המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק בשר גאורגי

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר גאורגי עשיר ומנחם עם גזר, תפוחי אדמה ועשבי תיבול

מי שטעם פעם מרק בשר גאורגי יודע שהטעמים שבו הם פשוט חגיגה לחיך. אני זוכרת את הפעם הראשונה שאכלתי אותו, ...

מרק כתום עם חלב קוקוס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כתום עם חלב קוקוס במרקם חלק ותיבול מחמם

מרק כתום זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין כשמתקרר בחוץ. זה ריח שתמיד מזכיר לי את החורף במטבח של ...

ציר מרק ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

ציר מרק ירקות עם פפריקה, עלי דפנה וטעמים עשירים בבישול איטי

ציר מרק ירקות הוא אחד הבסיסים החשובים בכל מטבח ביתי. אני זוכרת איך סבתא שלי תמיד הייתה מחזיקה סיר של ...

מרק יווני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק יווני עם עוף, אורז ולימון – מתכון קל וטעים במיוחד

כשהכנתי את המרק הזה בפעם הראשונה, נזכרתי בביקור משפחתי בכפר קטן ביוון. ישבנו סביב שולחן עץ כבד, ובעלת הבית הביאה ...

מרק יוגורט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

מרק יוגורט עם נענע ושום במרקם קרמי קל להכנה

את מרק היוגורט הזה למדתי להכין מסבתא שלי, שהייתה מכינה אותו תמיד בסופי הקיץ, כשעדיין חם, אבל כבר מתחילים להרגיש ...

מרק תימני בשר

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תימני בשר עם חילבה וחוויאג' בטעם אותנטי

כשהייתי קטנה, היה ריח שלא אשכח לעולם – התבשיל החם, העשיר בתבלינים, שהיו נפוצים במטבחים מסורתיים והעירו את כל החושים. ...

מרק קובה צהוב

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מרק קובה צהוב עם דלעת כורכום וכוסברה – מתכון ביתי חם ומנחם

אני זוכרת איך בכל שבת בבוקר הריח של מרק הקובה היה ממלא את הבית, מריח התבלינים החם של הכורכום ועד ...

מרק גונדי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק גונדי ביתי ואוורירי עם ירקות ותיבול מסורתי

המרק הזה מעלה לי כל כך הרבה זיכרונות נעימים ומנחמים. גדלתי בבית שבו המרק הזה תמיד היה אורח קבוע בשבתות ...

מרק בטטה כרובית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בטטה וכרובית סמיך וחלק עם שמנת מתוקה וגרעיני דלעת

תמיד כשמזג האוויר משתנה ומתקרר, אני שולפת את הסירים הגדולים ומתחילה להכין מרק. מרק בטטה וכרובית הוא אחד המועדפים במטבח ...

מתכון מרק תירס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס קרמי עם שמנת מתוקה ותיבול עדין

מי לא אוהב מרק תירס? הוא מזכיר לי חורפים בבית של סבתא, כשכולנו היינו מתיישבים מסביב לשולחן, וריח התירס המתקתק ...

מרק ירקות עם קציצות עוף

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות עם קציצות עוף בעשבי תיבול ותיבול עדין

כשהייתי ילדה, ריח של מרק ירקות עם קציצות עוף תמיד מילא את הבית במהלך החורף. אמא שלי הייתה מכינה אותו ...

מרק פטריות חלב קוקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות עם חלב קוקוס בטעם קרמי ומנחם

כשהייתי ילדה קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה קדרה של מרק פטריות עשיר כל חורף. הריח של הפטריות המטוגנות, יחד עם ...

מרק רגל מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מרק רגל מסורתי עם גרגרי חומוס וטעם עשיר

כשאני מכינה מרק רגל, אני תמיד נזכרת בסבתא שלי. היה לה מטבח קטן, עם סירים גדולים שמהם יצאו הארוחות הכי ...

מרק חציל

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק חציל קלוי עם קרם קוקוס וקמצוץ כמון למרקם עשיר וטעם מעושן

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה מרק חציל מענג במיוחד בכל חורף. זה היה מרק מנחם שחימם את הלב והבית ...

מתכון מרק כרובית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

מרק כרובית קרמי ופשוט להכנה עם שמנת או קרם קוקוס

כשאני מכינה מרק כרובית, אני תמיד נזכרת באימא שלי עומדת במטבח ביום חורפי, כשהריח המטריף של הכרובית המתבשלת מתפשט בכל ...

מרק בצל כרישה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

מרק בצל וכרישה עם שמנת בטעם מנחם וקל להכנה

כל פעם שאני מכינה את המרק הזה, אני נזכרת בערבי החורף הקרים בילדותי. אמא שלי הייתה עומדת ליד הכיריים, ויחד ...

מרק כוסמת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מרק כוסמת ירוקה עם ירקות בטעם ביתי ומנחם

במטבח שלי יש כמה מרקים שהם כמו חיבוק ביום חורפי, ומרק הכוסמת הזה הוא אחד מהם. בכל פעם שאני מכינה ...

מרק אפונה יבשה מתכון

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה יבשה בסיר עם ירקות שורש ותיבול עמוק

אני לא יכולה לחשוב על משהו יותר מנחם ומהנה ממרק אפונה שכולו מחמם את הלב. כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה ...