המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק צח מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק צח עם עוף וירקות טריים במתכון קל להכנה ומנחם

אין כמו סיר מהביל של מרק צח שמחזיר אותי לימי שישי בבית ילדותי. הייתי רואה בעיניים פעורות את סבתא מניחה ...

מרק פטריות אסייתי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק פטריות אסייתי עם טעמים חמוצים-מתקתקים וחלב קוקוס

אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהמטבח הוא כשאמא שלי הייתה מחממת אותנו בערבי החורף עם מרק פטריות סמיך ומפנק. עם ...

מתכון מרק שעועית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית סמיך ומנחם עם גזר, סלרי ותיבול עשיר בבישול איטי

מרק שעועית הוא לא רק מתכון, זה זיכרון חמימים מימי שישי חורפיים, כשישבנו מסביב לשולחן וכל הבית היה מלא בריח ...

מתכון שורבה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שורבה מסורתית עם קציצות בשר, ירקות ותיבול מחמם לב

יש ריחות שאני לעולם לא אשכח מהמטבח של סבתא שלי, ואחד מהם הוא הריח העשיר והעמוק של שורבה. למי שלא ...

מרק ירקות דל פחמימות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ירקות דל פחמימות עם כרובית וקישואים בטעמים ביתיים

אחד הרגעים המזכירים לי את ילדותי הוא כשאמא שלי הייתה מכינה סיר מרק ירקות מהביל בימים חורפיים. הריחות שהיו עוטפים ...

מרק חומוס וירקות

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

8 מנות

מרק חומוס וירקות עם פפריקה וכורכום קל להכנה ומלא טעמים מחממים

אין כמו מרק חומוס וירקות כדי להחזיר אותי לילדות. אני זוכרת איך סבתא הייתה מכבה את הגז, בדיוק כשהמרק התחיל ...

מרק קישואים אליטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מרק קישואים סמיך עם שמנת ואגוז מוסקט

לפני שנים, כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה את מרק הקישואים הזה בערבים חורפיים במיוחד. הריח המיוחד של קישואים שמתבשלים ...

מרק קובה קל

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

מרק קובה קל עם דלעת וטעמים חמצמצים בשיטת הכנה פשוטה

יש משהו במרק קובה שתמיד מחזיר אותי לסופי השבוע בילדות, כשהיינו מתכנסים אצל סבתא בבית הגדול עם כל הדודים והדודות. ...

חוויאג מרק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

חוויאג מרק ביתי עם תבלינים ארומטיים להכנה קלה ומהירה

כשאני חושבת על חורף, אני מיד מריחה את ניחוחות התבלינים העמוקים של חוויאג מרק שמתפשטים במטבח. סבתא שלי תמיד הייתה ...

מרק בצל צרפתי מתכון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מרק בצל צרפתי עם בגט קלוי וגבינה מבעבעת בתנור

מרק הבצל הזה תמיד מחזיר אותי לסופי השבוע אצל סבתא שלי. בכל פעם שהיינו מתכנסים יחד, הריח המשכר של הבצל ...

מרק עדשים קרוטית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק עדשים קרוטית עם ירקות כתומים ונגיעת כמון במרקם סמיך

אצלי במטבח תמיד היה מקום מרכזי למרקים, בעיקר בתקופות החורף כשהריח שלהם מתפשט בכל הבית ומחמם את הלב. אחת הגרסאות ...

מרק שעועית הונגרי

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

מרק שעועית הונגרי עשיר, סמיך ומנחם עם טעמי פפריקה הורסת וגרסה צמחונית לבחירה

יש משהו מיוחד שמחמם את הלב במרק שעועית הונגרי, כמו לחזור הביתה לחיבוק של סבתא. אמא שלי הייתה מכינה את ...

מרק לקוסקוס עם בשר

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

מרק לקוסקוס עם בשר, ירקות שורש וחומוס בבישול ארוך

את הקוסקוס והמלווה הנפלא שלו, המרק המהביל הזה, אני זוכרת מילדותי, כשהבית היה מתמלא בריחות של תבלינים חמימים וסירים מהבילים ...

מרק בצל עם יין אדום

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

מרק בצל עם יין אדום וגבינת גרוייר בתנור

מרק הבצל הזה מחזיר אותי לתקופה שבה הייתי יושבת עם אמא שלי במטבח הקטן שלנו, ומביטה בה מחייכת מול הסיר ...

מרק אפונה עם גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מרק אפונה עם גזר בסגנון מסורתי – קל להכנה ומחמם את הלב

כשאני מכינה מרק אפונה עם גזר, אני תמיד נזכרת בחורפים בבית של סבתא. היא הייתה מכינה את המרק הזה על ...

מרק מנגולד

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מרק מנגולד עם עדשים ותפוחי אדמה בתיבול לימון וכורכום

יש משהו במרק מנגולד שתמיד מזכיר לי את סיר המרקים של סבתא במטבח הקטן שלה. כשהייתי ילדה, הייתי יושבת לידה ...

קובה ברוטב אדום

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

קובה ברוטב אדום מסורתי עם בשר טחון ורסק עגבניות

אני זוכרת את הפעם הראשונה שלמדתי להכין קובה רוטב אדום, עם אמא במטבח. היא תמיד סיפרה איך סבתא הייתה עומדת ...

מרק ברוקולי ואפונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מרק ברוקולי ואפונה עם שמנת מתוקה וטוויסט של אגוז מוסקט

אין דבר שמחמם את הלב יותר ביום קר מאשר סיר מרק חם ומהביל. במיוחד כשהריח מתפשט בכל הבית ומזכיר לי ...