחם עם תיבול עשיר

אין כמו מרק סמיך ומחמם שמחזיר אותנו לתקופות של חורף בבית של סבתא. אני זוכרת את הימים הקרים, כשנכנסתי הביתה ...

מרק עגבניות שמנת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות שמנת עשיר וקטיפתי עם בזיליקום

המרק הזה מחזיר אותי ישר לימי הילדות, כשאמא שלי הייתה מכינה אותו בערבי החורף הגשומים. הריח המתקתק של העגבניות המבושלות ...

מרק גספצו

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

מרק גספצ’ו קר עם עגבניות, פלפל ומלפפון – מתכון קיצי ורענן

זוכרים את הימים החמים של הקיץ, שבהם כל מה שרוצים זה משהו קריר ומרענן? אצלנו בבית, ברגע שהחום היה מתחיל ...

מרק עדשים לתינוקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

מרק עדשים לתינוקות – רך, עדין וקל לעיכול

כשילדיי היו קטנים, החורפים שלנו היו מלאים בסירים גדולים של מרקים מחממים. אחד האהובים עליי תמיד היה מרק עדשים עדין, ...

מרק כרובית וכרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כרובית וכרישה קטיפתי עם נגיעת אגוז מוסקט

בכל חורף, כשהקור חודר מבעד לחלונות, אני מוצאת את עצמי חוזרת שוב ושוב למתכון הזה. מרק כרובית וכרישה הוא סמל ...

מרק בצל ניקי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בצל ניקי עם בצלים מקורמלים וגבינה מבעבעת

פעם, כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה מרק בצל בכל חורף קר. הריח היה מתפשט בכל הבית, והיה ברור שזה ...

מרק כתום לילדים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כתום לילדים – סמיך, מחמם ומלא בטעמים עדינים

כשאני מכינה מרק כתום בבית, הריח שמתפשט במטבח תמיד מזכיר לי את החורפים של ילדותי. אמא שלי הייתה עומדת ליד ...

מרק דלעת לקובה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

מרק דלעת לקובה – בסיס עשיר ומנחם לקובות רכות

כשחורף מגיע, אני מיד חושבת על סירים מבעבעים במטבח, כאלה שמפיצים ריח מנחם וממלאים את הבית בחום. מרק הדלעת הזה ...

מרק פלפלים

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פלפלים צלויים עם גזר ושמנת – קטיפתי, עשיר וקל להכנה

מרק פלפלים תמיד מזכיר לי את סבתא שלי, שהייתה מכינה אותו בחורף עם ריח משגע שהתפשט בכל הבית. אני זוכרת ...

נמס בכוס מרק פטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

נמס בכוס מרק פטריות עשיר עם שמנת ופטרוזיליה

כשהייתי ילדה, לא היה חורף בלי סיר מהביל של מרק פטריות בבית של סבתא. בכל פעם שהגשם טפטף על החלונות, ...

מרק מינסטרונה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק מינסטרונה עשיר עם ירקות, פסטה ופרמזן

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה סיר ענק של מרק מינסטרונה בכל חורף. הריח היה ממלא את הבית עוד ...

מתכון מרק עגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עגבניות עשיר וסמיך עם בזיליקום – קל להכנה ומנחם

כשהחורף בפתח והריח של גשם ראשון עולה באוויר, אני מיד חושבת על מרק עגבניות חם, עשיר וסמיך. זה המרק שתמיד ...

קובה מרק

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

קובה מרק עשיר עם בשר ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות חמוץ-מתוק

אצלנו בבית, סיר של קובה מרק על האש זה סימן לשבת חורפית וחמימה. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה יושבת ...

מרק בטטות וערמונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטות וערמונים סמיך ומנחם עם חלב קוקוס וקינמון

כשמזג האוויר מתחיל להתקרר, אין כמו מרק סמיך ומנחם שיחמם את הלב. המתכון הזה למרק בטטות וערמונים הוא אחד האהובים ...