המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק שעועית לבנה רומני

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית לבנה רומני עשיר ומנחם עם נגיעות מעושנות

בכל חורף, כשקר בחוץ והבית מתמלא בניחוחות של מרק חם, אני נזכרת בסירים הענקיים של סבתא שלי. מרק שעועית לבנה ...

מרק עדשים ירוקות ואטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים ירוקות ואטריות – עשיר, מחמם ומשביע

כשמתחיל להיות קריר בחוץ, אין כמו מרק עדשים ירוקות שמחמם את הלב ומחזיר אותי ישר למטבח של סבתא. הריח של ...

מרק כרישה ותפוח אדמה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מרק כרישה ותפוחי אדמה מלטף וקטיפתי עם שמנת אופציונלית

יש משהו כל כך מנחם במרק כרישה ותפוח אדמה, שהוא מחזיר אותי לילדותי. כשבחוץ היה קריר והגשם טיפטף על החלונות, ...

מרק ראמן מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

מרק ראמן עשיר בציר עוף עם מיסו, פטריות שיטאקי ואיטריות מוכנות בבית

אני חייבת להודות שהמרק הזה מחזיר אותי ישירות לטיול שעשיתי עם המשפחה הקטנה שלי, כשמצאנו את עצמנו במסעדה מקומית קטנה, ...

מרק דגים תאילנדי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מרק דגים תאילנדי עם קרם קוקוס, ג'ינג'ר ומחית קארי אדום

אין דבר שמחזיר אותי לארוחות החמות והמשפחתיות כמו מרק מפנק שממלא את הבית בניחוחות. מרק דגים תאילנדי הוא אחת המנות ...

דושפרה מרק

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

דושפרה מרק מסורתי עם כיסוני בשר במרק מתובל ומחמם לב

כשחשבתי לראשונה לשחזר את מתכון הדושפרה של סבתא שלי, התרגשתי עד דמעות. הייתי עומדת לצידה כילדה, על קצה הכיסא, ורואה ...

מרק עגבניות עם פסטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מרק עגבניות עם פסטה קטנה בטעם מנחם ונוסטלגי

אחד המזכרות הכי יפות שלי מהמטבח של אמא זה הסיר הענק של מרק העגבניות שהתחיל לרתוח מדי חורף. הברק של ...

מרק ארטישוק ירושלמי וחלב קוקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ארטישוק ירושלמי עם חלב קוקוס קרמי וקל להכנה

לפני כמה שנים, כשגיליתי את הקסם של הארטישוק הירושלמי במטבח, זה הרגיש כאילו פתחתי דלת לעולם חדש של טעמים. הפעם ...

מרק תירס קרמי מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תירס קרמי עם שמנת ובצל ירוק קל להכנה ומפנק

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה מרק תירס עם ניחוח נפלא שהתפשט בכל הבית. היינו מתאספים יחד מסביב לשולחן, וכל ...

מתכון למרק קוסקוס טוניסאי

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

8 מנות

מרק קוסקוס טוניסאי עם ירקות חמים וגרגירי חומוס

אצלי בבית, מרק קוסקוס טוניסאי הוא הרבה יותר ממרק – הוא זיכרון ריחני ומנחם של שישי בצהריים. הבישול שלו תמיד ...

מרק ירקות תינוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מרק ירקות תינוק קל להכנה עם ירקות טריים וטעם עדין ומנחם

לכל אחד מאיתנו יש את הטעמים שמחזירים אותנו ישר אל הילדות. עבורי, זה תמיד היה הריח של המרק הזה, שהתבשל ...

מרק בשר גאורגי

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק בשר גאורגי עשיר ומנחם עם גזר, תפוחי אדמה ועשבי תיבול

מי שטעם פעם מרק בשר גאורגי יודע שהטעמים שבו הם פשוט חגיגה לחיך. אני זוכרת את הפעם הראשונה שאכלתי אותו, ...

מרק כתום עם חלב קוקוס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק כתום עם חלב קוקוס במרקם חלק ותיבול מחמם

מרק כתום זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין כשמתקרר בחוץ. זה ריח שתמיד מזכיר לי את החורף במטבח של ...

ציר מרק ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

ציר מרק ירקות עם פפריקה, עלי דפנה וטעמים עשירים בבישול איטי

ציר מרק ירקות הוא אחד הבסיסים החשובים בכל מטבח ביתי. אני זוכרת איך סבתא שלי תמיד הייתה מחזיקה סיר של ...

מרק יווני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק יווני עם עוף, אורז ולימון – מתכון קל וטעים במיוחד

כשהכנתי את המרק הזה בפעם הראשונה, נזכרתי בביקור משפחתי בכפר קטן ביוון. ישבנו סביב שולחן עץ כבד, ובעלת הבית הביאה ...

מרק יוגורט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

מרק יוגורט עם נענע ושום במרקם קרמי קל להכנה

את מרק היוגורט הזה למדתי להכין מסבתא שלי, שהייתה מכינה אותו תמיד בסופי הקיץ, כשעדיין חם, אבל כבר מתחילים להרגיש ...

מרק תימני בשר

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

6 מנות

מרק תימני בשר עם חילבה וחוויאג' בטעם אותנטי

כשהייתי קטנה, היה ריח שלא אשכח לעולם – התבשיל החם, העשיר בתבלינים, שהיו נפוצים במטבחים מסורתיים והעירו את כל החושים. ...

מרק קובה צהוב

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מרק קובה צהוב עם דלעת כורכום וכוסברה – מתכון ביתי חם ומנחם

אני זוכרת איך בכל שבת בבוקר הריח של מרק הקובה היה ממלא את הבית, מריח התבלינים החם של הכורכום ועד ...